ગ્રીકમાં: τυρόπιτα με σφολιάτα, ઉચ્ચારણ ટી-રોહ-પેટી-તાહહ એસફહો-લી-એએચ-તહ
આ feta ચીઝ પાઇ સ્વાદિષ્ટ છે તે સ્ફોલિયેટા સાથે બનાવવામાં આવે છે, ગ્રીક પફ પેસ્ટ્રી, અને તેમ છતાં તે પાતળા ફીલ્લો કણકના શીટ્સની પ્રકાશ- અસ્થિરતાને વિતરિત કરી શકતી નથી, જ્યારે તે સમયનો પ્રીમિયમ હોય ત્યારે તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે "દેશ ફીલો" અને નિયમિત પાતળા ફીલો શીટ્સ સાથે પણ બનાવી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- ફ્રોઝન લંબચોરસ સ્ફોલિયેટાના 1 પેકેજ (2 શીટ્સ) (
- ગ્રીક પફ પેસ્ટ્રી )
- Feta ચીઝ એક પાઉન્ડ
- 3 ઇંડા
- સમગ્ર દૂધ 3/4 કપ
- મરીના 1 ચમચી
- મીઠું ચપટી
- 1 ઇંડા, કાંટો સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બે કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને સ્ફોલિયોટાને બચાવો . (તે રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ધોવાણ કરી શકાય છે અને એક દિવસ, રેફ્રિજરેશન રાખશે.)
- Preheat oven 350F (180C).
- એક વાટકીમાં, ફોરાનો ઉપયોગ ખૂબ જ ઉનાળામાં ભરાવા માટે કરો.
- અન્ય વાટકીમાં, વ્હિસ્કીની સાથે મળીને 3 ઇંડા અને દૂધ જ્યાં સુધી સારી રીતે ભેળવીને અને ફ્રોની નહીં.
- ચીઝને દૂધનું મિશ્રણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા કરો. જો મિશ્રણ ખૂબ જાડું હોય (તે "slushy" હોવું જોઈએ), થોડી વધુ દૂધ ઉમેરો.
- સ્ફોલિયેટા પેકેજ ખોલો અને શીટને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. પફ પેસ્ટ્રી સામાન્ય રીતે 2 શીટ્સ ધરાવે છે; "કન્ટ્રી ફીલો" 2 થી 8 શીટ્સમાં ગમે ત્યાં હોઈ શકે છે; પાતળા પેસ્ટ્રી ફીલોમાં 20-22 શીટ્સ હોઈ શકે છે.
- થોડું બટર પકવવાથી અને તળિયે અડધા શીટ્સ મૂકે છે, દરેક એકને થોડું માખું બનાવે છે. ભરીને સમાનરૂપે ભરીને બાકીના ફીલો સાથે આવરી દો, માખણથી થોડું સાફ કરો.
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અથવા દૂધ સાથે pastry ટોચ બ્રશ. કણકને 12 ટુકડાઓમાં (અથવા પ્રાધાન્ય તરીકે) સ્કોર કરો, અને 30 મિનિટ માટે 350F (180 C) પર અથવા સોનારી બદામી અને ફ્લેકી સુધી ગરમીથી પકવવું.
- દૂર કરો, થોડો સમય ઠંડો દો, અને સેવા આપો
ઉપજ: 12 ટુકડાઓ
નોંધ: આ નિયમિત પાતળા ફીલો શીટ્સ સાથે પણ કરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 250 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 456 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |