પરંપરાગત કારામેલ સફરજન આ મીંજવાળું, મીઠી અને મીઠાની સારવારમાં પીનટ બટર કપ, અદલાબદલી મગફળી અને અર્ધ મીઠી ચોકલેટ સાથે ટોચ પર છે. ચપળ સફરજન, ચ્યુવી કારામેલ, સમૃદ્ધ ચોકલેટ અને ભચડિયું બદામનું મિશ્રણ સ્વાદિષ્ટ છે અને તે કોઇ પણ પતન પક્ષને અનુકૂળ છે અથવા એક સાથે મળીને મેળવવામાં આવશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 સફરજન (પાકી)
- 14 ઔંસ કારામેલ કેન્ડી (નરમ)
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- 9 ઔંસ / 1.5 કપ ચોકલેટ (અર્ધ મીઠી અથવા ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ)
- 1 કપ મગફળી (મીઠું ચડાવેલું, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- 1.5 કપ મગફળીના માખણ કપ (અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી)
- 1/2 કપ મગફળીના માખણ ચીપો
- 1 ચમચી નાળિયેર તેલ (અથવા વનસ્પતિ તેલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને લીન કરી અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને પકવવા શીટ તૈયાર કરો. અલગ બાઉલ માં અદલાબદલી મગફળીના માખણ કપ અને મગફળી મૂકો અને હવે માટે કોરે સુયોજિત કરો.
2. સફરજનને કાળજીપૂર્વક ધોવા અને તેમાં સૂકવો. દાંડા દૂર કરો, અને સ્ટેમ અંત માં નિશ્ચિતપણે skewers નાસી
3. માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં unwrapped કારામેલ્સ અને પાણીને મૂકો. 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ, પછી જગાડવો; વધારાના મિનિટ માટે અથવા સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં સુધી માઇક્રોવેવ
કારામેલ અંત સુધીમાં સરળ અને ખૂબ જ પ્રવાહી હોવો જોઈએ, તેથી ટૂંકા અંતરાલો સુધી ગરમી ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે કાર્યક્ષમ તાપમાન અને સુસંગતતા નથી.
4. એક સફરજનને કવરથી હલાવો અને તેને કારામેલમાં ડૂબવું, વાટકીને એક ખૂણો પર વાળવું અને સફરજનને ફરતે ફરતે ફરતે એક સરળ, પણ સ્તર સાથે આવરે છે. જો જરૂરી હોય તો, ટોચ પર કારામેલ રેડવાની એક ચમચીનો ઉપયોગ કરો જેથી સમગ્ર સફરજન આવરી લેવામાં આવે. કારામેલમાંથી તેને બહાર લાવો અને વધારાનું દૂર કરવા માટે તેને ઊલટું કરો, પછી તેને તૈયાર પકવવા શીટ પર સેટ કરો. બાકીના સફરજન સાથે પુનરાવર્તન કરો
5. રેફ્રિજરેટરમાં કારામેલથી ઢંકાયેલ સફરજનને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ગોઠવો.
6 ચોકલેટ કે ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગને માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકી અને માઇક્રોવેવમાં ઓગાળી દો, ત્યાં સુધી દર 45 સેકંડને stirring કરો.
7. ચોકલેટમાં કારામેલથી ઢંકાયેલ સફરજનને ડૂબવું, જ્યાં સુધી કારામેલ લગભગ સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. જો તે મદદ કરે છે, તો ચમચીનો ઉપયોગ કારમેલ પર કેટલીક કવરેજ મેળવવા માટે કરો. જ્યારે ચોકલેટ હજુ ભીની છે, ચોકલેટમાં કેટલાક અદલાબદલી મગફળીના માખણના કપને દબાવો, અને ભીના ચોકલેટ પર સમારેલી મગફળીને સમાનરૂપે છંટકાવ. બેકિંગ શીટ પર સફરજન પાછું મૂકો અને બાકીના સફરજન સાથે પુનરાવર્તન કરો.
8. મગફળીના માખણ ચીપ્સ અને નાળિયેર તેલને નાની માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકી અને માઇક્રોવેવમાં મૂકો ત્યાં સુધી ચીપો ઓગાળવામાં આવે છે, ઓવરલેટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring.
9. ઓગાળેલા ચીપ્સને નાની પ્લાસ્ટિકની બેગમાં ફેરવો અને બેગના નાના ખૂણાને કાપી નાખો. મગફળીના માખણ ચીપ્સને દરેક સફરજનની ટોચ પર પાતળા રેખામાં ઝબકારો કરો, એક સુંદર અંતિમ સંપર્ક માટે, કેન્દ્રમાંથી બહાર નીકળતા.
લગભગ 15 મિનિટ - મગફળીના માખણ સુધી સફરજન રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. જો તમે તરત જ સફરજનની સેવા નહીં કરી શકતા હોવ, તો તેમને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટીને એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો.