પેન-રોસ્ટ મસલ કેવી રીતે

પાન-શેકેલા મસલ તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. તે ખૂબ જ ગરમ પાનમાં શુધ્ધ મસેલ્સ નાખીને જેટલું જ સરળ છે.

મુસેલ્સ એક ટકાઉ શેલફીશ છે જે તમે યુ.એસ. અને સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણા વિસ્તારોમાં શોધી શકો છો. તેઓ સામાન્ય રીતે ઉછેરવામાં આવેલાં શેલફિશ હોય છે, અને વિવિધ જાતોમાં અલગ અલગ સિઝન હોય છે. મસલ ખેતરો તટવર્તી પર્યાવરણ માટે સારી છે કારણ કે દરરોજ દરિયાઇ પાણીના ડઝન ગેલન ફિલ્ટર કરે છે.

મુસેલ્સને ઘણી વખત દોરડાની ઉપર ઉછેરવામાં આવે છે અને તેથી તેઓ સમુદ્રની ફ્લોર પર વધતી જતી જંગલી મસલ્સ કરતા ઓછા કાટમાળ ધરાવે છે. ખેડ મસલ્સે સામાન્ય રીતે મોટાભાગના શુદ્ધિકરણની જરૂર છે જે તમે ખરીદી કરો તે પહેલાં, જયારે જંગલી મસલને સ્વચ્છ પાણીમાં સૂકવવાની જરૂર પડશે જેથી તેઓ કચરો બહાર નીકળી શકે. ઉછેરવામાં આવતાં મસેલ્સમાં પણ ક્લીનર શેલ હશે અને જંગલી શેવાળ તરીકે વધુ સ્ક્રબિંગ કરવાની જરૂર નહીં પડે.

એક કાગળ ટુવાલ સાથે ઢીલી રીતે આવરી લેવાયેલી વાટકીમાં રેફ્રિજરેટરમાં ફ્રેશ ચટણીઓને 4 થી 5 દિવસ સુધી રાખી શકાય છે. કારણ કે તેઓ નાશવંત છે, તમે જ્યાં સુધી તેમને વાવેતર કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તેમને અંતર્દેશીય શોધી શકતા નથી.

ઍપ્ટેઝર માટે વ્યક્તિ દીઠ આશરે 1/2 પાઉન્ડની મશલો અને મુખ્ય કોર્સ માટે વ્યક્તિ દીઠ લગભગ 2 પાઉન્ડની મંજૂરી આપો. તમે અપેક્ષા રાખી શકો છો કે કેટલાક મસલ કાઢી નાખવા પડશે, તેથી વધુ ખરીદી વધુ સારી યોજના છે.

ફ્રેશ મસેલ્સ સફાઇ

પ્રથમ, ઠંડા પાણીથી ચાંદીમાં તમારા મસલને કોગળા. સીવીડ અને કાદવને સાફ કરવા માટે બ્રશનો ઉપયોગ કરો.

હવે તમારે તેમને વિચ્છેદન કરવાની જરૂર પડશે, જે ખડકોને જોડવા માટે શેલના મોઢામાંથી વિસ્તરેલી કલાને દૂર કરી દેશે. આ પહેલેથી જ ઉછેરવામાં આવતી મસલ માટે દૂર કરવામાં આવી શકે છે, પરંતુ કેટલાક ન હોય શકે છે. તમારા અંગૂઠો અને તર્જની સાથે દાઢીને સમજાવો અને શેલના હિન્જ્ડ અંત તરફ નિશ્ચિતપણે નીચે તરફ ખેંચો.

ખુલ્લા ગેપીંગ અને તેમને થોડા વખત ટેપ કરતા હોય તેવા કોઈપણને લઈને મૃત મસલ્સ માટે તપાસ કરો. જીવંત મસલ જાગે અને તેમના શેલો બંધ કરશે. થોડા પ્રયત્નો પછી ખુલ્લા રહેલા કોઈપણને ટૉસ કરો મૃત મસલ ખૂબ જ ઝડપથી ખરાબ થઈ જાય છે અને તમે બેક્ટેરિયાના સંપર્કમાં આવવા માંગતા નથી જે તેમનામાં વધતા જશે.

પેન-રોસ્ટ મસલ કેવી રીતે

તમને શું કરવાની જરૂર પડશે:

• પાન
• મીઠું
• મરી
• સાફ કરેલું અને નિરાશાજનક મસલ

કાર્યવાહી:

1. હાઇ-ગરમીથી કાસ્ટ-આયર્ન સ્કિલેટ અથવા અન્ય મોટા, ભારે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે ખૂબ ગરમ ન હોય.
2. ફક્ત એક જ સ્તરમાં પૅનમાં ફિટ તરીકે ઘણા સ્વચ્છ, ચૂંટીલા-ઉપર મસલ ઍડ કરો (જ્યારે તમે કોઈપણ સમયે ચુસ્તતાપૂર્વક બંધ ન કરો ત્યારે તેમને ફેંકી દો).
3. મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે મસેલ્સ છંટકાવ, જો તમે ગમે અને કૂક, હવે અને ફરીથી stirring, ત્યાં સુધી છીપવાળી ખાદ્ય માછલી ઓપન, સામાન્ય રીતે 5 મિનિટ અથવા તેથી અંદર.
4. મસલને દૂર કરવા માટે ચીંઠાઓનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તેઓ તેને ઓવર-રાંધવાની ટાળવા માટે ખુલશે. તમારે બૅચેસમાં મસેલ્સ બનાવવાની જરૂર પડી શકે છે.
5. કોઈપણ મુસેલ્સને રદ કરો કે જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે ખોલશો નહીં.
6. મસલ ગરમ કરો જો તમે ઇચ્છો તો, અદલાબદલી સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ

શું તમે ચશ્મા તૈયાર કરવા અને સેવા આપવા માટે વધુ રીતો જોવા માંગો છો? કેટલાંક વિકલ્પો માટે મસેલ્સને કેવી રીતે રાંધવા તે જુઓ.