યોગ્ય વાઇન કે ચીઝ સાથે મીઠાઈને જોડી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે જાણો

ડેઝર્ટ વાઇનના ગ્લાસ સાથે વિશેષ ભોજન પૂર્ણ કરવાનું હંમેશા સરસ છે, પરંતુ ઘણીવાર વાઇનની મીઠાસ સમૃદ્ધ ડેઝર્ટ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે અને અતિશય મીઠી અંત માટે બનાવે છે. તેના બદલે, મીઠાઈ અને મીઠાઇની મિશ્રણને પૅલેટ સાથે જોડવામાં મીઠાઈ વાઇન અજમાવી જુઓ અને તમારા રાત્રિભોજનને સંતોષજનક સમાપ્ત કરો.

શું તમે બંદર, શેરી અથવા મીઠી સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ ધરાવો છો, ત્યાં પસંદગી કરવા માટે ચીઝની ઘણી બધી પસંદગીઓ છે

• 01 ના 07

  બંદર

  પોર્ટ એ પોર્ટુગલથી ફોર્ટિફાઇડ વાઇન છે (જેનો અર્થ એ છે કે શેકેલા ખાંડ છોડવા બંધ). સામાન્ય રીતે કહીએ છે કે ઓછા ખર્ચાળ બંદરોમાં મીઠો, પાકેલા ડાર્ક બેરીના સ્વાદ હોય છે જ્યારે વિન્ટેજ અને વૃદ્ધ બંદરો સૂકવેલા ફળોના સ્વાદને લીધે કાર્નમલાઇઝ્ડ બદામના સંકેત આપે છે.

  પોર્ટ અને વાદળી પનીર સ્ટિલ્ટન પરંપરાગત જોડી છે, પરંતુ પોર્ટ પણ અન્ય વાદળી ચીઝ સાથે સારી રીતે મેળ ખાય છે. વાઇનની સૂકવણીને વધુ લાવવા માટે, અખરોટ અથવા પેકન્સ સાથેની વાદળી ચીઝને સુશોભન કરો, કાં તો કાચા અથવા સી દબાવો .

• 07 થી 02

  શેરી

  સ્પેનની ફોર્ટિફાઇડ વાઇન શેરી , એમોન્ટિલાડો (ઓછી મીઠી), ઓલોરસો (સ્વેટર), ક્રીમ શેર્રી (વધુ મીઠી) અને પેડ્રો જિમેનેઝ (ખૂબ જ મીઠી) સહિત વિવિધ પ્રકારો અને મીઠાસના સ્તરમાં બનાવવામાં આવે છે. કોઈ બાબત તમે જે પસંદ કરો છો, ચીઝ સાથે બધા જોડી સારી.

  શેરિને ઘણીવાર સૂકા અંજીરના સંકેત સાથે મીંજવાળું સુગંધ ધરાવે છે અને મૅન્કેગો, કેબ્રેલ્સ, મેહોન અને સેરા ડી એસ્ટ્રેલા જેવા મીઠાની સ્પેનિશ ચીઝ સાથે સરસ રીતે ગાળે છે.

• 03 થી 07

  મડેઈરા

  ઉત્તર આફ્રિકાના દરિયાકિનારે મડેરાઈઆ ટાપુ, જે પોર્ટુગલનો ભાગ ગણાય છે, આ ડેઝર્ટ વાઇનનું નામ છે જે દાયકાઓ સુધી વસે છે. માલમેસે મડેરારાને જુઓ, જે સમૃદ્ધ અને સ્વીટર છે પરંતુ હજુ પણ સંતુલિત છે, કારણ કે તે બંદર વાઇન કરતાં વધુ એસિડિટી છે.

  Toasted બદામની સહેજ સ્વાદથી, ચીની ચીઝ સાથે મેડીરા જોડે પણ મીઠું પાત્ર છે, જેમ કે ગ્રેયરી, પિટાઇટ બાસ્ક, અને ઝામોરાનો. વાદળી ચીઝ સાથે સારી રીતે મેડીરા જોડીઓ.

• 04 ના 07

  સોઉર્ટર્ન

  ફ્રાન્સના આ મીઠી વાઇનની સુગંધને ઘણીવાર અત્તર, પીચીસ અને મધની સરખામણીમાં નટતાના થોડા સ્પર્શ સાથે આવે છે. આ સ્વાદ રૂપરેખા જોડીમાં વાદળી ચીઝ અથવા ક્ષારયુક્ત ઢીલા છંટકાવ ચીઝ જેવી સાથે ઇપોઇસિસ, એક તીવ્ર "સ્ટીકી પનીર" એક સમૃદ્ધ અંશે માંસયુક્ત સ્વાદ સાથે.

• 05 ના 07

  મીઠી રિસલિંગ

  બધા રિસોલ્લો - ડ્રાય, ઓફ-ડ્રાય અને મીઠી-ખાસ કરીને ચીઝ-મૈત્રીપૂર્ણ વાઇન છે. જો તમે મીઠાઈનો અભ્યાસક્રમ તરીકે ચીઝની સેવા કરી રહ્યાં છો, તો લેબલ પર સ્પાટલીઝ, એશેલીઝ, બેરેનૌસ્લેસી અથવા લેટ હાર્વેસ્ટ સાથે રાઇઝલલ્સ જુઓ, કારણ કે આ શબ્દો બધા સૂચવે છે રીસ્લિંગ સ્વીટર બાજુ પર હશે.

  સેલેસે-સુર-ચેર (અથવા અન્ય નરમ બકરી ચીઝ), રેબ્લોકૉન, કેમેર્બટ અને મૅનસ્ટર જેવા ક્રીમી ચીઝ સાથે જોડી અથવા કઠણ ચીઝ સાથે કોમ્ટે, બ્યુફોર્ટ અને હોચ વાયબ્રીગ જેવી "સ્વિસ સ્વાદ" હોય છે. રાઇગલ્સ પણ એક સરસ સફેદ કરડરની સહાય કરે છે.

• 06 થી 07

  ગેવર્ઝટ્રામમર

  ગેવુર્ઝટ્રામમર , ગુલાબના પાંદડીઓ, પકવવાના મસાલા, જરદાળુ, લીચી, અને સાઇટ્રસના સુગંધિત સ્વાદ સાથે, એક સફેદ વાઇન છે જે સૂકીથી મીઠી હોય છે.

  બન્ને શૈલીઓ સંપૂર્ણ સ્વાદવાળી ચીઝ સાથે સારી રીતે જોડે છે - હિર્ટટેકઝ અથવા ઍપેન્ઝેલર, અને કાઉસ્મર ક્રિમરી રેડ હોક, સેક્સન ક્રીમેરી દ્વારા ગ્રીનફીલ્ડ્સ, અથવા મૅનસ્ટર.

• 07 07

  મીઠી સ્પાર્કલિંગ વાઇન

  ડેમી-સેક શેમ્પેન્સ અથવા ઇટાલીયન મ્યુસ્કેટો ડી એસ્ટિ એ ભોજનની શરૂઆત માટે મજા સ્પાર્કલિંગ વાઇન છે, પરંતુ તે એક સ્વાદિષ્ટ અંત પણ બનાવી શકે છે-ખાસ કરીને જ્યારે વિવિધ ચીઝ સાથે આનંદ મળે છે પેર્મિગિઆનો-રેગેયાનો, નરમ બકરી ચીઝ, અથવા ટ્રિપલ-ક્રીમે ચીઝ સાથે જોડો