આ મીઠી અને રસોઈમાં સોડમ લાવનાર લાલ વાઇનની કતલની પેર રેસીપી ઠંડા શિયાળાની રાતો માટે અથવા ભવ્ય બ્રૂન્ચ ડીશ તરીકે સંપૂર્ણ ડેઝર્ટ વિકલ્પ તરીકે ડબલ ફરજ ભજવે છે. આ રેસીપી પિઅરની કુદરતી મીઠાશને મહત્તમ કરે છે, તે ફળ-આગળ લાલ વાઇન સાથે સંયોજન કરે છે અને તજ અને વેનીલાના સંપર્કમાં બન્નેને હાયલાઇટ કરે છે. સાચી અવનતિને લગતું સારવાર!
તમને જરૂર પડશે
- 4-6 છાલવાળી, કાચા અને કાતરી પાઈ (બોસ અથવા એન્જોઉની ભલામણ)
- 1 1/2 કપ
- લાલ વાઇન (ઝિનફંડેલ, શિરાઝ અથવા મેર્લોટની ભલામણ)
- 3/4 ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ કપ
- લીંબુના રસના 2 ટેબલ ચમચી (જો ઇચ્છિત હોય તો લીંબુ ઝાટકો પણ ઉમેરી શકો છો)
- 2 ચમચી વેનીલા
- તજના 2 ચમચી
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાશપતી સિવાય, બધા ઘટકોને ભેગું કરો અને બોઇલ પર લાવો.
- વાઇન મિશ્રણ ઉકળતા થઈ જાય તે પછી, સણસણખોરીથી ગરમી બંધ કરો અને નાશપતીનો ઉમેરો કરો.
- 10 થી 12 મિનિટ માટે પિઅર સખત મારવા, પિઅરને ચાલુ કરો અને વધારાના 8 થી 10 મિનિટ સુધી સણસણવું, અથવા જ્યાં સુધી તેઓ ટેન્ડર ન હોય અને સહેલાઇથી કાંટો સાથે પકવવામાં આવે.
- નાશપતીનો દૂર કરો અને તેમને ઠંડી દો.
- વાઇન સોસને બાફવું જ્યાં સુધી પ્રવાહી અડધાથી ઘટાડવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.
- નાશપતીનો પર ચટણી રેડો અને ક્યાં તો મસ્કરપોન , ક્રીમ ફ્રૈચે અથવા ડેવોશાયર ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 286 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 6 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |