આ મનોરમ, કૂણું કરી એક હાર્દિક કુટુંબ ભોજન માટે યોગ્ય છે. તે સામાન્ય રીતે ભારતમાં લેમ્બ શેન્ક્સ સાથે બનાવવામાં આવશે નહીં, કારણ કે લેમ્બ સામાન્ય રીતે ખાય નથી - બકરો વધુ લોકપ્રિય છે અને મટન તરીકે ઓળખાય છે (ભૂલભરેલું)! જો કે, હું લેમ્બ શેન્ક્સનો ઉપયોગ કરું છું - પરિણામી કરી એક હાર્દિક અને તંદુરસ્ત ગુણવત્તા ધરાવે છે. જ્યારે હું લેમ્બ શેક વર્ષનો કોઇપણ સમય ખાય, હું ખાસ કરીને શિયાળામાં તેમને પ્રેમ! આ વાનગીમાં સ્પિનચ એ એક સ્વાદિષ્ટ, ધરતીનું રચના ઉમેરે છે અને શક્તિશાળી, પૌષ્ટિક પંચ પૅક કરે છે! સ્પિનચ / ગોઠ સાગવાલા સાથેના લેમ્બ શેન્ક્સ ગરમ ચપટીસ, પાતાથ, સાદા ચોખા, જીરા ચોખા સાથે સરસ સ્વાદ ધરાવે છે .... લીલા કચુંબર ઉમેરો અને તમે સેટ કરો છો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી લસણ પેસ્ટ
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
- 2 લીલા મરચાં (વૈકલ્પિક પરંતુ મહાન સ્વાદ અને વાનગી માટે કોઈ 'કિક' ઉમેરે છે!), એક જાડા પેસ્ટ માટે જમીન
- 1 ચમચી
- ગરમ મસાલા
- 8 લેમ્બ શેન્ક્સ
- 2 પાઉન્ડ તાજા સ્પિનચ પાંદડા
- 5 tablespoons વનસ્પતિ / canola / સૂર્યમુખી રસોઈ તેલ
- 5 મરીના દાણા
- 4 લવિંગ
- 4 શીંગો એલચી
- 2 મોટી ડુંગળી ખૂબ દંડ અદલાબદલી
- 1 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1 ચમચી જીરું પાઉડર
- 1 ચમચી
- ગરમ મસાલા પાવડર
- 2 મધ્યમ ટમેટાં દંડ અદલાબદલી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- માખણ એક dollop સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
તે કેવી રીતે બનાવો
- લસણ અને આદુ પાસ્તા, લીલા મરચાં મસાલાને એક મોટા ઊંડા બાઉલમાં ભેગા કરો ત્યાં સુધી તેઓ સારી રીતે મિશ્રીત થાય છે.
- ઘેટાંના શેન્ક્સને ઉમેરો અને મિશ્રણ સાથે સારી રીતે કોટેડ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. ક્લેશ વીંટી સાથે આવરે છે અને 2-3 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- જ્યારે લેમ્બ શેન્ક્સ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સ્પિનચ સારી રીતે ધોવા અને વિનિમય કરવો. અડધા કપ પાણી અને મીઠું સાથે પોટ મૂકો અને ચીમળાયેલું / રાંધેલું સુધી સ્વાદ અને ઉકાળો.
- સ્પિનચને પ્રોસેસરમાં પેસ્ટમાં પેસ્ટ કરો. કોરે રાખો
- જ્યારે લેમ્બ શેન્ક્સ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે માધ્યમ ગરમીમાં ઊંડા પોટ / પાન પર રાંધવાના તેલની 3 ટીબીએસટ ગરમ કરો. મેરીનેટેડ લેમ્બ શેન્ક્સને ઉમેરો અને તેમને ફ્રાય કરો. દૂર કરો અને કોરે રાખો
- પોટ / પાન અને ગરમીમાં બાકીનું રસોઈ તેલ ઉમેરો. હવે સમગ્ર મસાલા અને ચટણી ઉમેરો.
- જેમ જેમ મસાલા થોડો ઘાટા વળે છે, ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો ત્યાં સુધી તેઓ રંગમાં આછા સોનેરી હોય છે.
- બીજા બધા મસાલાઓ - ધાણા, જીરું અને ગરમ મસાલા ઉમેરો - અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય.
- ટમેટાં અને ફ્રાયને મસાલાથી અલગ થવા માટે તેલ ઉમેરો.
- આ મસાલામાં સ્પિનચ અને અગાઉ નિરુત્સાહિત લેમ્બ શેન્ક્સ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અડધા કપ પાણી ઉમેરો. પોટ / પૅનને ઢાંકવું અને ગરમીને સણસણવું. લેમ્બ શેન્ક્સ ટેન્ડર સુધી રસોઇ. આને આશરે 1 થી 1.5 કલાક લાગશે અને એક સુંદર, જાડા ગ્રેવીમાં પરિણમશે.
- તાજા માખણના ઢોળાવ સાથે આગ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી દૂર કરો. ગરમ ચપટી , પરથા , સાદા ચોખા અથવા જીરા રાઇસ સાથે સેવા કરો !
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1729 |
| કુલ ચરબી | 112 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 49 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 45 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 526 એમજી |
| સોડિયમ | 772 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 147 ગ્રામ |