આ વ્યક્તિગત લીંબુ ક્રીમ, જરદાળુ બ્રેડની કિસમિસના રોટલીમાં ટોચ પર છે, જે કોઈપણ ઇસ્ટર નાસ્તો , બ્રોન્ચ અથવા લંચ માટે સંપૂર્ણ ઉત્સવની સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે. આધાર એક સરળ જર્મન કિસમિસ બ્રેડ રેસીપી છે. સ્વાદ માટે ઉમેરાયેલા કેટલાક ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે મસ્કરાપોન અને કવાર્કના સમૃદ્ધ મિશ્રણ સાથે અંડાશયમાં ટોચ પર છે. ક્વર્ક યુરોપ બહાર સરળતાથી મળી નથી. ક્વૉર્કને યોગ્ય રીતે બનાવવા માટે, પ્રક્રિયાને સમય લાગે છે. જર્મન કવાર્ક માટે એક ઝડપી અનુકરણ રેસીપી નીચે સમાવવામાં આવેલ છે.
તમે આ રેસીપી માટે તાજા અથવા કેનમાં જરદાળુનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 પેકેટ સક્રિય સૂકો
- આથો
- 1 કપ દૂધ (ઉદાસીન)
- 1/3 કપ ખાંડ (સફેદ દાણાદાર)
- 5 tablespoons માખણ (unsalted)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ કિસમિસ (
- શ્યામ )
- 2 મોટી ઇંડા yolks
- 8 ઔંસ
- મસ્કરપોન ચીઝ
- 8 ઔંસ કવાર્ક (નીચે રેસીપી જુઓ)
- 3 ચમચી ખાંડ (સફેદ દાણાદાર)
- 1 ચમચી લીંબુ
- ઝાટકો (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 12 જરદાળુ અર્ધા (તમે તાજા, છાલવાળી છાલો અથવા છાલવાળી તૈયાર આવૃત્તિનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં ઓલ-પર્પનું લોટ મૂકો અને મધ્યમાં છાપ કરો.
- આ નવશેકું દૂધ 4 ચમચી માં આથો વિલીન. સૌમ્ય આથોને બધા હેતુવાળા લોટમાં જગાડવો. પરિણામ કાપલી કણક જેવા દેખાશે. એક વાની ટુવાલ સાથે વાટકીને 20 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ રાખો.
- મિશ્રણ પુનઃપ્રાપ્ત ટોચ પર સફેદ દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું છંટકાવ. માખણને ટુકડાઓમાં કાપીને કણક પર છૂટો પાડવો. બાકીનું દૂધ ઉમેરો. તમારા હાથથી કણક લોટ કરો જ્યાં સુધી તે સરળ બને નહીં. તમે આ પગલું માટે કણક હૂક જોડાણ સાથે ફીટ મિક્સર પણ વાપરી શકો છો. કિસમિસ ઉમેરો
- એકવાર ફરી, વાટકીને એક વાની ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 60 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ સ્ટોર કરો. આ સમયે કણકનું કદ બમણું હોવું જોઈએ.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે પકવવા શીટ્સ રેખા.
- આ કણકને પાછું મેળવી લો અને તેને થોડું આછો કામની સપાટી પર બંધ કરો 12 ભાગમાં કણક વહેંચો. દરેક ભાગને સપાટ અંડાકારમાં નાંખો. જો તમારી પાસે મોટી ઇંડા આકારની કૂકી કટર હોય, તો તમે વધુ ચોક્કસ ઓવલ્સ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું 4-ઇંચના અંડાકાર કટર દ્વારા 5 1/2-ઇંચનો ઉપયોગ કરતો હતો.
- કણકના અંડાશયને ચર્મપત્રમાં પકવવાના શીટ્સને રેન્ડર કરો અને બાકીના 30 મિનિટ માટે બાકી રહેવું.
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. થોડું એક નાની વાટકી માં ઇંડા yolks મળીને હરાવ્યું. કણકના અંડાશયના કોટ માટે પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લેસ અને 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના બ્રેડ દૂર કરો અને વાયર રેક પર ટ્રાન્સફર કરો.
- ઝટકવું એકસાથે મસ્કરપોન અને કવાર્ક. સફેદ દાણાદાર ખાંડ ના 3 tablespoons માં ઝટકવું
- તાજી લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો ઉમેરો અને ભેગા કરો.
- લીંબુ ક્રીમ મિશ્રણને દરેક અંડાકારની ટોચ પર ફેલાવવા માટે પેસ્ટ્રી છરી અથવા માખણ છરીનો ઉપયોગ કરો.
- તાજા જરદાળુ છાલ, અડધા કાપી અને ખાડો કાઢી. એકાંતરે, કરી શકો છો અને દરેક અડધા સૂકી પેટ માં જરદાળુ ડ્રેઇન કરે છે. જો તમને ગમશે તો, ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટેના રસને રદ કરો અથવા કાઢી નાખો.
- મધ્યમાં કેન્દ્રિત દરેક બ્રેડની ટોચ પર એક જરદાળુ અડધા મૂકો.
- માઇક્રોવેવમાં અથવા સ્ટૉવૉપૉપમાં થોડા સમય માટે જરદાળુ જામ ગરમ કરો. જરદાળુ જામ સાથે જરદાળુ અડધા કોટ નાના પેસ્ટ્રી બ્રશ વાપરો.
- પ્લેટ અને સેવા આપે છે
ક્વોર્ક બનાવવા માટે એક ઝડપી રેસીપી:
- 7 ઔંસ ricotta ચીઝ
- 1-ounce ખાટા ક્રીમ
- સરળ સુધી ખોરાક પ્રોસેસર અને મિશ્રણ માં ઘટકો મૂકો. 8 ઔંસ બનાવે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 406 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 9 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 319 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |