કોઈ જરૂર અદલાબદલી યકૃત ખાય; એક મશરૂમ્સ અને તેના બદલે તાજી વનસ્પતિ બનાવવામાં શાકાહારી વિનોદમાં માથું અજમાવી જુઓ ખાતરી કરો કે વિનોદમાં માથું સાથે શું કરવું? નૈતિક આળસુ નાસ્તો માટે તેને બેગેલ્સ પર ફેલાવો, તે કારીગર બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે અથવા તેને રજા અથવા ક્રિસમસ પાર્ટી માટે પાર્ટીના ઍપ્ટેઈઝર માટે ફટાકડા સાથે સેવા આપે છે. આ કડક શાકાહારી herbed મશરૂમ વિનોદમાં માથું રેસીપી એક માનવીય વધુ પરંપરાગત પેટ્સ પર લઇ છે, જ્યારે હજુ પણ એક સ્વાદિષ્ટ રીતે જ હેતુ સેવા આપતા!
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- માર્જરિન
- 2 પાઉન્ડ્સ
- તાજા મશરૂમ્સ (ઉડી અદલાબદલી)
- 4 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી તાજા)
- 3/4 ચમચી રોઝમેરી
- 1 1/2 કપ બ્રેડ કાગડા
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- મીઠું (સ્વાદ માટે)
- મરી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માર્જરિન ગરમી અને 5 થી 6 મિનિટ માટે ડુંગળી, નરમ સુધી રાંધવા.
- મશરૂમ્સ ઉમેરો અને અન્ય 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધશો નહીં.
- ગરમીથી મિશ્રણ દૂર કરો અને લસણ, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, બ્રેડ કાગડા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.
- બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર અને પલ્સ પર ફેરબદલ કરો ત્યાં સુધી ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે. વિનોદમાં પોતને ચોખ્ખું શુદ્ધ હોવું જોઈએ જ્યાં સુધી તેને સરળ રચના ન હોય.
નોંધો
- પરંપરાગત વિનોદમાં માથું એક સ્પ્રેડ છે જે જમીનના માંસ અને ચરબીમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે વાઇન અને મસાલાઓ સાથે જોડાય છે અને સ્પ્રેડેબલ પેસ્ટમાં શુદ્ધ છે. ઉપયોગમાં લેવાતા માંસમાં ખાસ કરીને લિવર ચડાવેલું હોય છે, જે ઘણી વખત વિવાદાસ્પદ અને અમાનવીય રીતે ઉભી થાય છે. બતક અથવા હંસના યકૃતને ઢાંકવા માટે, ખેડૂતો "ગેવજ" તરીકે ઓળખાતા બળતણની એક પદ્ધતિમાં ભાગ લે છે, જ્યાં એક નળી તેમના ગર્ભમાં દાખલ થાય છે અને ખોરાક તેમના પેટમાં ફર્નલ છે. આ પક્ષીઓ ઘણી વખત પાંજરામાં રહે છે, કેટલીકવાર કુલ અંધકારમાં, અને તેમને વધુ ખોરાક અને ખૂબ જ ઓછી ચળવળને વઢવા માટેના સંજોગોમાં રહે છે. જ્યારે ફેરી ગ્રાસ અથવા ફેટી લીવર, ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં એક માધુર્ય માનવામાં આવે છે, જે રીતે તેનું ઉત્પાદન થાય છે તે અવગણવા ન જોઈએ. હકીકતમાં, દેશના સર્વોચ્ચ અદાલતે શાસન કર્યા પછી ફીઓ ગ્રાસનું ઉત્પાદન ઇઝરાયેલમાં હવે પ્રતિબંધિત છે, જે ઇઝરાયલના ક્રૂરતા-થી-પ્રાણીઓના કાયદાઓનું ઉલ્લંઘન કરે છે. જર્મની, યુકે, અને સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ બળતરા પક્ષીઓને પ્રતિબંધિત કરે છે.
સ્ત્રોતો:
હિલ, કે. (2010, મે 27). પેટે સાથે સોદો શું છે? કિટન્ચ, http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
પેટા (2016) Foie ગ્રાસ પાછળ પીડા પ્રાણીઓ માટે એથિકલ ટ્રીટમેન્ટ ઓફ લોકો, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 37 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 111 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |