આ મૂળભૂત કેક ગ્લેઝ એક ટ્યૂબ કેક , બંડ્ટ કેક , અથવા કોફી કેક માટે સંપૂર્ણ હિમસ્તરની છે. અથવા ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી રસ્તાની મુતરં
તે ઘણા શક્ય સ્વાદ વિવિધતા સાથે સરળ, સર્વતોમુખી હિમસ્તરની છે.
મૂળભૂત ગ્લેઝ
ઘટકો
- 1/4 કપ માખણ
- 2 કપ પાવડર ખાંડ
- 2 થી 4 ચમચી દૂધ અથવા ગરમ પાણી
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
દિશા નિર્દેશો
- 1/4 કપ (4 ચમચી) માઈક્રોવેવમાં શાકભાજી અથવા બાઉલ અથવા કપમાં માખણને ઓગળે.
- મધ્યમ-કદના વાટકીમાં પાવડર ખાંડના 2 કપ ઝીણાવી દેવી.
- પાઉડર ખાંડ માટે ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો.
- દૂધ અથવા ગરમ પાણીના 2 ચમચી ઉમેરો.
- વેનીલાના 1 1/2 ચમચી ઉમેરો મિશ્રણ કરવું જગાડવો
- સરળ અને ક્રીમી સુધી ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે હરાવ્યું, જો જરૂરી હોય તો થોડી વધુ દૂધ અથવા ગરમ પાણી ઉમેરી રહ્યા છે.
- શીતક કેક, ઝડપી બ્રેડ, કોફી કેક, કપકેક, અથવા અન્ય મીઠાઈઓ પર સમાપ્ત ગ્લેઝ ઝરમર વરસાદ.
ભિન્નતા
- સમૃદ્ધ અને મલાઈદાર ગ્લેઝ અથવા હિમવર્ષા માટે, દૂધ અથવા પાણીની જગ્યાએ ભારે ક્રીમનો ઉપયોગ કરો.
- દૂધ અથવા પાણી અને વેનીલા માટે સાઇટ્રસ ગ્લેઝ, અવેજી નારંગી અથવા લીંબુનો રસ માટે અને ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો વિશે 1/2 ચમચી ઉમેરો.
- મોચા ગ્લેઝ માટે, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી ગ્રેન્યુલેલ્સના 2 ચમચી, 2 unsweetened કોકો પાવડરનાં ચમચી, અને ઓગાળેલા બેકડ ચોકલેટના 1 ઔંસમાં મિશ્રણ કરો.
- સ્ટ્રોબેરી હિમસ્તરની, રસો અથવા મેશ માટે 1/4 તાજા અથવા સ્થિર કાતરી સ્ટ્રોબેરી કપ. સ્ટ્રોબેરી પૂરે સાથે ઓગાળવામાં માખણ અને પાવડર ખાંડને ભેગું કરો. વેનીલા અર્કના 1/2 ચમચી ઉમેરો. વધુ પાઉડર ખાંડ અથવા કેટલાક દૂધ ઉમેરો, જેમને ફેલાવવા અથવા ડૂબીંગ માટે જરૂરી છે.
- ચોકલેટ ગ્લેઝ માટે, માખણને 6 ચમચીમાં વધારવું અને ચટણી વગરના ચોકલેટના 2 ઔંસ સાથે ઓગળે. વેનીલાને 1 ચમચીમાં ઘટાડવો.
- માખણ-ગ્મ ગ્લેઝ માટે, રામ સ્વાદના 1 1/2 ચમચી ઉમેરો અને વેનીલા છોડી દો.
- જો મસાલાના કેક કે તજ રોલ્સને ગ્લેઝ કરવાથી, તજ-ખાંડ સાથે ગ્લેઝ છંટકાવ કરો, જ્યારે તે હજુ પણ નરમ છે.
Frosting- બનાવી ટિપ્સ
- 6 મહિના સુધી ફ્રીઝર કન્ટેનર્સ અથવા ઝિપ-બંધ ફ્રીઝર બેગમાં શેષથી frosting સ્થિર.
- જો તમારા કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ ગઠ્ઠો છોડી દે છે, તો તેને હિમવર્ષા અથવા ગ્લેઝમાં ઉમેરતા પહેલા તપાવો.
- ફ્રોસ્ટિંગ અથવા ગ્લેઝ ફેલાતા પહેલાં કેક પર કોઈ છૂટક ટુકડા સાફ કરો.
- ગ્લેઝ સખત પહેલાં, અદલાબદલી toasted પેકન્સ અથવા અન્ય બદામ અથવા સજાવટ સાથે છંટકાવ.
- જો કેક ખાસ કરીને નાજુક છે, તો ફ્રોઝરમાં 20 થી 30 મિનિટ પહેલાં તેને frosting પહેલાં મૂકો.
- તે ફેલાવો અથવા ઝાડવાની પ્રક્રિયાને બદલે ગ્લેઝમાં કપકેક અથવા મફિન ડૂબવા માટે ઝડપી હોઈ શકે છે.
- રેક હેઠળ મીણ કાગળની એક શીટ મૂકો જ્યારે તમે કેક ગ્લેઝ કરો. મીણ કાગળ ડ્રિપ્સ પકડી લેશે અને સફાઇ વધુ સરળ બનાવશે. જો તમે ક્રેપ-ફ્રી હોય તો તમે કેટલાક ડ્રોપ્સનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકશો.