આ કેન્ડી બાર ચોકલેટથી આવરી લેવાયાં છે અને પ્રકાશ મગફળીના કેન્દ્રથી ભરવામાં આવે છે જે પાતળા, કડક સ્તરોમાં ભંગ કરે છે જ્યારે તમે તેમાં ડંખ કરો છો. તેઓ લોકપ્રિય બટરફિંગર્સ કેન્ડી બાર જેવા છે. આ રેસીપી 10 4-ઇંચની બાર પેદા કરે છે, પરંતુ તેને સરળતાથી બમણી કરી અને 9x13 પાનમાં બનાવી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ઠીંગણું અને મજબૂત પીનટ બટર
- 1 tsp વેનીલા અર્ક
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- 3/4 કપ પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
- 3/4 tsp ખાવાનો સોડા
- 1 લેગબ્લ્યુ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને 8x8 પાન તૈયાર કરો.
2. મગફળીના માખણ, બિસ્કિટનો સોડા, અને વેનીલાને નાની બાઉલમાં મુકો અને હવે એકાંતે મુકી દો.
3. મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને પાણી મૂકો. જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત જગાડવો. એક ગૂમડું માટે ખાંડની ચાસણી લાવો, અને મકાઈ સીરપ માં જગાડવો. કેન્ડી થર્મોમીટર શામેલ કરો.
4. ચાસણીને રાંધવાનું ચાલુ રાખો, stirring વગર ઉકળતા, જ્યાં સુધી તે થર્મોમીટર પર 300 ડિગ્રી સુધી પહોંચે નહીં.
પેન કાળજીપૂર્વક જુઓ, કારણ કે ખાંડ ઝડપથી તાપમાનમાં વધારો કરી શકે છે અને આવા ઉચ્ચ ગરમી પર બર્ન કરી શકે છે.
5. એકવાર તે કેન્ડી 300 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે, તરત જ તે ગરમીથી દૂર કરે છે. ઝડપથી મગફળીના માખણ, બિસ્કિટનો સોડા, અને વેનીલામાં જગાડવો અને જ્યાં સુધી તે સુંવાળી હોય ત્યાં સુધી જગાડવો.
6. તૈયાર 8x8 પાનમાં કેન્ડી રેડવું, અને તેને લગભગ બે મિનીટ મિનિટ માટે બેસવાની છૂટ આપે છે. જ્યારે તે હૂંફાળું અને લલચાવતું હોય, ત્યારે મોટી છરી લઇ અને દસ ટુકડાઓમાં તેને સ્કોર કરો: કેન્દ્રને કાપી નાખીને, પછી દરેક અડધા પાંચ ટુકડાઓમાં કાપીને, કુલ 10 કેન્ડી બારમાં. કેન્ડીને ઓરડાના તાપમાને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક અથવા રાતોરાત માટે સેટ કરવાની મંજૂરી આપો.
7. એકવાર મગફળીની કેન્ડી સંપૂર્ણપણે સેટ અને પેઢી છે, ડુબાડવું માટે ચોકલેટ તૈયાર. મોટી માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ મૂકો અને તે ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા માટે દરેક મિનિટ પછી stirring. ઓગાળવામાં ચોકલેટ જગાડવો અને તે ઓરડાના તાપમાને લગભગ 5 મિનિટ માટે સહેજ ઠંડું કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. વરખ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા કરો અને તેને નજીકમાં સેટ કરો.
8. જ્યારે ચોકલેટ કૂલીંગ છે, કાળજીપૂર્વક કાપી અથવા મગફળીના કેન્ડીને રેખાઓ સાથે બારમાં તોડીને.
9. બે ફોર્કનો અથવા ડીપીંગ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરીને, ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટમાં એક બાર ડુબાડવો. ચોકલેટમાંથી બાર દૂર કરો, અધિક ચોકલેટને વાટકીમાં પાછું ટીપાં કરવાની મંજૂરી આપો. વરખ-પાકા શીટ પર ડુબાડવું બાર મૂકો. બાકીના બાર અને ચોકલેટ સાથે ડુબાડવાનું પુનરાવર્તન કરો અને ચોકઠાંને સેટ કરવા 10 મિનિટમાં રેફ્રિજરેટરમાં બાર મૂકો. એકવાર સેટ થઈ જાય તે પછી, બાર તરત જ પ્રદાન કરી શકાય છે.
એક સપ્તાહ સુધીના ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં બાકીના બાર સ્ટોર કરો.
વધુ કેન્ડી બાર રેસિપીઝ:
- એલમન્ડ ડિલાઇટ બાર
- ચોકલેટ કારમેલ કેન્ડી બાર્સ
- રેશકી વે બાર્સ
- સ્નેકર્સ બાર્સ
- ત્રણ એમિગો બાર્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 648 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 250 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 87 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |