પાન શેકેલા શ્રીરાચા મસાલાવાળી ચણા

શ્રીરાચા ખૂબ લોકપ્રિય હોટ સૉસ છે જે માત્ર ટોપિંગ તરીકે વિચિત્ર નથી પણ રસોઈ ઘટક તરીકે પણ છે. હું અંગત રીતે માંસ અને શાકભાજીને ભઠ્ઠીમાં અથવા શેકીને તે પહેલાં પ્રેમ કરું છું. શારિચા જોડીના મસાલેદાર, મીઠી અને ગ્લેક્ટીક સ્વાદો ઘણી વસ્તુઓ સાથે એટલા મહાન છે કે મોટા ભાગે તે રસોઈની સફળતા નથી.

આ શારિચા મસાલેદાર ચણા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે તેમને ખાવું બંધ કરી શકશો નહીં. તેમને રસોઇ કરેલા ફ્લેવર્સના પંચ માટે તેમને ખૂબ જ ઓછા પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે. તમે તેને મસાલેદાર નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો અથવા તેમને સલાડ, ચોખાના બૉલ્સ, નૂડલ્સ અથવા ખરેખર જે કંઈ પણ તમે ઇચ્છતા હો તે પર ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. નીચેના રસોઈનો સમય ચણાને બહાર પાડશે જે અંદરથી સહેજ કડક હોય છે અને હજુ પણ અંદરથી ટેન્ડર કરે છે. પરંતુ જો તમે ચણાને વધુ તંગી જોઇતા હોય તો તમે તેમને ઇચ્છો તે ટેક્સર સુધી તેમને લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરી શકો છો.

તમે જોશો કે રેસીપી એપાઝોટ પાંદડા માટે કહે છે, આ વૈકલ્પિક છે આ પાંદડા મેક્સિકોથી તીવ્ર ગંધના ઝીલ છે પરંતુ તે એક હસ્તગત સ્વાદ હોઈ શકે છે. તે એક મહાન herby સ્વાદ ધીરે છે પરંતુ જો તમે તેને બહાર છોડી ચણા હજુ પણ મહાન સ્વાદ આવશે. તમે તમારા સ્થાનિક મેક્સીકન ખોરાક આઇલલ અથવા ઑનલાઇન સ્ટોર્સ જેવી ઇપોઝોટ આની જેમ શોધી શકો છો અને આ એક.

તમને જરૂર પડશે

• એક ચણા કરી શકે છે (ધોવાણ પછીનું વજન 194 ગ્રામ અથવા 6.85 ઔંસ)
• 1.5 નાળિયેરના તેલના ચમચી (અથવા પસંદગીના વનસ્પતિ તેલ)
• સોયા સોસના 1 ચમચી
• 1 થી 2 શ્રિર્ચા હોટ સૉસના ચમચી
• 1/4 ચમચી સૂકા અને ભૂકો થયેલા ઇપોઝીટ પાંદડાઓ (ઉપરનાં નોંધો જુઓ)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ચણા ના કીઓ ખોલો અને તેમને ડ્રેઇન કરે છે, પછી સારી રીતે કોગળા અને એક મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત. બિન-સ્ટીકમાં તેલ ગરમ કરો અને એકવાર ગરમ ચણા ઉમેરો. તેમને નાળિયેરના તેલના કોટને અજમાવવા માટે સારી તૈયારી આપો. ચણા પર સોયા સોસ અને શારિચા રેડો, તો ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે ઇફેઝોટમાં છંટકાવ કરવો. ચણા પર સોયા સોસ, શારિચા અને ઇપોઝોટ વિતરણ કરવા માટે તમારા ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને મદદ કરો.

પ્રવાહીને શોષી ન જાય ત્યાં સુધી ગરમીને માધ્યમ અને sauté કરો - બર્નિંગને રોકવા માટે વારંવાર જગાડવો તેની ખાતરી કરો. છેલ્લે, સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો વધુ શ્રિરચા ગરમ ચટણી ઉમેરો.

2. એકવાર ચણા થોડી કારામેલાઇઝ્ડ હોય (અથવા થોડો ભુરો શરૂ થાય તે પછી) તેઓ તૈયાર છે. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં થોડો કૂમડો. એક મસાલેદાર નાસ્તો અથવા સલાડ અથવા તમારા મનપસંદ ખોરાક ટોચ પર સેવા આપે છે

(કોઈ વ્યક્તિ ટોપિંગ તરીકે નાનો અથવા બે વ્યક્તિ તરીકે સેવા આપી શકે છે.તમે તમારી જરૂરિયાત મુજબ તમામ ઘટકોને સરળતાથી ડબલ અથવા ટ્રીપલ કરી શકો છો (ઍપાઝોટ સિવાય).