આ ક્રિસમસ કેકનું નામ ઇંગલિશ બોલનારા માટે ગૂંચવણભરી હોઇ શકે છે, પરંતુ શબ્દ Pascua સ્પેનિશ બંને ઇસ્ટર અને ક્રિસમસ ઉલ્લેખ કરે છે માનવામાં આવે છે કે પેન દ પાસ્કુઆ બે અન્ય રજા બ્રેડ, જર્મન સ્ટોલોન અને ઇટાલિયન પૅનટોન દ્વારા વિકસિત થયા છે. તે એક સમૃદ્ધ, ગાઢ મસાલાનો કેક છે, જે રમ (અથવા પીisco) સાથે સુગંધિત છે અને સૂકા ફળો અને બદામથી ભરપૂર છે. કોન દ મોનો (મંકીની પૂંછડી), ચિલિયન હોલિડેની અન્ય એક પરંપરા, મસાલાવાળી મદ્યપાન કરનાર કોફીના મિશ્રણ સાથે પાન ડી પાસ્કુઆની સેવા આપે છે. પરંપરાગત ન હોવા છતાં, આ કેકને મરીજિપનમાં આવરી લેવામાં આવશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 1/3 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 4 ઇંડા, ઓરડાના તાપમાને
- 3 કપ લોટ
- 1 ચમચી સોડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તજ
- 1/2 ચમચી જમીન લવિંગ
- 1/2 ચમચી જાયફળ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 3 ચમચી પકવવા પાવડર
- એક નારંગી ઝેસ્ટ
- એક લીંબુનો ઝેસ્ટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મજબૂત brewed કોફી
- 1/2 કપ બ્રાન્ડી, પીક્સો, અથવા રમ
- 1/2 કપ બાષ્પીભવન દૂધ
- 2 tablespoons anise- સ્વાદ liqueur
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો
- 1 કપ બદામ, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 કપ સૂકા ચેર, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 કપ ગોલ્ડન કિસમિસ, કુટુંબ સમારેલી
- 1/2 કપ કિસમિસ, ઉડી અદલાબદલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- સરળ અને ક્રીમી સુધી ખાંડ સાથે ક્રીમ માખણ.
- સારી રીતે મિશ્રીત સુધી એક સમયે ઇંડા ઉમેરો
- શુષ્ક ઘટકો સાથે મળીને સત્ય હકીકત તારવવી. શુષ્ક ઘટકો માં ફળ zests જગાડવો.
- ઝટકવું કોફી, બ્રાન્ડી અથવા રમ, બાષ્પીભવન કરાયેલી દૂધ, સુવાનોછોડ, વેનીલા અને સરકોને મળીને.
- વૈકલ્પિક રીતે માખણ / ઇંડા મિશ્રણમાં ભીની અને શુષ્ક ઘટકો ઉમેરીને, સારી રીતે સંમિશ્રણ કરવો.
- બદામ અને સૂકા ફળમાં ગડી.
- મીણ કાગળના વર્તુળ સાથે 9-ઇંચના સ્પ્રિંગફોર્મ પાનની નીચે લીટી.
- સખત રીતે સખત પીઠ પર ફેલાવો
- 45 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કેક દૂર કર્યા વગર, કાળજીપૂર્વક કેક ટોચ પર કેટલાક sifted પાઉડર ખાંડ છંટકાવ, પછી 15 મિનિટ માટે કેક વધુ સાલે બ્રે..
- દાન માટે કેકની તપાસ કરો: કેકના મધ્યભાગમાં એક લાકડાના સ્કવર શામેલ થવો જોઈએ જે સ્વચ્છ થવું જોઈએ. જો કેક હજુ સુધી પૂર્ણ થઈ નથી, તો તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો અને દરેક 5 અથવા 10 મિનિટ સુધી ફરીથી તપાસ કરો.
- રેક પર પાનમાં 15 મિનિટ ઠંડું કેક દો.
- જ્યારે કેક ઠંડુ છે, હિમસ્તરની બનાવો. એક વાટકી માં 1 કપ હલવાઈ ખાંડ સત્ય હકીકત તારવવી. ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું ચપટી, અને 1/2 ચમચી વેનીલા ઉમેરો. 1 થી 2 tablespoons દૂધ અથવા વધુ ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચાડો.
- પાનમાંથી કેક દૂર કરો, અને હિમસ્તરની સાથે ઝરમર વરસાદ. કેક રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી રાખે છે, પ્લાસ્ટિકમાં લપેટી છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 480 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 52 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 458 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |