એક ત્રિકોણીય આકારમાં મોરોક્કન બ્રાયોટ્સ (બિયેવટ્સ) ને ફોલ્ડ કેવી રીતે કરો

01 ના 10

તમારું કાર્ય ક્ષેત્ર સેટ કરો

બાયોઉટ્સ (પેરવેટ્સ) એ મોરોક્કન પેસ્ટ્રીઝને તળેલા છે જે બદામ, માંસ અથવા સીફૂડ સાથે સ્ટફ્ડ હોઈ શકે છે. અહીંનાં ફોટા તમને બતાવશે કે કેવી રીતે briouats ને ત્રિકોણમાં મુકો . (જો તમે પસંદ કરો છો તો તમે ફોલ્ડ પણ કરી શકો છો.)

એકવાર તમે ભરવા કરી લો, તમારા પેસ્ટ્રી કણક, કેટલાક ઓગાળવામાં માખણ, અને થોડું કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું જરદી સાથે કામ વિસ્તાર સુયોજિત કરો.

આ ફોટો મોરોક્કન વાર્કાને બતાવે છે, પણ તમે ફીલોના કણકનો ઉપયોગ કરી શકો છો (જાડા # 10 ફીલો શીટ્સ શ્રેષ્ઠ છે) અથવા મોટા પ્રમાણમાં લોટ-આધારિત ફ્રોઝન વસંત રોલ આવરણો.

વાર્કા વિશે ઝડપી નોંધ: જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે ફક્ત વારકા ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો. તે ખૂબ જ તાજી જ્યારે હેન્ડલ કરવા માટે ખૂબ સરળ છે, પરંતુ અડધા દિવસ પણ તે વધુ નાજુક બની જાય છે અને તોડવા અથવા તોડીને જ્યારે briouats ગડી શકે છે.

10 ના 02

સ્ટ્રીપ્સ માં ડૌગ કાપો

આશરે 2 થી 2 ઇંચ પહોળાઈની સ્ટ્રીપ્સમાં કણકને કાપો. જો તમે મોરોક્કન વાર્કાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમારે કાપવા પહેલા કણકના સ્તરો કાળજીપૂર્વક અલગ કરવાની જરૂર પડશે.

વાર્કાના આ સ્ટ્રીપ્સ આશરે 12 ઇંચ લાંબી છે - લાંબી પર્યાપ્ત છે કે દરેક briouat માટે માત્ર એક સ્તર કણક જરૂરી છે.

જો નાના વ્યાસ વાર્કાનો ઉપયોગ કરીને, તમારે દરેક બ્રાયઉટ માટે કણકના બે સ્તરોની જરૂર પડશે. પાતળા ફીલોના કણકનો ઉપયોગ કરીને, તમને બે લાંબા સ્તરોની જરૂર પડશે; જાડા ફીલોના કણકનો ઉપયોગ કરીને, એક લાંબી પડ પૂરતી હોઈ શકે છે; જો વસંત રોલ કાગળનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હો, તો એક 2 x 8 ઇંચની સ્ટ્રીપ કણક માટે પૂરતી હોવી જોઈએ.

10 ના 03

માખણ સાથે કણક બ્રશ કરો અને ભરવા ઉમેરો

તળિયે બે તૃતીયાંશ પર વરકા અને બ્રશ માખણની લાંબી પટ્ટી લો. કણક તળિયે એક ઇંચ વિશે ભરવા એક મોટી spoonful ઉમેરો. આ ચિત્ર સીફૂડ બ્રીઓટ્સ માટે ભરવાનું દર્શાવે છે.

જો તમે phyllo નો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો અથવા તમારા warqa સ્ટ્રીપ્સ ટૂંકા, કણક સ્તર બે સ્ટ્રીપ્સ છે મોટા વસંત રોલ આવરણોનો ઉપયોગ કરીને, એક સ્તર પર્યાપ્ત છે.

04 ના 10

કણક ના બોટમ ઉપર ગડી

ભરણને બંધ કરવા માટે કણકની નીચેની ધારને ગડી. આ અને નીચેના પગલામાં, ભરવાની આસપાસ કણકને ચોંટાડવાની ખાતરી કરો જેથી ભરણમાં શેકીને દરમિયાન તેલ સાથે સીધો સંપર્ક ન કરવો.

05 ના 10

એક ત્રિકોણ રચના શરૂ

આ કણક ની જમણી ધાર મળે ત્યાં સુધી કણક ઉપર અને જમણી બાજુના ડાબા ખૂણાને ગડી તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ ભરવા માટે જેટલું છે તે ભરવા માટે ફરતે ફરતે ફરતે કણકને ઢાંકવા.

10 થી 10

એક ટ્રાયેન્ગલ ફોર્મ પ્રારંભ થાય છે

હવે તમારી પાસે તમારું પહેલું "ત્રિકોણ" છે.

10 ની 07

ગ્રો ત્રિકોણ ઉપર અને ડાબી બાજુ

અંદરની ભરવા માટે ત્રિકોણની ટોચે જમણા ઉપરના ખૂણાને દબાવી રાખો, અને તળિયે જમણા ખૂણે અને ડાબી તરફ ફ્લિપ કરો, જ્યાં સુધી ત્રિકોણ કણકની સ્ટ્રીપની ડાબા ધાર સાથે સંરેખિત ન હોય.

08 ના 10

સ્ટ્રિપના અંતે ડૌગને ભટકાવી રાખો

હવે તમારી પાસે સરસ ત્રિકોણ હોવું જોઈએ.

ત્રિકોણને ફોલ્ડિંગ ચાલુ રાખો - જમણે અને પછી ડાબે - જ્યાં સુધી તમે કણક ના અંત સુધી પહોંચશો નહીં. દરેક વખતે જ્યારે તમે ફોલ્ડ કરો છો, ત્યારે તમે ત્રિકોણની નીચેના ભાગને કણકની વિપરીત ધાર સુધી ફ્લિપ કરવામાં આવશે.

10 ની 09

આ કણક ના અંત ટ્રિમ અને તે માં ટક

જ્યારે તમે કણક ના અંત સુધી પહોંચી ગયા છો, ત્યારે અલ્પકાલિક બનાવવા માટે થોડું ઇંડા જરદી સાથેના અવાજને ફટકો બનાવવા માટે કણકનો અંત ટ્રિમ કરો. ફ્લૅપને ગડી અને તેને કણકના ખુલ્લા ધાર દ્વારા "પોકેટ" ની રચના કરવામાં આવે છે.

હું વરકાના કણકને તોડ્યા વિના ઝુંપડમાં ફસાવવામાં મદદ કરવા માટે એક નીરસ છરી અથવા કાતરની ટીપ્સનો ઉપયોગ કરું છું. જો થોડુંક અશ્રુ થઈ જાય, તો તેના વિશે ચિંતા ન કરો.

10 માંથી 10

ભીડ બ્રાયોટ

અંહિ ફોલ્ડ કરેલ briouat જેવો દેખાશે. જો તમે ફ્રન્ટ બ્રાયઉટ પર કાળજીપૂર્વક જોશો, તો તમે જોઈ શકો છો કે તમે કેવી રીતે પહેલાનાં પગલામાં કાપવામાં આવેલ ફ્લેપ ટ્યૂક કર્યું છે.

ફ્રાય માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય અથવા પ્લાસ્ટિક સાથે બ્રાયઉટ્સ આવરી અથવા ફ્રિજ કરવું. જો આગામી દિવસ કે પછી સુધી રસોઈ નહી આવે, તો પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર બેગમાં બ્રાયઉટ્સને સ્થિર કરો.