આ રસોઈમાં મીઠા જળની માછલી ટર્કી વનસ્પતિ તેના કેટલાક મીઠું વનસ્પતિ સ્ટોકમાંથી મેળવે છે. આ યાદ રાખો, જો તમે પ્રમાણભૂત બ્રાયન ગણતરી કરી રહ્યા હો, તો આ મરઘાના લવણ સાથે સમૃદ્ધ સ્વાદની અપેક્ષા રાખવી, કારણ કે તેમાં જડીબુટ્ટીઓનો સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે જે ટર્કી સાથે સારી રીતે જાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ક્વાર્ટ્સ / 1.9 એલ વનસ્પતિ સ્ટોક
- 1/2 કપ / 120 મીલી મીઠું (3/4 કપ / 180 એમએલ કોશર અથવા બરછટ મીઠું)
- 1/2 કપ / 120 એમએલ સફેદ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સૂકવેલા રોઝમેરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સૂકા ઋષિ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સૂકવેલા થાઇમ
- 2 ક્વાર્ટ્સ / 1.9 એલ ઠંડા પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટા વાસણમાં મધ્યમ ગરમી પર વનસ્પતિ સ્ટોક, મીઠું, ખાંડ અને જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ. આશરે 15 મિનિટ સુધી સણસણવું ત્યાં સુધી મીઠું સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને મિશ્રણને 30 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે કૂલ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. ઠંડા પાણી ઉમેરો.
- મોટા પ્લાસ્ટિક કન્ટેનરમાં ટર્કી મૂકો. ટોચ પર લવણ રેડો, સારી આવરી અને ઠંડુ કરવું. પાઉન્ડ દીઠ 1 કલાક માટે બ્રાયન ટર્કી.
- રાંધવા પહેલા તૂર્કીના તમામ જમણા કૂવામાં વીંછળવું. નહિંતર, ત્યાં ટર્કી માટે ખારી સ્વાદ હશે. વધુ વિસ્તૃત સમજૂતી માટે, મારા લેખને ટર્કીના બ્રિનેંગ પર જુઓ.
- કોઈ પણ બાકીના લવણને છોડી દો. કાગળનાં ટુવાલથી પેટી ટર્કી ડ્રાય (પોલાણની અંદર પણ આવવાની ખાતરી કરો), રબર લાગુ કરો અને નિર્દેશિત તરીકે રસોઇ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 28 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 3,567 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |