સૌથી ઝડપી અને સરળ સપર ડીશ એક શેફર્ડની પાઇ હોવું જરૂરી છે આ પાઇ એક મહાન કુટુંબ સપર બનાવે છે અને શિયાળુ અને ઉનાળા બંને અદ્ભુત છે, જોકે કદાચ સૌથી ગરમ દિવસોમાં નહીં. આ પાઇ પણ બાળકો દ્વારા પ્રેમ છે
પરંપરાગત રીતે ભરવાડો પાઇ એક રવિવાર ભઠ્ઠીમાંથી નાનું લેમ્બમાંથી બનાવવામાં આવશે, માત્ર ઉન્નત ખોરાક પ્રોસેસર અથવા મિનેસ્ટરમાં માંસ વિનિમય કરવો. નાનો હિસ્સો વાપરો અથવા તમે તાજી ગ્રાઉન્ડ લેમ્બ સાથે શરૂઆતથી જ શરૂ કરી શકો છો. કોઈપણ રીતે, આ પાઇ એક સ્વાદિષ્ટ સપર બનાવે છે.
ભરવાડો પાઇ ઘેટાંના સાથે બનાવવામાં આવે છે, જો જમીન ગોમાંસનો ઉપયોગ કરીને તેને કોટેજ પાઇ કહેવામાં આવશે. આ રેસીપી, જોકે, બંને માટે સમાન છે. ત્રેવીસ ઉછેરવા માટે, તમારા રવિવાર ભઠ્ઠીમાંથી શા માટે કોઈ લેમ્બ કે ગોમાંસનો ઉપયોગ ન કરવો,
એક શેફર્ડની પાઇ બનાવવા પર વિડીયો જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 900 ગ્રામ .2 પાઉન્ડની બટાટા (છાલવાળી અને ક્વાર્ટર્ડ)
- 6 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ
- 110 ગ્રામ .2 ઓઝ માખણ (cubed)
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
- 1/2 ચમચો ચરબીયુક્ત (અથવા drippings)
- 115 ગ્રામ / 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 115 ગ્રામ / 1 કપ ગાજર (ઉડી પાસાદાર ભાત)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 450 ગ્રામ. 2 કપ જમીન ઘેટાં (અથવા નાજુકાઈના, તાજા અથવા નાનો હિસ્સો)
- 600 મિલિ. / 1 પીન્ટ બીફ સ્ટોક
- 115 ગ્રામ / 1 કપ મશરૂમ્સ (સફેદ અદલાબદલી)
- 2 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઉડી અદલાબદલી સપાટ પર્ણ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 190 સી / 375 એફ / ગેસ 5 માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી
- બટાટા ઉકળવા સુધી સોફ્ટ પછી એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. બટાટાને ઉકળવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા દૂધ અને માખણને મુકો, ગરમીમાં પાછા આવો અને માખણને ઓગાળવા સુધી ધીમેધીમે ગરમ કરો. બટાકા અને મેશ ઉમેરો સ્વાદ અને એક બાજુ રાખવાનો સિઝન.
- મોટી ડાંગરમાં ચરબીયુક્ત અથવા રંધાતા માંસના ટુકડાને ઓગળે. 5 મિનિટ માટે ડુંગળી અને ગાજર અને ફ્રાય ઉમેરો. લસણ ઉમેરો અને બીજા મિનિટ માટે રાંધવા.
- જમીનના લેમ્બ, તાજા અથવા નાનો હિસ્સો ઉમેરો અને ડુંગળી અને ગાજર મિશ્રણમાં એક તૃતીયાંશ જથ્થો ઉમેરો અને રસોઈ કરવી, જ્યાં સુધી બધા માંસ નિરુત્સાહિત ન હોય ત્યાં સુધી સતત stirring. બાકીના સ્ટોક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને કૂક સાથે કવર કરો.
- બાકીના 1 tbsp માખણમાં લોટ મેશ કરો પછી જમીનના ટુકડાઓમાં નાના નાના ટુકડાઓ ઉમેરો, જ્યાં સુધી બધા લોટ વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ચટણી સહેજ જાડું હોય, આશરે 5 મિનિટ.
- માંસની ચટણીને 8 "X 3" / 20cm X 7cm ઊંડા સિરામિક અથવા કાચ ઓવનપ્રૂફ વાનગીમાં મૂકો અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે કવર કરો. બટાકાની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર છંટકાવ અને 30 થી 35 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સપાટી સુધી ચપળ અને નિરુત્સાહિત છે.
તાજા મોસમી શાકભાજી સાથે તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 483 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 71 એમજી |
| સોડિયમ | 569 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 21 જી |