તમે આ સૅલ્મોન પેટીસને છૂંદેલા બટાકાની અને વટાણા સાથે અંતિમ જૂના જમાનાની આરામદાયક રાત્રિભોજન માટે સેવા આપી શકો છો. રસોઈ શરૂ કરવા માટે પણ આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. માત્ર દિશાઓ અનુસરો અને તમે ટૂંક સમયમાં એક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અને સંતોષ ભોજન માટે નીચે બેસી પડશે
ફેન્સી ફૂડ ચળવળની શરૂઆત થઈ તે પહેલાં તે ખૂબ સરળ બનાવવામાં આવી હતી. જ્યારે હું નાનો હતો ત્યારે મારી માતાને આ વાનગી બનાવતી હતી. તૈયાર સૅલ્મોન અને ક્ષારયુક્ત ફટાકડાનો ઉપયોગ કરવામાં કંઈ ખોટું નથી; હકીકતમાં, જો તમે દ્રાક્ષના સાલસા સાથે રેસ્ટોરન્ટ ભાડું ખાવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હોવ તો, આ રેસીપી સુખદ આશ્ચર્ય તરીકે આવશે. આ સાચું જૂના જમાનાનું આરામ ખોરાક છે
હું હંમેશા તૈયાર લાલ સાકીની સૅલ્મોન ખરીદી કરું છું; તૈયાર ગુલાબી સૅલ્મોન સસ્તી છે, પરંતુ હળવા સૅલ્મોનનો સ્વાદ અને બનાવટ માત્ર સારા નથી સૅલ્મોનનો ડ્રેઇન કરો અને હાડકા અને ચામડી દૂર કરો (અથવા હાડકાંને વાટવું અને તેમને વધુ કેલ્શિયમ માટે છોડી દો), પછી તૂટી અને રેસીપી સાથે આગળ વધો. જો તમે હાથ પર કોઈ હોય તો પણ તમે સૅલ્મોન ફિલ્ટર્સ અથવા સ્ટીક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફક્ત તમારી આંગળીઓથી સૅલ્મોનને તોડી પાડો જ્યાં સુધી તે એકદમ સુંદર નથી, પછી પેટીઝ બનાવો. આ રેસીપી પણ તૈયાર ટ્યૂના સાથે કરી શકાય છે.
હું આ રેસીપી ઠંડા પતન અથવા શિયાળાની રાત્રે એક સ્વાદિષ્ટ જૂના જમાનાનું ભોજન માટે બનાવવા. તમે આ પેટીઝની જેમ સેવા કરી શકો છો, ટેર્ટર સોસ અથવા મધ મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્રિત મેયોનેઝ, અથવા તેમને સૅલ્મોન બર્ગર માટે મસ્ટર્ડ અને મેયોનેઝ સાથે કેટલાક અંગ્રેજી મફિન્સ અથવા સિબેટા રોલ્સ પર પકડો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 (14 ઔંશ) સૅલ્મોન, drained કરી શકો છો
- 3/4 કપ ખારા ચપટી crumbs
- 1/4 કપ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- 1/4 કપ અદલાબદલી લાલ ઘંટડી મરી
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (વિભાજીત)
- 1/2 ચમચી સુવાદાણા સુવાદાણા નીંદણ
- 1 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, સૅલ્મોન અને ક્રેકરના ટુકડા મૂકો; કોરે સુયોજિત.
- મધ્યમ ગરમી પર ભારે કપડાથી, ટેન્ડર સુધી ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને લાલ ઘંટડી મરી કરો.
- વાટકીમાં સૅલ્મોન અને ક્રેકરની ટુકડાઓ માટે શાકભાજી ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. સુવાદાણા નીંદણ, ઇંડા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો.
- સૅલ્મોન મિશ્રણ તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને ચાર પેટીઝમાં બનાવો. આ બિંદુએ, તમે પૅટ્ટીઓ આવરી શકો છો અને તેમને રસોઇ કરવાનું પૂર્ણ થતાં પહેલાં બે કલાક માટે ઠંડું કરો.
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ અને થોડુંક માખણમાં માખણ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર ફરીથી ગરમી કરો.
- માખણ પીગળતી વખતે દાંડા માટે ઠંડા સૅલ્મોન પેટીઝ ઉમેરો. સોનેરી બદામી અને ગરમ સુધી દરેક બાજુ પર 3-4 મિનિટ માટે કુક પેટીઝ. તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 360 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 126 એમજી |
| સોડિયમ | 203 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |