બટાટા ગ્રેટિન - જર્મન કાર્ટોફેલગ્રેટિન

જો તમે ક્યારેય ઉત્સુકતાપૂર્વક એક રેસ્ટોરન્ટમાં અથવા મિત્રના ઘરે બટાટાના gratin અપેક્ષિત માત્ર એક ગુસ્સો સમૂહ ગ્રે, બટાટા underdone સાથે સામનો કરવા માટે, આ તમારા માટે એક રેસીપી છે અમે બટાટા ગેટિન પ્રેમીઓને ક્રીમ અને મીઠુંમાં રાંધેલા બટાટાના સાચા અર્થ વિશે વિશ્વને શીખવવા માટે સાથે મળીને બેન્ડિંગ કરવાની જરૂર છે. તેમને એક કલાકથી વધુ સમય માટે સાલે બ્રેક કરવી પડે છે, ક્રીમ વિપુલ પ્રમાણમાં હોવી જોઈએ, બટાટામાં અર્ધ-ઊભી અને થોડા થોડા સમયે સ્તરવાળી હોવું જોઈએ, અને તાજી વનસ્પતિ અને મરી માત્ર, કૃપા કરીને.

જો જરૂરી હોય તો આ રેસીપી ઉપર અથવા નીચે નાનું કરી શકાય છે

તમને જરૂર પડશે

• 6 પાઉન્ડ બટાકા (રસેટ અથવા
• યુકોન ગોલ્ડ દંડ છે)
• 2 થી 3 સી ભારે ક્રીમ
• 1 tsp મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• પીચ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ, તાજી જમીન)
• 1 થી 2 સી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (4 થી 8 ઔંસ જેમ કે એમ્મેન્ટલર અથવા
• ગ્રેયરી )
• વૈકલ્પિક: માર્જોરમ અથવા અન્ય વનસ્પતિઓ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. આ રકમ માટે gratin, એક 9 ઇંચ દ્વારા 13 ઇંચ, buttered પણ સારી પસંદગી છે. બટાકાની છાલ અને હાથથી 1/8 ઇંચના જાડા છાલ. ખોરાક પ્રોસેસરમાં આવું ન કરો, કારણ કે તેઓ ખૂબ પાતળી કાપે છે.

2. પાનની પાછળની બાજુએ પંક્તિઓના બટાકાની ઉપર રેખા, નીચે સપાટ નહીં. તેઓ બેસીને બેસવું જોઈએ અને મૂર્તિ થિયેટર જેવી હરોળ થવી જોઈએ. સમાન પંક્તિમાં જુદા જુદા બટાકાની વૈકલ્પિક સ્લાઇસેસ, અને ખાતરી કરો કે દરેક સ્લાઇસ તેની બહેન સ્લાઇસથી અલગ કરવામાં આવી છે (ખાતરી કરો કે તમામ સ્લાઇસેસે એકબીજા સાથે સંપર્ક તોડ્યો છે, અન્યથા તેઓ ક્રીમને ગ્રહણ કરી શકતા નથી).

છબી જુઓ

3. જ્યારે પેન પૂર્ણ થઈ રહ્યું હોય ત્યારે, તમે હરોળને ઊભી સ્થિતિમાં પાછો ખેંચી શકો છો અને વધુ બટાટાને પાનમાં ફિટ કરી શકો છો.

4. બટાકાની ઉપર રેડતા, ક્રીમ સાથે એક-અડધો બે-તૃતીયાંશ ભરો. મીઠું (હું એક ચમચી સાથે શરૂ) અને મરી તમે તેના પર થોડો માર્જોરમ છંટકાવ કરવા માંગો છો, તાજા અથવા સૂકું, પણ.

5. એક કલાક માટે ગરમ ઓવન (375 ° ફે) માં ગરમીથી પકવવું, પછી ટોચ પર પનીર છંટકાવ અને એક કાંટો સાથે poked જ્યારે બટાટા ખૂબ જ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.

નોંધો: પકવવાનો સમય બટાટાના પ્રકાર સાથે અલગ અલગ હોય છે, તમે જ્યાં રહો છો તે એલિવેશન અને તમારા પકાવવાની પથારી ખરેખર કેટલી છે તે હંમેશા મારા માટે આશરે 90 મિનિટ જેટલો સમય લે છે, છતાં ઘણી બધી કૂકીબુક્સ 45 મિનિટ કહે છે, તે મને બાળી નાખે છે.
'
આ ખોરાક ઓછી ચરબી નથી, પરંતુ તે દૂધ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરતું નથી, તેથી તમે એક ખાસ સારવાર તરીકે વર્ષમાં એક કે બે વાર તેને બનાવી શકશો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે પનીર છોડી શકો છો
તમે પકવવાના સમયની મધ્યમાં વરખ સાથે કૈસરોલ આવરી શકો છો જો તે ખૂબ ભુરો બની રહ્યું છે. ચીઝને ઉમેરતા પહેલાં તેને દૂર કરો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	613
કુલ ચરબી	36 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	23 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	9 જી
કોલેસ્ટરોલ	111 એમજી
સોડિયમ	500 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	61 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	7 ગ્રામ
પ્રોટીન	15 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)