એક ઉત્તમ નમૂનાના ચીઝ અને વ્હાઇટ વાઇન જોડણી
એવો કોઈ પ્રશ્ન નથી કે ચાર્ડોનેય એક લોકપ્રિય સફેદ વાઇન છે. પનીરના ચાહકોને તે જાણવાથી ખુશી થશે કે ચાર્ડેનને ચીઝ સાથે ઘણી વાર જોડીમાં ખરેખર સારી છે.
તે સમૃદ્ધ રચના અને ઊંચી એસિડિટીનું મિશ્રણ છે જે ચાર્ડોનાને ચીઝ-મૈત્રીપૂર્ણ બનાવે છે. શૈલીઓ તાજા અને ફળદાયીથી ઓકી અને લીસરીથી અલગ અલગ હોય છે.
એક સામાન્ય નિયમ તરીકે, બ્લૂઝ અને ઢીલું rinds જેવા બોલ્ડર ચીઝ સાથે મોટી, ઓકિયર બોટલની જોડી કરવાનો પ્રયાસ કરો. લીન અને ફળનું બનેલું ચાર્ડોનય સામાન્ય રીતે ચીઝ સાથે શ્રેષ્ઠ છે, જેમાં લીસરી, મીંજ, અને / અથવા ફ્રીટી નોટ્સ છે. તમારા ચાર્ડોન્ને અને પની પેરિંગ સાથે પ્રારંભ કરવા માટે, તમારી સ્થાનિક ચીઝની દુકાનમાં નીચે પાંચ ચીઝ જુઓ.
05 નું 01
ગારોટક્સા
Garrotxa ( ગા- ro -cha ) એક સ્પેનિશ બકરી ચીઝ છે. તે સામાન્ય રીતે બકરી પનીરને પસંદ ન કરવાના દાવાનો દાવો કરે છે, તેથી તે મુદ્દા વિશે ચિંતા ન કરો.
થોડા મહિનાઓ પછી, આ અર્ધ-કુંજો ચીઝ લીસરી, ધરતી અને મીંજવાળું છે. ચાર્ડોનેયે ગૅરટ્ક્સામાં ક્રીફીનિયર બહાર લાવ્યો છે અને તેના લીસરી અને મીંજવાળું સુગંધથી પણ વધુ ઉપયોગ કરે છે.
જો તમે બકરી પનીરને ચાહતા હોવ તો, તાજું, ક્રીમી બકરી પનીર સાથે દુર્બળ, સિટર્સી ચાર્ડોનાની જોડીનો પ્રયાસ કરો.
05 નો 02
કેમેમ્બટ્ટ
કેમેમ્બર્ટની ચામડીના આકારની ક્રીમી, ચાર્ડેનયેની નરમ રચના. ફ્રાન્સના કેમેમ્બર્ટ જોડીઓ તેમજ યુ.એસ.માં જેમ કે નેન્સીની હડસન વેલી કેમેમ્બર્ટ અને એમટી. ટાઉનસેન્ડ ક્રીમેરીઝ સાયરસ
એક પણ મલાઈદાર પનીર માંગો છો? એમટી જેવી ટ્રીપલ ક્રિમ ટેમ, સેંટ આન્દ્રે, અને પિઅર રોબર્ટ પણ ચાર્ડોનેયે સાથે જોડી બનાવી શકે છે.
05 થી 05
શ્રોપશાયર બ્લુ
શ્રોપશાયર ચાર્ડેનની સાથે સારી રીતે જોડાયેલ વાદળી પનીરની ઘણી શૈલીઓમાંથી એક છે. આ બનાવટી પોત અને મીઠાઈ, ખારી સ્વાદ એક મોટું, ચામડીના ચાર્ડેનને ઊભા કરી શકે છે.
શૉપશાયર વાદળી પનીરની દુકાનમાં શોધવામાં સરળ છે. ફક્ત તેજસ્વી નારંગી પનીરને તેમાંથી પસાર થતા ગતિશીલ વાદળી નસ સાથે જુઓ.
ઇંગ્લીશ સ્ટિલટોન અને હાર્બોર્ન બ્લુ અથવા વર્મોન્ટ દ્વારા બનાવવામાં બેલી હેઝન બ્લુ પણ ચાર્ડેનાય સાથે જોડાયેલો છે.
04 ના 05
ફૉન્ટિના ડી'ઓઓસ્ટા
ફૉન્ટિના ડી'ઓસ્ટા પાસે ઘાસ અને ફૂલોની સુગંધ છે જે ચાર્ડોનાય સાથે સુંદર હોઈ શકે છે. એક સારા ચાર્ડોનેયે આ પનીરની ફાચરમાં મીંજવાળું, ફ્રીટી નોટ્સ પણ લાવી શકે છે, તેથી તે એક રસપ્રદ અને યોગ્ય જોડી છે.
જ્યારે શોપિંગ હોય, ત્યારે ખાતરી કરો કે લેબલ ફૉન્ટિના ડી'ઓસ્ટા કહે છે, માત્ર "ફૉન્ટિના" નથી. બાદમાં સામાન્ય રીતે જીવાણુરહિત, સૌમ્ય, અને રબર જેવું હોય છે, અને તે તમને નિરાશ થઈ શકે છે.
05 05 ના
Tete de Moine
અહીં એક સ્ટિંકર છે જે ઓવર-ધ-ટોટ નથી કારણ કે કેટલાક ધોવેલા છાલ પનીર પાસે સંભવિત છે. Tete de Moine સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાંથી એક કાચા ગાયનું દૂધ ચીઝ છે જે સેમી-હાર્ડ ટેક્સચર છે, જે કાતરીને કાતરી નાંખવું જોઇએ જેથી તે તમારા મોંમાં પીગળી જાય.
Tete de Moine મોટા અને બોલ્ડ છે, પરંતુ તેની પાસે એક મીઠી, ફળદાયી બાજુ પણ છે જે ચાર્ડોનાયાની ઉકાળાની સાથે સરળ થઈ જાય છે. તે પ્રકાશ અને ફળ બંને તેમજ મોટા અને લીસું ચેર સાથે પ્રયાસ કરો.
મોટા, બોલ્ડ ચાર્ડોન્નેની એક બોટલ લો, પણ તમે સ્ટિન્કી ધોવાઇ છાલ પનીરનો શોખીન નથી? પછી તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પઠાણું એક ફાચર તોડી. ઇંગલિશ એક પ્રકારનું પગરખું oaky Chardonnay સાથે ખાસ કરીને સારી જોડી કરી શકો છો.