આ ચિની-પેરુવિયન રેસીપી, લોમો સોડાડો તરીકે ઓળખાય છે, તે અલિખિત નિયમને તોડે છે કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ એક જગાડવો-ફ્રાયનો ભાગ ન હોવો જોઇએ. તે જ વાનગીમાં પીરસવામાં ચોખા અને બટાટા શોધવા માટે પણ અસામાન્ય છે. જો કે, આ નિયમ ભંગ ભોજન વિચિત્ર છે અને પેરુની રાંધણકળામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંનું એક છે.
લોમો સોડામાં પેરુવિયન અને એશિયન સ્વાદોનું અદ્દભુત મિશ્રણ છે. ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન અને શાકભાજી એક યાદગાર ભોજન બનાવવા માટે બંને સોયા સોસ અને પીળી અઝી ચીલી મરી સાથે અનુભવી છે. અને તે ખરેખર પોતે ભોજન છે, ખાસ કરીને જો તમે ચોખાથી તેને સેવા આપો છો, કારણ કે સ્ટાર્ચ તમને ભરવા માટે ચોક્કસ છે.
આ રેસીપી સરળ અને જગાડવો-ફ્રાય માટે એક સંપૂર્ણ પરિચય છે. તેને ફ્રિજ્ડ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે પણ બનાવવામાં આવે છે જેથી કરીને તેને ઝડપી મીડવીક ભોજન બનાવવામાં આવે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ બટાકા (પીળો, અથવા 1 પાઉન્ડ ફ્રોઝ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ)
- 1 પાઉન્ડ ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન
- 2 લવિંગ લસણ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી મરી
- 2 ડુંગળી (લાલ, પાતળા કાતરીને કાતરવામાં)
- 1/2 ગરમ પીળો મરી (અથવા સ્વાદ માટે, નાજુકાઈના)
- 2 tablespoons સરકો
- 3 ચમચી સોયા સોસ
- 2 લાલ મરી (પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાતરી)
- 2 પ્લમ ટમેટાં (પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાતરી)
- 4 કપ વનસ્પતિ તેલ (અથવા શેકીને માટે જરૂરી રકમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટાટાને 1/2-ઇંચના જાડા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં અને બરફના પાણીમાં મૂકો. કોરે સુયોજિત.
- પાતળા 1/2-ઇંચના સ્ટ્રિપ્સમાં બીફ કાપો. લસણના લવિંગને છાલ અને મશ કરો
- એક દાંડીમાં, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર વનસ્પતિ તેલ ગરમી. 1 મિનિટ માટે જીરું માં લસણ Sauté.
- બધાં બાજુઓ પર નિરુત્સાહી સુધી skillet અને રસોઈયા, ઘણીવાર દેવાનો માટે માંસ ઉમેરો.
- ગરમીથી બીફ દૂર કરો અને મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સીઝન કરો. કોરે સુયોજિત.
- તે જ પેનનો ઉપયોગ કરીને, ડુંગળી અને નાજુકાઈના ચિલી મરી ઉમેરો અને 5 થી 6 મિનિટ સુધી અથવા ડુંગળી નરમ અને સુગંધિત હોય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. જો જરૂરી હોય તો થોડી વધુ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો
- સરકો, સોયા સોસ , લાલ મરી, અને ટામેટાં ઉમેરો, અને 2 થી 3 મિનિટ માટે રાંધવા. ગરમી દૂર કરો
- જુદાં જુદાં પાનમાં, વનસ્પતિ તેલના ઘણા ઇંચ માધ્યમની ગરમીમાં 350 ફૅન લાવો. પાણી અને પાતળા સૂકામાંથી ફ્રાય દૂર કરો. સોનેરી સુધી તેલના બટાકાને ફ્રાય કરો.
- કાગળના ટુવાલ પર ફ્રાયને ડ્રેઇન કરો અને મીઠું અને મરીના સ્વાદ સાથે સિઝન આપો.
- ડુંગળી અને મરી સાથે પાનમાં માંસ ઉમેરો અને સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ રાખો.
- પીરસતાં પહેલાં, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને જગાડવો-ફ્રાયમાં ઉમેરો. ચોખા સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1680 |
| કુલ ચરબી | 161 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 113 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 68 એમજી |
| સોડિયમ | 540 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |