શાકાહારી નાળિયેર ચોખા એ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ભારતીય ખાદ્ય અથવા થાઇ અથવા પાન-એશિશિત ભોજન માટે સાદી સાઇડ ડિશ તરીકે પોતાની રીતે ખાવામાં આવે છે, અથવા સાદા ઉકાળવા સફેદ ચોખાને બદલે આ સરળ નાળિયેર ચોખા બનાવી શકે છે. જગાડવો-ફ્રાય અથવા કોઈ પણ પ્રકારની ચટણી જેમ કે શાકાહારી કરી અથવા ભારતીય દાળની દાળ. નારિયેળ ચોખાના ભિન્નતાને એશિયામાં આનંદ મળે છે, જ્યાં નાળિયેર પુષ્કળ હોય છે, ઇન્ડોનેશિયાથી ભારતમાં; પણ કેટલાક કેરેબિયન સંસ્કૃતિઓમાં નાળિયેરનું દૂધ સાથે રાંધેલા ભાતનું પરંપરાગત વર્ઝન છે.
આ વાનગીમાં, નારિયેળ અને લીમોન્ગ્રેસના સ્વાદ પરંપરાગત થાઈ નાળિયેર ચોખાના વાનગીઓ દ્વારા પ્રેરિત છે, છતાં આ કડક શાકાહારી વાનગીમાં બહુ ઓછા ઘટકો છે અને તે તૈયાર કરવા માટે ગોઠવણ છે. Lemongrass દાંડીઓ છોડી જો તમે તેમને સ્થાનિક રીતે શોધી શકતા નથી અથવા તેઓ ખૂબ ખર્ચાળ છે. તેઓ એક સરસ વધારાની થાઈ સુગંધ આપે છે, પરંતુ તેઓ ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે જરૂરી નથી. તેવી જ રીતે, થાઈ જાસ્મીન ભાતનો ઉપયોગ કરો જે તેજસ્વી રંગીન અને થોડું સુગંધી સફેદ ચોખા છે, જો તમે તેને શોધી શકો છો, અને જો ન હોય, તો સાદા સફેદ ચોખાના કોઇપણ ફેરફાર માત્ર દંડ કામ કરશે. તમારા હાથમાં ગમે તે ઉપયોગ કરો.
વધુ શાકાહારી ચોખા વાનગીઓ શોધી રહ્યાં છો? તમે અહીં વધુ શાકાહારી વાનગી ચોખા વાનગીઓ શોધી શકો છો, જેમાં વનસ્પતિ તળેલું ચોખા , એશિયન ચોખાના કચુંબર , ચોખા અને મસૂરનો સમાવેશ થાય છે , અથવા કદાચ તે કેટલીક શાકાહારી સ્પેનિશ ચોખા પાઈલા વાનગીઓ અથવા શાકાહારી રિસોટ્ટો વાનગીઓ છે જે તમે શોધી રહ્યાં છો. જો તમે બજેટ પર રસોઇ કરી રહ્યાં હોવ (અને જો તમે ના હોવ તો પણ) અને તમે ચોખા અને કઠોળ બનાવવા માટે વધુ રીતો શોધી રહ્યાં છો, અહીં ચોખા અને કઠોળ બનાવવા માટે 8 સંપૂર્ણ બિન-કંટાળાજનક રીતો છે, જેમાં અનાનસના બાકોરું ચોખા છે, ક્યુબન બ્લેક ચોખા અને કઠોળ, ચોખા સૂપ, અને વધુ.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tbsp તેલ
- 1/2 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 3-4 ઇંચ લીમોન્ગ્રેસ (વૈકલ્પિક)
- 2 કપ સફેદ ચોખા
- 2 1/2 કપ પાણી
- 1 14 ઔંસ દૂધ નાળિયેર કરી શકે છે
- 1/4 કપ થોડું toasted નાળિયેર ટુકડાઓમાં (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
પ્રથમ, મધ્યમ ગરમીમાં મોટા ફ્રાઈંગ પેન અથવા સ્કિલેટમાં, લગભગ 3-5 મિનિટ માટે ડુંગળીના ડુંગળીને તેલમાં ભળીને અથવા ડુંગળીને અર્ધપારદર્શક થતું શરૂ થાય ત્યાં સુધી.
આગળ, ચોખા અને લીમૉંગ્રાસમાં ઉમેરો અને લગભગ બે મિનિટ સુધી રાંધશો, જ્યાં સુધી ચોખાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી ચોખાને નરમાવીને તેને બર્ન કર્યા વગર વારંવાર દબાવી દો. આ પગલામાં તમારે થોડું વધારે તેલ ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે.
આગળ, ચોખા પર બે અને અડધા કપ પાણીને કાળજીપૂર્વક ઉમેરો.
પાણીને બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમીને માધ્યમથી ઓછી કરો, અને દાંડીને આવરી દો.
તમારા ભાતને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધવા માટે પરવાનગી આપો, અને તે કૂક્સ તરીકે પ્રસંગોપાત જગાડવાનું ચાલુ રાખો.
પંદર મિનિટ પછી, નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો અને પછી ચોખાને લગભગ 10-15 વધુ મિનિટ સુધી રાંધવા દો, જ્યાં સુધી ચોખા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે નહીં. પીરસતાં પહેલાં ચોખાથી લેમોંનરાસ દાંડીઓ દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
થોડું toasted નારિયેળ ટુકડાઓમાં સાથે ટોચ, જો તમે ઇચ્છો, અને તમારા હોમમેઇડ નાળિયેર ચોખા આનંદ! હવે, તે સુપર સરળ ન હતો?
આ પણ જુઓ:
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 334 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 13 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |