બેરર્નિઝ સોસ વર્ચ્યુઅલ હૉલાન્ડાઇઝ જેવી જ છે, સિવાય કે સરકો અને ટ્રાર્ગન લીંબુને બદલે છે. તમે ચોક્કસપણે તમારી શાકભાજીમાં શાકભાજીમાં બનાવી શકો છો, પરંતુ આ સંસ્કરણથી આ સંસ્કરણને શા માટે બરાબર છે? આ ઉત્કૃષ્ટ ચટણી ટુકડો માટે આદર્શ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ સફેદ વાઇન સરકો
- 1/4 કપ સફેદ વાઇન
- 2 tablespoons
- શેકેલા (નાજુકાઈ)
- 3 ચમચી tarragon (તાજા, અદલાબદલી)
- સ્વાદ માટે મીઠું (કોશર)
- કાળા મરી સ્વાદ
- 3 વધારાની મોટી
- ઇંડા યાર્ક્સ
- 2 અસંખ્ય લાકડી
- માખણ (ઓગાળવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં સરકો, સફેદ દારૂ, shallots, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી tarragon, 1/4 ચમચી મીઠું અને 1/4 ચમચી મરી ભેગું.
- એક બોઇલ લાવો અને 5 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું સુધી મિશ્રણ થોડા tablespoons ઘટાડો થાય છે. કૂલ સહેજ.
- એક બ્લેન્ડર માં ઇંડા yolks અને 1 ચમચી મીઠું સાથે ઠંડુ મિશ્રણ પરિવહન. બ્લેન્ડ 30 સેકન્ડ
- બ્લેન્ડર પર સાથે, ધીમે ધીમે ઢાંકણમાં શરૂઆતથી ગરમ માખણ રેડવું. બાકીના 2 tablespoons tarragon પાંદડા અને માત્ર એક બીજા માટે મિશ્રણ ઉમેરો.
- ચટણી ખૂબ જાડા હોય તો, પાતળા સફેદ વાઇન પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો.
- તાત્કાલિક સેવા આપો
નોંધ: તમે સૉસ એક કલાક આગળ પણ બનાવી શકો છો. તેને બ્લેન્ડરમાં રાખો અને સેવા આપતા પહેલા, ખૂબ ગરમ પાણીના 1 ચમચી ઉમેરો અને થોડી સેકંડને મિશ્રણ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 209 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 139 એમજી |
| સોડિયમ | 69 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |