આ સ્વસ્થ આખા અનાજ વિશે વધુ જાણો
ફ્રીકેહ શું છે?
ટૂંકમાં, ફ્રીકેહ ઘઉં છે, બીજું કંઇ નથી બસ આ જ. ઠીક છે, થોડી વધુ છે, તેથી વાંચન રાખો. ફ્રીકેહ, ક્યારેક "ફ્રીકાહ" અથવા "ફ્રિકેચ" તરીકે ખોટી છે) એ યુવાન લીલા ઘઉં છે જે ટોસ્ટ અને ફાટવું છે . તે તંદુરસ્ત આખા અનાજ છે, જેમ કે બલ્ગુર ઘઉં , ઘઉં બેરી અને અન્ય આખા અનાજ .
ફ્રીકેહ સદીઓથી આસપાસ હોવા છતાં, તેના તાજેતરના પુનરુત્થાનને ઓપ્રાહ સેગમેન્ટમાં પાછું મળી શકે છે જેમાં ફ્રીકેહને 2010 માં દર્શાવવામાં આવ્યા હતા.
ફ્રીકેહ એ "પ્રાચીન અનાજ" ખોરાક અને સ્વાસ્થ્ય વલણનો ભાગ છે જેમાં ક્વિના અને ટેફનો સમાવેશ થાય છે અને તે શાકાહારીઓ અને વેગન વચ્ચે ખૂબ લોકપ્રિય છે. તમે ક્યારેક ફ્રીકેહને ફિરિક અથવા તો ફ્રિક તરીકે પણ જોશો.
હું ફ્રીકેહ શા માટે ખાવું જોઈએ?
- ફાઇબર, ફાઇબર, ફાયબર! ફ્રીકેહની ઉત્સાહી ઊંચી ફાઇબર સામગ્રી વેઇટલોસ સાથે શ્રેય આપવામાં આવી છે (કારણ કે ફાઇબર તમને ભરે છે અને તમને સંપૂર્ણ લાગણી રાખે છે), અને જો તમે પહેલાથી જ તંદુરસ્ત સારી રીતે સમતોલિત આહાર ન ખાતા હોવ, તો તમે તમારા ખોરાકમાં વધુ ફાયબરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. .
- ફ્રીકેહ જેવા આખા અનાજ સેલેનિયમ, પોટેશિયમ, અને મેગ્નેશિયમ જેવા આવશ્યક પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે .
- ક્વિનોઆની જેમ, ફ્રીકેહ શાકાહારી અને વેગન્સ માટે પ્રોટીનનું ઉત્તમ સ્રોત બનાવે છે .
જ્યાં ફ્રીકેહ શોધવી
ઘણા આખા ફુડ્સના સ્થાનોએ શેરોમાં અન્ય પેકેજવાળા આખા અનાજની સાથે ફ્રીકેહ તોડ્યો હતો, પરંતુ અન્ય આખા અનાજના વિપરીત, ફ્રીકેહ ભાગ્યે જ બલ્ક ફૂડ વિભાગમાં જોવા મળે છે. પ્રસંગોપાત, તમે અન્ય મધ્ય-પૂર્વીય ખોરાક સાથે વંશીય ખોરાકના પાંખમાં ફ્રીકેહ શોધી શકો છો.
વેગ્મેન અને અનેક નાના સહકારી ઑપીએસ અને ઓર્ગેનિક ગ્રૉસર્સ આ અનાજને પણ સ્ટોક કરે છે. ફ્રીકેહ આયાતકારો પાસે તેમની વેબસાઈટ પર સ્ટોર લોકેટર્સ છે. અહીં એક છે, અને અલબત્ત, તે ઓનલાઇન વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે. તે તામરી અથવા રોઝમેરી ઋષિ સ્વાદમાં પૂર્વ-સ્વાદવાળી હોય છે. જો તમને સ્થાનિક મધ્ય પૂર્વીય મોદીની પાસે મળ્યું હોય, તો તેઓ આયાતી બ્રાન્ડ પણ શેર કરી શકે છે.
આ પણ જુઓ: ફ્રીકેજે ઓનલાઇન ખરીદી કરો
ફ્રીકેહ સાથે પાકકળા
બલ્ગુર ઘઉંની જેમ, ફ્રીકેહ એક આખા અનાજ છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તિરાડને વેચવામાં આવે છે જે તેના ઉપયોગિતાને વધારે છે, કારણ કે રસોઈનો સમય ઘટ્યો છે પરંતુ તેની પોષક સામગ્રીને બદલી નથી. ક્રેક્ડ અથવા નહી, ફ્રીકેહ એક સ્વસ્થ આખા અનાજ છે આખા ફ્રીકેહ (બિનકાર્યક્ષમ) સણસણવું માટે લગભગ 45-50 મિનિટ લે છે, જ્યારે તિરાડ વિવિધને લગભગ 15-20 મિનિટ લાગી શકે છે જેથી તે નરમ અને સારી રીતે રાંધવામાં આવે.
ફ્રીકેહ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 2: 1 રેશિયો ફ્રીકેહ કરતાં થોડી વધુ જોઈએ, તેથી લગભગ 2 1/2 કપ પાણી અથવા ફ્રીકેહના દરેક કપ માટે વનસ્પતિ સૂપ. 15-20 મિનિટ માટે આવરી, ફ્રીકેહ સણસણવું. જ્યારે પ્રવાહી શોષી જાય છે અને અનાજ નરમ હોય છે, ત્યારે તે ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર છે. પાસ્તાની જેમ, કેટલાક લોકો થોડું તેલ સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ફ્રીકેહ કૂકવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ આ એક વ્યક્તિગત પસંદગી છે.
જો તમે પહેલાથી જ આખા અનાજની સાથે રસોઈ કરવા માટે ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો, તમે ફ્રીકેહ, આખા અનાજની સલાડથી, પિલઆફ્સ, જગાડવો-ફ્રાઈસ, રિસોટૉસ, ટેબૌલી અને સૂપ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે પુષ્કળ વિચારો ધરાવો છો. જો તમે તેને ચોખા સાથે કરી શકો છો, તો તમે કદાચ તેને ફ્રીકેહ સાથે કરી શકો છો. ફ્રીકેહ સુશી , કોઈને?
ફ્રીકેહ પોષણ માહિતી
સેવા આપતા દીઠ ચરબીના એક ગ્રામ કરતા પણ ઓછી છે, ફ્રીકેહ ઓછી ચરબીવાળા અને લગભગ ચરબી રહિત ખોરાક છે અને અલબત્ત, તે શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે , જોકે તે ઘઉં છે, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી.
ફ્રીકેહ (એક ચોથા કપ, કાચી) ની સેવામાં તંદુરસ્ત 8 ગ્રામ પ્રોટીન , 130 કેલરી કરતા ઓછું અને 4 ગ્રામ ફાયબરનો સમાવેશ થાય છે . શાકાહારીઓ અને વેગનએ ધ્યાન રાખવું જોઇએ કે ફ્રીકેહમાં પણ ઝીંકના પુષ્કળ પ્રમાણ છે જો તે તમારી એક ચિંતા છે. અને મહિલા, તે પણ જો તે તમારી એક ચિંતા છે. અને મહિલા, તે આયર્નમાં પણ ઊંચી છે .