મનપસંદ કોકટેલ પાર્ટી, બેકોન આવરિત સ્કૉલપ તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ખાવા માટે સરળ (ખાસ કરીને પીણું હોલ્ડિંગ જ્યારે). બેકનની સ્ટ્રીપમાં લપેલી માંસલ સ્કેલોપ પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ છે પરંતુ ડૂબત માટે લીંબુ એઓઓલી સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે તેને અન્ય સ્તર પર લઈ જવામાં આવે છે.
આ વાનગી એ ઍપ્ટેઈઝર તરીકે સંપૂર્ણ રીતે પ્રદાન કરે છે, અથવા તે કોઈ પણ કચુંબર માટે એક સ્વાદિષ્ટ સાથમાં બનાવી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons લાલ વાઇન સરકો
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- ડૅશ કાળા મરી, અથવા સ્વાદ
- 2 પાઉન્ડ મોટા તાજા સ્કૉલપ
- બેકન ઓફ 8 સ્લાઇસેસ
- એઓલી માટે:
- 1/2 કપ મેયોનેઝ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુ ઝાટકો (1 માધ્યમ લીંબુનો ઝાટકો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા લીંબુનો રસ
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- ડૅશ મીઠું, અથવા સ્વાદ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ બાઉલમાં સરકો, તેલ અને કાળા મરીને ભેગું કરો. મિશ્રણ માટે સ્કૉલપ ઉમેરો અને કોટ માટે ટૉસ. કવર કરો અને ઓરડાના તાપમાને 5 થી 10 મિનિટ સુધી બેસવા દો.
- Preheat ગ્રીલ મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી. તૃતીયાંશ માં બેકન કટ સ્કાયપો પર દરેક સ્કૉલપ અને થ્રેડની આસપાસ બેકોનનો ટુકડો લપેરો. કવર દીઠ 3 થી 4 સ્કૉલપ હોવી જોઈએ.
- થોડું તેલયુક્ત ગ્રીલ રેક પરના skewers મૂકો અને દરેક બાજુ 3 થી 4 મિનિટ માટે રાંધવા. જ્યારે સ્કૉલપ રંગમાં અપારદર્શક હોય છે, ત્યારે જાળીમાંથી દૂર કરો.
- લીંબુ આયોલી તૈયાર કરવા માટે, એક માધ્યમ બાઉલમાં, લીંબુ ઝાટકો, લીંબુનો રસ, લસણ, મસ્ટર્ડ, મીઠું, મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મેયોનેઝ ભેગા કરો. બેકોન આવરિત સ્કૉલપ્સ સાથે ભેગા અને સેવા આપવા માટે જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો રેસીપી બમણું થઈ શકે છે સમય આગળ જો, પ્લાસ્ટિક કામળો સાથે વાટકી આવરી અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકો
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
આ રેસીપી માત્ર મોટા સ્કૉલપ સાથે કામ કરે છે, જે સમુદ્ર સ્કૉલપ કહેવામાં આવે છે; ખાડી સ્કૉલપ આ રીતે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ નાના છે. જો તમને ગમે તો તમે ઝીંગાને બદલી શકો છો અને કોઈ વધારાની પ્રયાસ વિના થોડું વધારે સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તેના બદલે મેપલ બેકનને અજમાવો. સ્કૅલોપ પેન્સીટ્ટા અથવા પ્રોસ્ક્યુટ્ટોમાં લપેલા છે.
જો તમે aioli એક પ્રશંસક નથી, તો તમે બેકન આવરિત સ્કૉલપ માત્ર લીંબુ છંટકાવ અને એક સ્વાદિષ્ટ appetizer માટે કદાચ તમારા મનપસંદ ડૂબકીને સોસ, અથવા એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન માટે તાજા કચુંબર ગ્રીન્સ અથવા લીંબુ ચોખા પર મૂકો સેવા આપી શકે છે.
તેલ અને સરકો સ્ક્રેપ્સમાં ભેજ અને સરસ, સૂક્ષ્મ સ્વાદ ઉમેરો; તે એઓઓલીને સરસ રીતે સમાપ્ત કરે છે, પરંતુ જો તમે થોડોક જુદો પ્રયાસ કરવા માંગો છો તો તમે રેપીંગ અને ગ્રિલિંગ પહેલાં ટેરીયાકી સૉસમાં સ્કૉલપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. (તમને કદાચ કોઈ ડુબાડવું ચટણીની જરૂર નહીં.) તમે ગ્રીલને બદલે બાંધી શકો છો, જો તમે મોટી માત્રામાં વધારો કરી રહ્યા હો તો તે વધુ સરળ હોઈ શકે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 9 66 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 16 એમજી |
| સોડિયમ | 544 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 187 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |