મારી કેરી ટર્નઓવર રેસીપી પરંપરાગત પેરુ ટર્નઓવર દ્વારા પ્રેરિત હતી. હું મેંગોઝને પસંદ કરું છું, તો પછી તેના બદલે કેરી ટર્નઓવર કેમ ન કરો? આ મીઠી વસ્તુઓનો પછી રાત્રિભોજન મીઠાઈ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, જેમ કે બપોર પછી નાસ્તો કોફી સાથે અથવા નાસ્તા માટે.
આ રેસીપી માં કાજુ વૈકલ્પિક છે. તમે તેમને છોડી શકો છો જો તમે બદામ માટે એલર્જી છો અથવા તેમને ન ગમે પફ પેસ્ટ્રી માટે, જો તમે તમારી પોતાની બનાવવા માંગતા ન હોય તો તમે તેને સ્થિર કરી શકો છો. ફક્ત તેને હેન્ડલ કરવા માટે ઉત્પાદકની દિશાઓ અનુસરો. આ રેસીપી ધારે છે કે તમે તેને ખરીદી શકશો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ફ્રોઝન પેફ પેસ્ટ્રી, 4 ઇંચના ચોરસમાં કાતરી અને કાપી
- ગ્રાઉન્ડ
- તજ , જાયફળ અને સ્વાદ માટે લવિંગ
- 1 કપ કેરી સાચવે છે
- 1/4 કપ કાજુ, અદલાબદલી
- 1 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- ગરમીમાં ટર્નઓવર્સને ધૂળવા માટે કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ
- કૂકી શીટને મહેનત કરવા માટે માખણ
- 1 શીટ ચર્મપત્ર કાગળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કૂકી શીટને ચટ કરો અને તેને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા બનાવો.
- એક બાઉલમાં અદલાબદલી કાજુ સાથે કેરી સાચવે છે અને બાઉલ કોરે મૂકી દો.
- થોડું મસાલા સાથે દરેક પેસ્ટ્રી ચોરસ છંટકાવ.
- દરેક પેસ્ટ્રી સ્ક્વેરની મધ્યમાં કેરી મિશ્રણનું 1½ ચમચી મૂકો.
- કોઈ પીડિત ઇંડા સાથે દરેક પેસ્ટ્રી ચોરસની કિનારીઓને બ્રશ કરો, પછી તે કેરી મિશ્રણને બંધ કરીને, એક ત્રિકોણ રચવા માટે તેને પૅક કરો.
- તૈયાર કૂકી શીટ પર 2 ઇંડા સિવાય પેસ્ટ્રીઝ મૂકો.
- રેફ્રિજરેટરમાં કૂકી શીટ મૂકો અને ટર્નઓવરને 30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો. દરમિયાન, 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat.
- રેફ્રિજરેશનના 30 મિનિટ પછી પ્રેયહેટેડ ઓવનમાં ટર્નઓવર મૂકો. તેમને 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તેઓ પ્રકાશ સોનાનો રંગ ચાલુ રાખવો જોઈએ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી turnovers દૂર કરો અને 'હલવાઈ ખાંડ સાથે તેમને ધૂળ. તેમને પીરસતાં પહેલાં કૂલ પરવાનગી આપે છે
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- તમે સાચવો શોધી શકતા નથી, તો તમે કેરી જામ વાપરી શકો છો.
- જો તમે કેટલાક કેરી પર તમારા હાથ મેળવવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો તમે તમારી પોતાની જામ બનાવી શકો છો અને આ વધુ સારું છે
- બાફવું અથવા કેરીને માઇક્રોવેવ ત્યાં સુધી નરમ હોય છે, પછી છાલ અને તેમને બીજ. મેશ ધ પલ્પ
- મિશ્રણ સિરપ્રી થઈ જાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર થોડુંક ખાંડ અને પાણીને સણસણવું - આશરે 3/4 કપ પાણીને 1½ કપ ખાંડ બનાવવા માટે જો તમે બે કેરીઓનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ.
- પછી પલ્પ અને બોઇલ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ 5 મિનિટ જેટલું નથી. તમે તમારા ટર્નઓવર્સ માટે હોમમેડ કેરી જામ ધરાવો છો.
- તજ, જાયફળ અને લવિંગનો જથ્થો સ્વાદનો વિષય છે. તમારે દરેકનાં સમાન પગલાંનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. વાસ્તવમાં, હું લવિંગ પર પ્રકાશ કરું છું અને તજ પર ભારે છું. મસાલાઓના વિવિધ મિશ્રણ સાથે પ્રયોગ કરો જ્યાં સુધી તમે તેને શોધતા નથી અથવા તમારી પોતાની કેટલીક ઍડ કરો.