થેંક્સગિવીંગ માટે લેકૉન ( લસિકા ડુક્કર ) ના રૂપમાં ટર્કીને રોકીને પ્યુઅર્ટો રિકોમાં એક પરંપરા રહી છે કારણ કે આ ટાપુ અમેરિકન રાષ્ટ્રપતિ બન્યા હતા અને રજા અપનાવી હતી પૅવૉકોન શબ્દ ટર્કી, પાવો અને શબ્દ લેકૉન માટેનો સ્પેનિશ શબ્દનો સંયોજન છે.
સ્પેનિશ બોલતા કેરેબિયન ટાપુઓ પર, રજાઓ માટે પસંદગીનું માંસ શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ છે. તેથી તે માત્ર એક અમેરિકન પરંપરા સાથે ટાપુઓની પરંપરાને ભેગી કરવા અને થેંક્સગિવિંગ માટે શેકેલા ડુક્કરના યાદ અપાવે ટર્કીની સેવા આપે છે. સ્વાદની સૌથી ભેદભાવ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સારી રીતે ચાલશે.
તમને જરૂર પડશે
- લસણના 1 નું માથું (લવિંગ અલગ અને છાલવાળી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી સમગ્ર કાળા મરીના દાણા
- 3 ચમચી ચમચી
- 2 Tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 ટેબલ ચમચી સફરજન સીડર સરકો
- 1 14-પાઉન્ડ ટર્કી
તે કેવી રીતે બનાવો
- લસણના લવિંગ અને મીઠુંને એક પલૉન (મોર્ટાર અને મસ્તક) નો ઉપયોગ કરીને પેસ્ટમાં મેશ કરો.
- પેપરકોર્ન અને એડોબો ઉમેરો અને કાચાઓને પેસ્ટમાં વાટવો.
- ઓલિવ તેલ અને સફરજન સીડર સરકો માં જગાડવો.
- ટ્યૂર્કીની ચામડીના અંતર્ગત પોલાણની અંદર મિશ્રણને ઘસવું, અને ત્યારબાદ ચામડીની ટોચ પર બાકીના મિશ્રણને ઘસવું.
- ઉત્પાદકની આગ્રહણીય સમય અને તાપમાન અનુસાર ટર્કીને રોસ્ટ કરો. રસોઇ કરવા માટે 14 થી 16 પાઉન્ડ ટર્કી લગભગ 2 થી 2 1/2 કલાક લેશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 876 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 403 એમજી |
| સોડિયમ | 4,169 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 113 જી |