આ રીફ્રેડ બીન્સ ઇન્સ્ટન્ટ પોટ અથવા ઇલેક્ટ્રીક પ્રેશર કૂકરમાં તૈયાર કરવા અને રસોઇ કરવા માટે ત્વરિત છે. ત્યાં કોઈ પલાળીને આવશ્યક નથી, અને તમે સ્ટેવેટોપ પર અથવા ધીમી કૂકરમાં લેવાશે તે સમયના અપૂર્ણાંકમાં તમે કઠોળને ભરી દીધું હશે.
તમે વનસ્પતિ સ્ટોક અથવા ચિકન સ્ટોક (નીચા સોડિયમ અથવા નકાખો) સાથે એક તૃતિયાંશથી અડધા પાણીને બદલીને કઠોળમાં થોડો વધારે સ્વાદ રોકી શકો છો. અથવા ડુંગળી અને લસણ સાથે કઠોળ માટે અદલાબદલી jalapeno મરી ઉમેરો. શાકાહારી રફેલ કઠોળ માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો અથવા વધુ ક્લાસિક સ્વાદ માટે ચરબીયુક્ત અથવા બેકોન ડ્રોપિંગનો ઉપયોગ કરો. બાકીના ઘટકોને ઉમેરતા પહેલાં સ્વાદને વધુ વેગ આપવા માટે, વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રામાં કથ્થઈ કટકોલા ડુંગળી.
પિન્ટો બીનની જગ્યાએ કાળા કઠોળનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકા પીટુ દાળો (2 કપ)
- 7 કપ પાણી
- 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1 ચમચી જમીન જીરું
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ oregano
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી
- 3 tablespoons બેકોન drippings (અથવા ચરબીયુક્ત, અથવા ઓલિવ તેલ)
- વૈકલ્પિક: આડંબર લાલ મરચું મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં સૂકા પીટુ દાળો મૂકો અને તેમને પાણીથી ઢાંકી દો; કોઇપણ દૂષિત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત બીજ કાઢી નાખવા પથ્થર અથવા કાટમાળના બીટ્સ માટે જુઓ. કઠોળને સંપૂર્ણપણે વીંટાળવો અને પાણી કાઢી નાખો.
- પ્રેશર કૂકરમાં દાળો ટ્રાન્સફર કરો. પાણી, ડુંગળી, લસણ, મીઠું, જીરું, ઓરગેનો, મરી, બેકોન ડ્રીપ્પીંગ, ચરબીયુક્ત, અથવા તેલ, અને લાલ મરચું મરીના એક ચમચી ઉમેરો, જો ઉપયોગ કરીને.
- પોટને કવર કરો, ઢાંકણને તાળુ કરો, અને વરાળ વાલ્વને "સિલીંગ" સેટ કરો.
- બીન / મરચું બટન પસંદ કરો અને કુલ 45 મિનિટ રસોઈ કરવા માટે 15 મિનિટ ઉમેરો. અથવા જાતે સેટિંગનો ઉપયોગ કરો, 45 મિનિટ.
- જ્યારે કઠોળ રસોઇ પૂર્ણ કરે છે, ત્યારે દબાણને લગભગ 20 થી 25 મિનિટ માટે સ્વાભાવિક રીતે છોડવું અને પછી વરાળ વેન્ટ છોડો.
- મોટી બાઉલ પર ઓસામણિયું અથવા મોટા ચાળવું મૂકો અને દાળો ડ્રેઇન કરે છે. કોરે પ્રવાહી સેટ કરો બીજી વાટકીમાં દાળો મૂકો અથવા તેમને ખાલી વાસણમાં મૂકો. એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે તેમને ચોળવું. જરૂરી સુસંગતતા માટે જરૂરી અનામત પ્રવાહી કેટલાક ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તેમને શુદ્ધ કરી શકો છો, પરંતુ સંમિશ્રણ કરતા પહેલાં તેમને થોડું કૂલા દો.
- દાળો સ્વાદ અને વધુ મીઠું, જેમ જરૂરી ઉમેરો.
- રફ્રીફાઇડ બીન્સને 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવી અથવા ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનરમાં લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ માટે સિંગલ સર્વિસિંગ કદ અથવા ભોજન-કદના ભાગોમાં ફ્રીઝ કરી શકાય.
- આ રેસીપી લગભગ 10 પિરસવાનું બનાવે છે.
સેવા આપતી સૂચનો
- કાપલી પનીર, અદલાબદલી લાલ કે લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી પીસેલા, પાસાદાર ભાત ટમેટાં, ખાટી ક્રીમ, સાલસા , અથવા guacamole એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે refried દાળો સેવા આપે છે.
- ઘઉંની સૂપ, સ્ટ્યૂઝ, અથવા ફ્રાઈલ ફ્રાઈડ સાથે મરચાં.
- નેચો માટે ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરો.
- બર્ગર અથવા માસલોફ મિશ્રણોમાં રેફ્રાઇડ બીન ઉમેરો આ burrito બર્ગર refried બીજ સાથે એસેમ્બલ કરવામાં આવે છે.
- Burrito અથવા ટેકો પૂરવણી માટે refried બીજ ઉમેરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 190 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 270 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |