જો તમે, મારા જેવા, ઝડપી snacking માટે તમારા ફ્રિજમાં સામાન્ય રીતે હૂમસનું ટબ હોય તો, તમે કદાચ અમુક વધારાની સુગંધ સાથે એક અથવા બે ડૂબી જવા માટે માર્ગ શોધી શકો છો. ડઝનેક અને તે કરવાના ઘણા રસ્તા છે પરંતુ શેકેલા લાલ મરીને ઉમેરવાથી તે મારી પસંદમાંની એક છે. તમે તમારી પોતાની ભઠ્ઠી ભરી શકો છો અને તેમને છાલ કરી શકો છો અથવા ફક્ત તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટના ડેલી કાઉન્ટર પર કેટલાક ખરીદી શકો છો. કેટલાક સ્ટોર્સ તેમને જારમાં છાજલીઓ પર પણ લઈ જાય છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં મોટાભાગની મોટા કરિયાણાની સાંકળોમાં સ્વાદવાળી હૂમસ અને શેકેલા લાલ મરીની ઘણી જાતો વેચાય છે. પરંતુ તમારા પોતાના બનાવી એકદમ સરળ છે.
પોતાના પર લાલ મરી મીઠા હોય છે અને, શેકેલા હોય ત્યારે, ધરતીનું, સ્મોકી સ્વાદ લે છે. હું ગરમી વિભાગમાં થોડો wimpy હોય છે, પરંતુ તમે ચોક્કસપણે કેટલાક લાલ મરચું મરી સાથે આ મસાલા કરી શકો છો. લાલ મરી વિટામિન એ અને એન્ટિ ઓક્સિડેન્ટ્સ સાથે લોડ થાય છે જેથી તેઓ પહેલાથી જ તંદુરસ્ત ડુબાડવું માટે સારી પોષક બુસ્ટ ઉમેરી શકે.
એક લાક્ષણિક મધ્ય પૂર્વીય એસ્કિટાઝર (મેઝઝ) ટ્રેમાં બંને હૂમસ અને શેકેલા અને અથાણાંના શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે જેથી તે સ્વાદોનું સંયોજન સારી રીતે કામ કરે છે અને ફલાફેલ, રીંગણા, તાહીની અને ટામેટાં, કાકડીઓ અને જૈતુન જેવા શાકભાજી જેવા ક્લાસિક એપેટાઇઝર ઘટકો સાથે પણ જાય છે.
મોટાભાગના હમ્મસ ડીપ્સને ઠંડી અથવા ઓરડાના તાપમાને પ્રદાન કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ શેકેલા લાલ મરીના સંસ્કરણને ગરમ કેક અથવા ફ્લેટબ્રેડની સાથે હૂંફાળું ઍજેટાઇઝર તરીકે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે જેથી તેને સ્કૉપ કરી શકાય. વધારાના સ્વાદના વિસ્ફોટ માટે આ ડૂબકી સાથે પણ શેકેલા શાકભાજીને ટોપિંગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
હૂમસ રેસિપીઝમાં વિવિધ પ્રકારના મસાલાનો સમાવેશ થઈ શકે છે, તેથી કેટલાક જીરું, ઝાટાર, ઓરગેનો અથવા લીમોની સુમૅકનો પ્રયાસ કરો અથવા સ્મોકી પેપરિકાના ઉમેરા સાથે સ્મોકી સ્વાદ ઉમેરો
તમને જરૂર પડશે
- 1 ચણા / ગરેબન્ઝો બીન, છૂંદી અને નિરાશાજનક (લગભગ 15 ઔંસ) કરી શકો છો
- 1/3 કપ તાહીની (તલની પેસ્ટ)
- 1/4 કપ લીંબુનો રસ
- 2 Tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 લવિંગ લસણ, peeled અને કચડી
- 1/2 કપ - 3/4 કપ
- શેકેલા લાલ મરી (સ્વાદ પર આધાર રાખીને)
- કાયેન મરી, સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ગારબનોઝ બીન, તાહીની , લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ ભેગા કરો. સરળ સુધી પ્રક્રિયા શેકેલા લાલ મરી અને લસણ ઉમેરો અને તમે તમારા ઇચ્છિત સુસંગતતા મેળવ્યા ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ગરમ પીતા બ્રેડ અથવા toasted પિતા ચીપો સાથે ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે.
શેકેલા લાલ મરી hummus અગાઉથી બે દિવસ સુધી કરી શકાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
સેવા આપવા માટે માઇક્રોવેવમાં અથવા સ્ટોવટોપ પર ગરમ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 487 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 190 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 59 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |