બેકડ કઠોળ ક્લાસિક આરામ ખોરાક વાનગી છે જે વિવિધ પ્રકારના માંસ સાથે જોડે છે - બીફ, ડુક્કરનું માંસ, લેમ્બ, પણ ચિકન. મેપલ સીરપ અને બેકોન: હું આ ચોક્કસ રેસીપી પ્રેમ કારણ કે તે મારા મનપસંદ ઘટકો બે સમાવેશ થાય છે આ વાનગી એકદમ સરળ છે અને મોટાભાગના લાંબા રસોઈના સમયનો પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ખર્ચવામાં આવે છે.
અદ્ભુત બેકડ દાળો માટે એક નંબર ગુપ્ત લાંબા, ધીમા રસોઈ છે. 3 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા આ વાની તે ઊંડા, સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે. જો તમે મસાલેદાર બાજુ પર તમારા બેકડ દાળો માંગો, કેટલાક ઉડી પાસાદાર ભાત jalapenos, chipotle મરી, અથવા થોડી જમીન લાલ મરચું મરી માં ફેંકવું.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ નૌકાદળ સૂકવવામાં (અથવા ગ્રેટ ઉત્તરી દાળો, રાતોરાત soaked)
- 8 કાતરી બેકોન (પાસાદાર ભાત)
- 1 ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ મેપલ સીરપ
- 1 ચમચી
- સૂકા મસ્ટર્ડ પાવડર
- સ્વાદ માટે મીઠું
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કઠોળને ડ્રેઇન કરે છે અને તેને 2-ઇંચ આવવા માટે પૂરતી તાજુ, ઠંડું પાણી સાથે મોટા પોટમાં મૂકો. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવો; ગરમી ઘટાડવા અને 2 કલાક માટે સણસણવું, અથવા બીન સરળતાથી મેશ માટે પૂરતી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી. પોટ પર નજર રાખો અને ખાતરી કરો કે પુષ્કળ પાણી છે, વધુ જરૂરી તરીકે ઉમેરો
- 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. બીજ માંથી વધારાનું પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને તેમને એક ovenproof casserole ડીશ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
- ભારે કપડાથી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર બેકનને ચૂંટી લો જ્યાં સુધી નરમ નહીં. વૈકલ્પિક રીતે, તમે 10 થી 12 મિનિટ માટે એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે જતી એક કૂકી શીટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકોન રસોઇ કરી શકો છો. સ્લેપ કરેલા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને બેકનને કાગળના ટુવાલમાં ડ્રેઇન કરે છે. કઠોળ માટે બેકન ઉમેરો
- પાનમાં પ્રસ્તુત બેકોન ચરબીના 2 ચમચી ચમકાવો ડુંગળી ઉમેરો અને ટેન્ડર અને સહેજ ભુરો સુધી મધ્યમ ઓછી ગરમી પર રાંધવા. (જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકોન રાંધવામાં આવે છે, બેકન ચરબી 2 ચમચી સાથે નવા તળેલું પાન વાપરો.) કઠોળ માટે ડુંગળી ઉમેરો.
- મેપલ સીરપ અને મસ્ટર્ડને દાળમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા જગાડવો.
- મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન
- પીઓલ સાથે ઢીલી રીતે ઢાંકણથી કવર કરો અને 2 થી 3 કલાકમાં પકાવવાનું પકાવવાનું પલંગ કરો. જો દાળો સૂકા લાગે તો, 1/2 કપ પાણી સુધી ઉમેરો. આ દાળો કરવામાં આવે છે જ્યારે પ્રવાહી ખૂબ જાડા હોય છે.
આ રેસીપી અમેરિકાના રસોઈમાં ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાંથી આવે છે અને તેમના અમેરિકન બાઉન્ટિ રેસ્ટોરન્ટમાં સેવા અપાય છે.
વધુ સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ રેસિપીઝ:
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 285 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
| સોડિયમ | 247 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |