ઘણા ભોજન માટે ચોખા શ્રેષ્ઠ ઉપહાર પૈકી એક છે, પરંતુ ઘણા લોકોને રુંવાટીવાળું, ટેન્ડર ચોખા બનાવવામાં મુશ્કેલી છે. અનુસરવા માટે કેટલાક ટીપ્સ અને નિયમો છે. સારા ચોખા બનાવીને ફક્ત અભ્યાસ અને થોડો જ્ઞાન લે છે. ચોખા સૂપ, સ્ટ્યૂઝ, જગાડવો-ફ્રાઈસ અને કેસરોલ્સ સહિતના ઘણા વાનગીઓમાં સારી બાજુ વાની હોઇ શકે છે. અને યાદ રાખો, જો બીજું બધું નિષ્ફળ જાય, તો ચોખા કૂકર ખરીદો! તે ચોખાના ચોક્કસ ટેક્સચરને ખાતરી કરશે કે તમે દર વખતે
- પ્રથમ, ખાતરી કરો કે તમે ઇચ્છો છો તે પરિણામ માટે તમે યોગ્ય ચોખાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો. વધુ જાણવા રાઇસ સાયન્સ વાંચો. ટેન્ડર માટે, જુદા જુદા અનાજ સાથે રુંવાટીવાળો ચોખા, લાંબા અનાજની સફેદ ચોખા પસંદ કરો, જેનો સ્ટાર્ચ ઓછી શાખા છે અને વધુ સીધા સ્ટાર્ચ. તેનો મતલબ એવો થાય છે કે ચોખા સ્ટાર્ચને છોડશે નહીં જે તેને એકસાથે હલાવશે.
- ચોખાને રાંધો તે પહેલાં તેને રસોઇ કરો - બધા પ્રકારો કેટલાક ચોખા પ્રોસેસિંગમાં ટેલ્ક સાથે કોટેડ છે. આ સામગ્રી નિષ્ક્રિય છે અને જો તમે તેને ભરપાઇ કરશો તો તમને નુકસાન નહીં કરે, પણ મારી બાજુની વાનગીમાં ચોખા હોવાનું પસંદ કરું છું. રાંધવાની પણ અનાજને અલગ રાખવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તે રાંધે છે.
- જો તમે રુંવાટીવાળો ચોખા માંગો છો માટે વાનગીઓમાં કૉલ કરતાં થોડા ઓછા પાણીનો ઉપયોગ કરો. ચોખાના પાણીનો ગુણોત્તર 1: 2 કરતાં થોડો ઓછો હોવો જોઈએ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો તમે 1 કપ ચોખા રાંધવા, તો પ્રવાહીના 1-3 / 4 કપનો ઉપયોગ કરો.
- હું મારા ચોખા રાંધે ત્યારે ચિકન સૂપ મદદથી ગમે છે; તે વધુ સ્વાદ ઉમેરે છે જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો તમે પાણી, વનસ્પતિ સૂપ અથવા ગોમાંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો તે તમામ ભાત સાથે તમે જે સેવા આપી રહ્યાં છો તેના પર નિર્ભર કરે છે, અને તમે જે ફ્લેવર્સ વધારવા માગો છો
- રસોઈનો કાળજીપૂર્વક સમય, પેકેજ પર અથવા રેસીપીમાં સૂચનાઓનું પાલન કરો અને ઢાંકણને શક્ય તેટલા ઓછું ઉઠાવી લો. ઢાંકણ ઉઠાવવાથી રસોઈ પ્રક્રિયાને વિક્ષેપ આવશે. જો તમે જીવન ઘણો ઢાંકણું કરો છો, તો રસોઈના સમય માટે આશરે પાંચ મિનિટ ઉમેરો.
- જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે છે (ડંખ માટે ટેન્ડર), પાન પર કવર છોડી દો, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને 5-10 મિનિટ માટે ઊભા રહો. આનાથી ભાતને કોઈપણ વધારાના પ્રવાહી શોષિત કરવામાં આવશે. પછી કાંટો સાથે નરમાશથી ચોખા ફ્લુફ અને સેવા આપે છે.
- જો તમારી પાસે આ ટીપ્સ સાથે નકામા ચમચી ન હોય તો, પાસ્તા રાંધવા જેવા તમારા ભાતને રાંધવા. બોઇલમાં ઘણાં બધાં પાણી લાવો, ચોખા ઉમેરો, ફક્ત થોડા જ ટેન્ડર સુધી રસોઇ કરો, પછી ચાંદીમાં ચાંદી કાઢો. હોટ પોટ અને કવર પર પાછા ફરો; વરાળ માટે થોડી મિનિટો માટે ઊભા રહો અને પછી સેવા આપશો.
બધા ઝડપી ટીપ્સ