આ સુસંસ્કૃત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બનાના બ્રેડ રેસીપી લીંબુ ચાસણી અને Fiori di Sicilia, એક આઉટ ઓફ ધ વર્લ્ડ ઇટાલિયન સ્વાદ મિશ્રણ સાથે શામેલ છે. (આ રેસીપીના અંતે "હોમમેઇડ ફિયોરી ડી સિસિલીયા" નું મારું વર્ઝન શોધો અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સાઇટ્રસ અર્ક અને વેનીલાનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.)
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ જુવાર લોટ
- 1/2 કપ સફેદ ચોખાનો લોટ
- 1/3 કપ એમaranth લોટ
- 2 ચમચી ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ
- 3/4 ચમચી
- xanthan ગમ
- 3/4 ચમચી ગુવાર ગમ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જીએફ બેકિંગ પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ સૂકા છાશ પાવડર (અથવા ડેરી ફ્રી અવેજી)
- 2 ઇંડા
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ (એક લાકડી) નરમ પડ્યો, નકાખો માખણ (અથવા 1/4 કપ વત્તા 2 ચમચી પ્રકાશ ઓલિવ તેલ)
- 3 મોટી છૂંદેલા કેળા
- 1/4 કપ પાણી
- 1 1/2 ચમચી ફિઓરી ડી સિસિલીયા (અથવા વેનીલા અર્ક)
- 1/2 કપ અદલાબદલી પેકન્સ (વૈકલ્પિક)
- લીંબુ ચાસણી માટે:
- 1/3 કપ તાજા સ્ક્વિઝ્ડઃ લીંબુનો રસ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુ ઝાટકો (
- એક લીંબુનો ઝેસ્ટ )
- 1 ચમચી જીએફ વેનીલા અર્ક (હું સોનોમા સીરપ કંપની ™ નો ઉપયોગ કરું છું 4) વેનીલા એક્સ્ટ્રેક્ટ "ક્રશ")
- 1/2 ચમચી જીએફ લીંબુ અર્ક (અથવા સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- થોડું માખણ 9x5 ઇંચનો રખડુ પૅન, પ્રાધાન્યમાં ભારે ગૅજ મેટલ પાન
- એક માધ્યમ વાટકીમાં ઝટકવું બધા શુષ્ક ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્રીત સુધી.
- એક માધ્યમ મિશ્રણ વાટકી માં મેશ કેળા.
- એક મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ઇંડાને માખણ અને ખાંડને નરમ પાડે છે અને રુંવાટીવાળાં સુધી હરાવ્યું છે. છૂંદેલા કેળા અને પાણી ઉમેરો.
- ઇંડા મિશ્રણમાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી માત્ર મિશ્રણ કરો.
- બનાના બ્રેડ સખત મારવા માટે તૈયારી કરવા માટે એક મોટી સ્પટેઉલાઉનો ઉપયોગ કરો.
- 45-55 મિનિટ માટે પ્યાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું અથવા ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર 205 ° (અથવા રફના મધ્યમાં શામેલ સ્વચ્છ છરી સાફ ન થાય ત્યાં સુધી) વાંચે ત્યાં સુધી. આ રખડુ ટોચ ઊંડા ગોલ્ડન બ્રાઉન હશે.
લીંબુ ચાસણી બનાવો
- જ્યારે બનાના બ્રેડ પકવવા આવે છે ત્યારે લીંબુનો રસ, ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકો એક મધ્યમ કદ, ભારે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકાળો.
- 5 મિનિટ માટે સણસણવું
- ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- જ્યારે બનાનાની બ્રેડ કરવામાં આવે છે, રખડુની ટોચ પર છિદ્રો ઉતારી લેવા માટે એક લાકડાના skewer અથવા નાની છરી વાપરો આ લીંબુ ચાસણીને બ્રેડમાં પ્રવેશવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- સીરપથી લીંબુ ઝાટકો દૂર કરો અને ગરમ રખડુની ટોચ પર ચાસણીને સમાનરૂપે રેડવું.
- જ્યારે રોટ કૂલ છે અથવા વધુ તીવ્ર સ્વાદ માટે રાતોરાત ઠંડુ કરે છે. સારી રીતે ફ્રીઝ
ટિપ્સ: હળવા કેળાના બ્રેડ માટે 1 કપ સફેદ ચોખાના લોટનો ઉપયોગ કરો. લીંબુ ચાસણી વૈકલ્પિક છે.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 409 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 83 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 548 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |