પેરિંગ ચીઝ અને સરાહ વાઇન્સ

શિરાઝ તરીકે પણ ઓળખાય છે, સરાહ વિશ્વભરમાં બનેલી રેડ વાઇન છે અને તે ટેનીનની ઊંચી સાંદ્રતાવાળા સંપૂર્ણ કદની ચલો છે. આ વાઇન કચુંબર છે અને બ્લેકબેરી જેવા ફળ અને કાળા મરી, લિકરિસ અને ટંકશાળના સ્વાદ સાથે સમૃદ્ધ છે. તે રંગમાં ખૂબ ઘેરી હોય છે - એક કેબરનેટ સોઉવિગ્નન કરતાં ઘાટા છે અને મોંમાં ભારે લાગે છે. જ્યાંથી સરાહ આવે છે- તે અર્થ છે કે દ્રાક્ષ ગરમ અથવા મધ્યમ આબોહવામાં ઉગાડવામાં આવ્યાં છે- તે સ્વાદ રૂપરેખાને અસર કરશે, તેથી જો તમે ગામઠી અથવા વાઇન જે થોડી નરમ હોય તો, તમે ઘણા જટિલ અને આનંદપ્રદ બોટલ શોધશો તે તમારા સ્વાદને બંધબેસશે.

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે વાઇન અને પનીર એ એક કુદરતી જોડી છે, અને સીરાહ ચીઝ માટે ખુબ સરસ ખુશામત છે, જે આ રસપ્રદ દ્રાક્ષથી મેળ ખાતી પુરતી સ્વાદ અને જટિલતા ધરાવે છે. સ્મોક વાદળીમાંથી એક મજબૂત ચાદર માટે, આ પાંચ રસપ્રદ ચીઝ સરાહનો એક સરસ ગ્લાસ ગાળીને સ્વાદ કળીઓને ખુશ કરે છે.

• 05 નું 01

  રગ ક્રીમરી સ્મોકી બ્લુ

  વાદળી પનીર સાથે ફ્રુટ-ફોરવર્ડ સરાહ જોડી શ્રેષ્ઠ છે, અને જો વાઇનમાં તેનો કેટલોક ગુણ છે, તો તે વધુ સારું છે. રૉગૉક સ્મોકી બ્લ્યુ હઝેલુંટ શેલ્સ પર ઠંડુ પીધેલ છે, જે ચીઝને થોડું સ્મોક અને મીંજ્ય સ્વાદ આપે છે. આ સ્મોકી પાત્ર જોડી ખાસ કરીને સરાહ સાથે (ઘણી મસાલેદાર બ્લૂઝ કરે છે).

  એક બર્ગર પર Smokey બ્લુ મૂકવા અને સાથે Syrah એક ગ્લાસ માણી ધ્યાનમાં.

• 05 નો 02

  બકરી ગૌડા

  જ્યારે બકરી પનીર યુવાન અને તાજું હોય ત્યારે તે તદ્દન ટેન્જી અને એસિડિક હોઈ શકે છે, પરંતુ જ્યારે ચીની ગોઉ-સ્ટાઇલમાં વૃદ્ધ થઈ જાય છે, ત્યારે દૂધ મીઠું અને સુંદર રીતે એક કારામેલાઇઝ્ડ સમાપ્ત સાથે તીક્ષ્ણ બને છે. આ સ્વાદ સરાહમાં પાકેલાં બેરી દ્વારા પૂરક છે.

  કેટલાક બકરી ગૌડાસને કેલિફોર્નિયાના ચીઝમેકર સાઇપ્રેસ ગ્રોવ અથવા મધ્યાહન ચંદ્ર પરથી હૉલૅન્ડથી બકરી ગૌડાના બ્રાન્ડ અર્ના નામથી અજમાવવામાં આવે છે. શોધવાની પણ એક વૃદ્ધ બકરીની ચીઝ છે, જે કેનેડાથી ક્વિબેક, લ Chevre નોઇર નામના ગૌડા કરતાં વધુ એક પ્રકારનું પશુચિકિત્સક છે.

• 05 થી 05

  અબ્બે દે બેલોક

  અબ્બે ડી બોલૉક એક ઘેટાના દૂધ ચીઝ છે જે હળવા, મીંજવાળું સ્વાદ છે જે હંમેશા ભીડ આનંદી હોય છે. સરાહની વ્યવહારીક શૈલી સાથે તેની સંસ્મરનીય સ્વાદવાળી જોડીઓ. આ વાઇનને અજમાવવા માટે અન્ય ઘેટાના દૂધની ચીઝ ઓનેટિક પિલ્લોટા, વર્મોન્ટ શેફર્ડ, ટ્રાવેલ ફાર્મ દ્વારા બનાવેલ ટ્રેડ લેક સિડર, અથવા પોર્ટુગલથી સેરા ડી એસ્ટ્રેલા છે.

• 04 ના 05

  બીચરનું ફ્લેગશિપ એક પ્રકારનું પકડનાર

  સિએટલમાં બીચરની હાથબનાવટ ચીઝ દ્વારા બનાવેલા ફ્લેગશિપ, તમે બકરું વગર, સમાપ્ત પર મજબૂત, મીંજવાળું અને આકર્ષક તીવ્ર હોય છે. સમૃધ્ધ, ફલો-ફોરવર્ડ સરાહનું ઉકાળવું ફ્લેગશિપનો ડંખ પૂર્ણ કરવાની સંપૂર્ણ રીત છે. સરાહ સાથે પ્રયાસ કરવા માટે બીજો એક કરડર છે કેબોટના ક્લોથબગ્ડ સીડ્ડર.

• 05 05 ના

  કેમેમ્બટ્ટ

  કેમેર્બર્ટની મશરૂમી , ભીની પરાગરજ લાક્ષણિકતાઓ, સરાહમાં પૃથ્વીની નોંધો સાથે મેળ ખાય છે અને વાઇનમાં સમૃદ્ધ, બેરી ફળો દ્વારા વિપરિત છે. ફ્રેન્ચ કેમેમ્બટ હંમેશા સારો વિકલ્પ છે, અથવા તમે અમેરિકી-નિર્મિત આવૃત્તિઓનો પ્રયાસ કરી શકો છો જે નમ્ર અને વધુ કુંજળી હોય છે, જેમ કે ન્યૂયોર્કના જૂના ચેથમ કેમેમ્બટ અથવા માઉન્ટ. ટાઉનસેન્ડ ક્રીમેરીના પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ કેમેમ્બટ્ટને સાયરસ કહેવાય છે.