હોમમેઇડ વેગન નાન રેસીપી

એક હોમમેઇડ ડેરી ફ્રી કડક શાકાહારી નાન બ્રેડ રેસીપી. નાન, ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ, ઘણા ભારતીય ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે છે , પરંતુ ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, ઘણી વખત માખણ અથવા ક્યારેક દહીં પણ રહે છે. જો તમે હોમમેઇડ ભારતીય ખાદ્ય બનાવી રહ્યા હો, તો તમારા મેનૂમાં હોમમેઇડ કડક શાકાહારી નાનની વાનગી ઉમેરો. હું રસોઈ કરતા પહેલાં નાનકડું લસણના ટુકડાને મારા નાનની ટોચ પર ઉમેરવા માગો.

નાન અનોખી છે કે તે ખમીરવાળી રોટી છે, જે ખમીરનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તે એક ફ્લેટ બ્રેડ પણ છે, જેનો અર્થ છે કે સંપૂર્ણ નાનની બ્રેડ સફેદ બ્રેડની જેમ નરમ છે, પરંતુ પિટા બ્રેડની જેમ સપાટ છે.

મારી મનપસંદ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી હોમમેઇડ ભારતીય ખાદ્ય વાનગીઓમાં વધુ એક માટે તમારી જાતને સરળ અને સંપૂર્ણ ભારતીય શૈલીના શાકાહારી અને કડક શાકાહારી રાત્રિભોજન બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. મોટા વાટકીમાં, ખમીરને હૂંફાળું ગરમ ​​કરો - પણ ગરમ નથી - પાણી આ લગભગ 10 મિનિટ સુધી ચાલો, જ્યાં સુધી યીસ્ટ નરમ થઈ જાય.
  2. ખમીર, સોયા દૂધ, ડુંગળી પાવડર, લસણ પાવડર, અને મીઠું વાટકીમાં ઉમેરો, અને પછી સોફ્ટ ઓટ બનાવવા માટે આશરે 1 3/4 થી 2 કપ બનાવવા. થોડું floured સપાટી પર, લગભગ 6 થી 8 મિનિટ, અથવા સરળ સુધી કણક ભેળવી.
  1. આગળ, થોડુંક અલગ બાઉલ તેલ, પછી વાટકી માં નાન કણક મૂકો, એક ભીના કપડાથી આવરી અને તે કોરે સુયોજિત. કણકને લગભગ એક કલાક જેટલું અથવા કણકમાં બમણું થઈ જવા દો.
  2. વધતા જતા પછી, કણક નીચે પંચ કરો અને પછી કણકના હિસ્સાને તોડી નાખો અને ગોલ્ફ બૉલના કદના ટુકડાઓમાં મૂકો અને પકવવાની શીટ પર મૂકો. એક ટુવાલ સાથેના કણકના દડાઓને કવર કરો અને ફરીથી કદમાં બમણું થવાથી ફરી વધવાની મંજૂરી આપો, લગભગ 30 મિનિટ.
  3. બિસ્કિટિંગ પેન અથવા પકવવાના ટ્રેને ગરમીમાં ગરમીમાં પૂર્વમાં ગરમ ​​કરો અને તેને તેલના પ્રકાશના સ્તર સાથે આવરે છે (હું આ માટે કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરવા માગીએ છીએ, પરંતુ પેસ્ટ્રી બ્રશ પણ યુક્તિ કરશે - પરંતુ અલબત્ત સાવચેત રહો ગરમ છે!).
  4. એક પાતળા વર્તુળમાં કણકની દરેક બોલને પત્રક કરો અને તે પછી એક સમયે પેન ઉમેરો. 2 થી 3 મિનિટ માટે કુક કરો, અથવા જ્યાં સુધી પરપોટા ભુરોથી શરૂ થાય અને ટોચની બાજુએ વધારાનું ઓલિવ તેલ સાથે બ્રશ કરે. બીજી બાજુ પર 2 થી 3 મિનિટ વળો અને કૂક કરો.

રાઇસિપિની નોંધ: નાન પણ ખૂબ ઉંચી ગરમીથી દરેક બાજુ 2-3 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે.

પ્રયાસ કરવા માટે અહીં કેટલીક વધુ હોમમેઇડ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ભારતીય ખાદ્ય વાનગીઓ છે:

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 76
કુલ ચરબી 3 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 2 જી
કોલેસ્ટરોલ 0 એમજી
સોડિયમ 470 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 10 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 1 જી
પ્રોટીન 1 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)