હિન્દીમાં મર્ગ અથવા મુર્ગી ફૂડ અર્થ

ભારતીય ફૂડ અને પાકકળા વિશે વધુ જાણો

હિન્દીમાં, મુર્ગની વ્યાખ્યા ચિકન છે. ચિકનનો ઉપયોગ મોટાભાગના ભારતીય વાનગીઓમાં થાય છે , અને તેમાંથી ઘણી વાનગીઓમાં ભારતીય ભોજન સૌથી લોકપ્રિય છે.

મુર્ગીને હિન્દીમાં મુરંગી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેથી જો તમે તેના માટે રેસીપી શોધી રહ્યા છો, તો તમે આ કરી શકો છો

વિશ્વની વિખ્યાત ચિકન વાનગીઓમાં બટર ચિકન, ચિકન જલફ્રેઇઝી, અને તંદૂરી ચિકનનો સમાવેશ થાય છે .

બટર ચિકનમાં, જેને મુર્ઘ મખાની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ચિકનને હળવી મસાલેદાર કરી સૉસમાં પીરસવામાં આવે છે.

ચિકન એક ક્રીમ અને મસાલા મિશ્રણ માં મેરીનેટ છે અને તે મસાલા બદલાઈ શકે છે. આ મસાલામાં આદુ, લીંબુ, લસણ, ચૂનો, ધાણા, જીરું, મરચું અથવા હળદરનો સમાવેશ થાય છે. ચિકન સામાન્ય રીતે ક્લે ઓવનમાં રાંધવામાં આવે છે પરંતુ તેને શેકેલા, શેકેલા કે તળેલી કરી શકાય છે. કઢી ચટણી, અલબત્ત, માખણનો સમાવેશ કરે છે. તે કાજુ પેસ્ટ સાથે thickened શકાય છે. ક્રીમ, માખણ, લીલા મરચાં, ધાણા, અથવા જિઆગ્રિક એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી હોઈ શકે છે.

ચિકન જલફ્રેઇઝી અથવા જલફ્રેઝીમાં કેટલીક જુદી જુદી જોડણી હોય છે, પરંતુ આ ભારતીય ચીની રાંધણકળામાં ઓઇલ નેડ મસાલામાં શેકેલા મેરીનેટેડ ચિકનનો સમાવેશ થાય છે. તે જાડા, સૂકી સોસનું ઉત્પાદન કરે છે જે મસાલામાં અત્યંત ગરમ હોય છે. ક્યારેક જો વાનગી ખૂબ ગરમ મસાલા મુજબના હોય, તો લોકો તેની સાથે બીયર પીવે છે અથવા તેને ક્રીમ સાથે જોડે છે. ડુંગળી, કોબી, ટમેટા અને ઘંટડી મરી કેટલાક મુખ્ય ઘટકો છે. દક્ષિણ એશિયામાં, ચિકન જાફ્રેઝીને એક ભારતીય ચીન અથવા પાકિસ્તાની ચીની ભોજન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જે દક્ષિણ એશિયા અને ચાઇનાથી જોડાયેલી રસોઈ પદ્ધતિઓ છે.

તંદૂરી ચિકન અનેક કરીના વાનગીઓમાં એક આધાર તરીકે વપરાય છે. તે પાકિસ્તાન, મલેશિયા, સિંગાપોર, ઇન્ડોનેશિયા, ભારત અને પશ્ચિમી દેશોમાં લોકપ્રિય છે. ટૂંકમાં, તે શેકેલા ચિકન છે જે મસાલા અને દહીં સાથે રાંધવામાં આવે છે, અને તે તંદૂર (અથવા માટીના પકાવવાની ભઠ્ઠી) માં અથવા ગ્રીલ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. શરૂ કરવા માટે, ચિકન દહીં અને તંદૂરી મસલ સીઝનીંગમાં મેરીનેટ કરે છે.

લાલ મરચું પાવડર અને લાલ મરચું મરી તેને લાલ રંગનું રંગ આપે છે. વધુ હળદર સાથે, જોકે, તે વધુ નારંગી દેખાશે આ ભારતીય ભોજનમાં એક સ્મોકી સ્વાદ છે, જે ભારતના પંજાબ વિસ્તારમાં ઉતરી અને પાકિસ્તાન સ્વતંત્ર હતા. તંદૂરી સાથે પાકકળા 1947 પછી અત્યંત લોકપ્રિય બની હતી. કેટલાક વિસ્તારોમાં હજુ પણ સમુદાય તંદૂર છે

વધુ મર્જ ભારતીય ફૂડ

આ ફક્ત ત્રણ જ ભારતીય મગફળીના વાનગીઓ છે, પરંતુ અન્ય લોકો દુર્બોધ છે, પરંતુ અન્ય લોકો તે છે અમ્રીસારી મુર્ઘ મખાની ચિકન સાથે કે જે મસાલેદાર ક્રીમી ટમેટાની ચટણીમાં લપસી છે. ચિકન ચેટ્ટીનાડ ભારતમાં સૌથી વધુ સ્પેસીસ્ટ ડીશ હોઈ શકે છે કારણ કે તેનામાં નાળિયેર પેસ્ટમાં પુષ્કળ મસાલા છે. સ્પાઈસ પ્રેમીઓ માટે મસાલેદાર તરંગી કઢાઈ ચિકનને પસંદ કરશો નહીં, જોકે, તેની મીઠી અને ખાટા સ્વાદને કારણે ઘંટડી મરી, લીંબુ, આમલી, અને ગોળ માટે ખૂબ જ કિક આભાર હોય છે. તેખા મર્ગ ભારતીય ખાદ્ય પદાર્થો દ્વારા આનંદિત એક અન્ય મસાલેદાર ચિકન વાનગી છે, કારણ કે ચિકનમાં મસાલાનો સમાવેશ થાય છે અને મસાલેદાર તેલમાં વધુ સુઘડ સ્વાદ માટે રાંધવામાં આવે છે.