જો તમે ક્લાસિક બરબેકયુ મેનૂમાં જ્વાળા ઉમેરો કરવા માંગો છો, તો તુર્કીની દક્ષિણપૂર્વમાં આ વિદેશી કબાબ રેસીપી અજમાવી જુઓ. આ પ્રદેશમાંથી આવતા મોટાભાગના શેકેલા માંસ મસાલેદાર છે, પરંતુ આ વાનગી મીઠું અને નરમ છે.
લોક્ટ્સનો નાજુક સ્વાદ માંસના રસ સાથે અને કબાબ માટેના જાળીના સ્મોકી સુવાસને સંપૂર્ણપણે ભેળવે છે જે ખરેખર આ દુનિયાની બહાર છે. જ્યારે લોકેટ્સ મોસમમાં હોય ત્યારે વસંત મેનુઓ માટે અદ્ભુત છે
તુર્કીમાં, લોક્ટ્સને ફક્ત 'નવી દુનિયા' કહેવાય છે. શબ્દ તે છે કે પાકેલા loquats, જેથી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ, જલદી તમે એક માં ડંખ તે તમારા માટે શક્યતાઓ એક સંપૂર્ણ નવી દુનિયા ખોલે છે. એક જાતે પ્રયાસ કરો અને ચોક્કસપણે આ રેસીપી પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 lb / 600 ગ્રામ જમીન ગોમાંસ (30% ચરબી)
- 2 tsp મીઠું (સ્વાદ માટે વધુ કે ઓછું)
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી ઇટાલિયન)
- 45 માધ્યમ લોક્ટ્સ
- 50 પત્તા (તાજા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ઘણાં મિનિટ માટે જમીનનો ગોમાંસ, મીઠું, મરી અને સુંગધીય મૉડ. કવર કરો અને તેને આરામ આપો.
- આ દરમિયાન, લોકટ્સ ધોવા અને દાંડા દૂર કરો.
- અડધાથી અંત સુધી દરેક ફળને કાપો અને ધીમેધીમે તમારા તર્જની સાથે ખાડા અને આંતરિક પટલને દૂર કરો.
- માંસના મિશ્રણનો ટુકડો તોડી નાખો અને તેને એક નાનું અખરોટનું કદ બોલ પર રોલ કરો. થોડુંક માંસબોલને અડધા લોટમાં દબાવો તો તે બીજા અડધા સાથે આવરે છે. આ રીતે ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તમામ લોકટ્સ ભરવામાં ન આવે.
- ખાડીના પર્ણથી શરૂ કરીને, દરેક કવર પર 4 અથવા 5 માંસ ભરેલા લોકટ્સ મૂકો અને દરેક વચ્ચે પત્તા સાથે રાખો. તમારે 8 થી 10 લાંબા મેટલ સ્કવર્સની જરૂર પડશે.
- એક મધ્યમ આગ પર ગ્રીલ, દરેક બાજુ પર એક વાર દેવાનો જ્યાં સુધી સારી રીતે નિરુત્સાહિત.
ટીપ: અગત્યનું છે કે તમારી જમીનની ગોમાંસ ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રી છે. તમારા કબાબો આ રીતે નરમ અને જુગાર રાંધવા કરશે. રસોઈ કરતી વખતે વધારાનું ચરબી તૂટી જશે ખૂબ ઓછી ચરબી તમારા meatballs હાર્ડ અને સૂકા હોઈ કારણ બની શકે છે