ગ્રીકમાં: πάστα φλόρα, કહે છે: PAH-stah FLOH-raah
ગ્રીક બકરીઝ અને પેસ્ટ્રી શોપ્સમાં એક સામાન્ય દૃશ્ય, પાસ્તા ફ્લોરા (યોગ્ય નામ છે પાસ્તા ફ્રોલા ) જામ tarts બધા માપો માં કરી શકાય છે, જામ સાથે ટોચ પર નાના વ્યક્તિગત tarts અને મોટા tarts માટે ફળ એક સુશોભન ભાગ, સૌથી વધુ વારંવાર શણગારવામાં કણક માંથી બનેલા લેટીસાઇક
ગ્રીક જામ તાર માટે આ રેસીપી માખણ, માર્જરિન, અથવા મકાઈના તેલનો ઉપયોગ કરીને ખાટું બનાવવા માટે ઘણા વિકલ્પો આપે છે.
યુવાન રસોઈયા (પૂર્વશાળાના અને પ્રારંભિક શાળાના) દ્વારા બનાવવામાં આવેલા ખાટું ના ફોટો દ્વારા પુરાવા તરીકે પાસ્તા ફ્લોરા બનાવવાનું સરળ છે. ફેબ્યુલસ!
તમને જરૂર પડશે
- ભરવા માટે:
- 1 1/2 કપ જામ
- માખણ સાથે બનેલ ખાટું શેલ :
- માખણના 1 કપ (2 લાકડી) (ઓરડાના તાપમાને, 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી)
- લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ એક 1 ચમચો (અથવા લીંબુ છાલ)
- 1/3 કપ ખાંડ
- 2 ઇંડા (ઓરડાના તાપમાને)
- બ્રાન્ડીના 3 ચમચી
- 3 કપ લોટ (સર્વ હેતુ)
- બેકિંગ પાઉડરના 3 ચમચી
- માર્ટીન સાથે બનેલ ખાટું શેલ:
- 3 કપ લોટ (સર્વ હેતુ)
- પકવવા પાઉડર 1 ચમચી
- 1 કપ માર્જરિન (ઓગાળવામાં)
- 1 ઇંડા જરદી
- 1/3 કપ ખાંડ
- લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ એક 1 ચમચો (અથવા લીંબુ છાલ)
- બ્રાન્ડીના 3 ચમચી
- કોર્ન તેલ સાથે બનાવવામાં ખાટું શેલ:
- મકાઈ તેલના 1 કપ
- 1/3 કપ નારંગીના રસ
- બ્રાન્ડીના 3 ચમચી
- લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો
- 3 થી 3 1/2 કપ લોટ (સર્વ હેતુ)
- બેકિંગ પાઉડરના 3 ચમચી
તે કેવી રીતે બનાવો
આ રેસીપી 12 થી 13-ઇંચની ખાટાં અથવા સમકક્ષ પકવવાના પાન માટે બોલાવે છે.
બધા ખાટું શેલ વિકલ્પો માટે: શરૂ કરતા પહેલાં બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી. (ટીપ: કણક પર વધુ પડતી કામ ન કરો. તે ફક્ત સુંવાળી અને નરમ હોવું જરૂરી છે.)
- માખણ શેલ
ક્રીમ માખણ, નારંગી અથવા લીંબુ ઝાટકો ઉમેરી રહ્યા છે, પછી ખાંડ સુધી પ્રકાશ અને fluffy. ઇંડા એક સમયે એક ઉમેરો, પછી બ્રાન્ડી, અને સંપૂર્ણ સંયુક્ત સુધી હરાવ્યું. બીટ અથવા મિશ્રણ સુધી લોટમાં મિશ્રણ. એક સરળ કણક માં રચના કરવા માટે હાથ વાપરો
- માર્જરિન શેલ
ઊંડા મિશ્રણ વાટકીમાં શેકેલા લોટ અને પકવવા પાવડર મૂકો. સોફ્ટ કણક બનાવવા માટે ઓગાળવામાં માર્જરિન, ઇંડા જરદી, ખાંડ, લોખંડની જાળીવાળું નારંગી અથવા લીંબુ છાલ અને બ્રાન્ડીમાં હરાવ્યું. - કોર્ન તેલ શેલ
એક ઊંડા મિશ્રણ વાટકીમાં, તેલ, નારંગીનો રસ, બ્રાન્ડી, અને લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી હલાવો. નીચી ગતિ (અથવા હાથથી) સંપૂર્ણપણે ધીમે ધીમે સુધી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. સોફ્ટ સોફ્ટ કણકમાં રચના કરવા માટે હાથનો ઉપયોગ કરો
તાર કરો
- ખાટાના તળિયે ફિટ કરવા માટે અડધા અડધા રોલ કરો સ્ટ્રિપ (નાની નાની આંગળીની પહોળાઈ અને ઊંચાઈ વિશે) બનાવવા માટે બાકીના કણકમાંથી 1/3 જેટલું ભરી દો અને ખાટલા પાનની ઊભા બાજુઓની આસપાસ બધી જગ્યાએ મૂકો, સમાનરૂપે આવરી લેવા અને બેઝ સાથે જોડાવા માટે.
- ટર્ટ શેલના આધાર પર સમાનરૂપે જામ ફેલાવો.
- Preheat oven to 350 ° F (175 ° સે).
- બાકીના કણકને આશરે 1/4 ઇંચની જાડાઈ (અથવા વધુ) માં ભરો અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી. સુશોભન ટચ માટે, સ્ટ્રીપ્સને કાપવા માટે ફ્લ્યુટેડ પેસ્ટ્રી વ્હીલનો ઉપયોગ કરો.
- વૈકલ્પિક: જો યુવાન કૂક્સ આ ખાડો બનાવે છે, તો અખરોટ-કદના કણકના ટુકડાને હાથથી રોપ્સમાં લાવી શકાય છે (ફોટો જુઓ).
- બાહ્ય ભુરો સુધી, લગભગ 30 મિનિટ સુધી 350 ° ફે (175 ° સે) જેટલી ખાટલાની ટોચ પરની લેટીસાઇસ્ચર (ક્રિસ-ક્રોસ) પેટર્નમાં મૂકો.
લેફટોવર કણક? પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં વીંટો અને એક કલાક અથવા વધુ (બે દિવસ સુધી) માટે ઠંડુ કરવું, પછી કૂકીઝમાં બનાવો: રોલ આઉટ અને આકારોમાં કાપો. સોનેરી સુધી 350 ° ફે (175 ° સે) ગરમીથી પકવવું - લગભગ 12 થી 15 મિનિટ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 628 |
| કુલ ચરબી | 47 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 58 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 777 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 50 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |