પોલીશ ઓપન-સેન્ડવીચ (ફ્રેન્ચ-રોટ પિઝા તરીકે પણ ઓળખાય છે) પોલેન્ડના મોટા શહેરોમાં લોકપ્રિય શેરી ખોરાક છે.
તેઓ ઝેપીકંકી (બહુવચન) અથવા ઝેપિક્કાન્કા (ઝાહ-પેયેહ-કહ્ન-કહ) તરીકે ઓળખાય છે, જે એકવચન છે. શબ્દ zapiekanka zapiekac માંથી આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે "ગરમીથી પકવવું", અને એક casserole માટે પોલિશ રાંધણ શબ્દ છે.
મોટાભાગના ઝેપીકંકી સેન્ડવીચ ફ્રેન્ચ બ્રેડ, ફ્રાઇડ ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ, પનીર અને કેચઅપ સાથે શરૂ થાય છે, પરંતુ ત્યાં હવાઇયન-શૈલીના ઝેપિકંકકી અનેનાસ સાથે, ગ્રીક-સ્ટાઇલ ઓલિવ્સ અને ફેટા ચીઝ , ઇટાલિયન શૈલી અને ઘણા વધુ છે.
શું ઓપન-સેન્ડવીચ અધિકૃત બનાવે છે તે ટોચ પર પોલિશ કેચઅપની જાડા ઝરમર વરસાદ છે, ભલે ગમે તે રાંધણકળા કે જે ઝેપિકિકાની અનુકરણ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહી હોય.
અલબત્ત, ઝેપિક્કાન્કા સાથે પસંદગીના પીણું પોલિશ પિઓ (બિઅર) છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 રખડુ બ્રેડ (લાંબી ફ્રેન્ચ, અડધો ભાગ કાપી અને પછી ચાર ટુકડા પેદા કરવા માટે અડધા આડા કાપી)
- વૈકલ્પિક: પતળા કાતરી હેમ અથવા લંચના ભોજનની પસંદગી
- 2 કપ મશરૂમ્સ (sauted)
- વૈકલ્પિક: પસંદગીના કાચા અથવા રાંધેલા શાકભાજી
- વૈકલ્પિક: મેયોનેઝ
- 3 કપ પનીર (પસંદગીની લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: કેચઅપ
- વૈકલ્પિક: અદલાબદલી chives
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો બ્રેડ ખૂબ લાંબુ છે, તેને 3 ટુકડાઓમાં કાપીને અને દરેક આડાને અર્ધા કરીને, તેને 2 ટુકડાઓમાં કાપી દો.
- બ્રેડની બ્રેડ અને ટોસ્ટની દરેક સ્લાઇસ પર લેયર માંસ, ફ્રાઇડ ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ અને ચીઝ અને બ્રેડ કડક હોય ત્યાં સુધી પનીર પીગળી જાય છે. કેચઅપ સાથે ઝરમર વરસાદ અને ગરમ સેવા આપે છે.
નોંધ: પરંપરાગત ઝેપિક્કાન્કામાં મશરૂમ્સ, પનીર અને કેચઅપનો સમાવેશ થતો હોવા છતા, નવા સંસ્કરણોમાં હેમ, સલામી, શાકભાજી, તળેલું ડુંગળી અથવા chives, મશરૂમની જગ્યાએ સ્પિનચ, અને ગલનટચારી ચીઝને બદલે હાઈલેન્ડરની ધૂમ્રપાન ઑસ્પેઈક ચીઝનો સમાવેશ થાય છે.
ભિન્નતા અમર્યાદિત છે
વધુ પૂર્વીય યુરોપીયન સેન્ડવિચ રેસિપીઝ
પોલેન્ડમાં સેન્ડવીચને એક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે ઝેપિક્કાન્કા અથવા કણપકા , હંગેરીયનમાં, તે શ્વેંડવિક્સ છે , બલ્ગેરિયનો સેન્ડવિચ કહે છે, જ્યારે ક્રોએશિયન, સર્બિયન, ચેક્સ, સ્લોવાક અને સ્લોવેનેસ તેને મોકલે છે . લિથુએનિયન કહે છે સુમુક્તિ , રોમન લોકો સેન્ડવીશ કહે છે, અને રશિયનો અને યુક્રેનિયનો કહે છે કે બૂરીબ્રોડ
શેકેલા સ્ક્મોડ સૅલ્મોન સેન્ડવિચ રેસીપી: હાર્દિક બ્રેડ પર ધુમાડાનો સેન્ડવીચ બનાવો, તે ઇંડામાં ડુબાડવું, પછી તલનાં બીજમાં અને નોનસ્ટિક પાનમાં તેને ટૂંકાવીને બનાવો. તે મૉર્ટ ક્રેસ્ટો સેન્ડવીચ જેવું છે સિવાય કે તે હેમ અને પનીર સાથે બનાવવામાં આવે છે. પૂર્વીય યુરોપીયન ટ્વિસ્ટ સાથે આ એક સ્વાદિષ્ટ તફાવત છે.
સ્ટ્રોબેરી જામ સેન્ડવિચ રેસીપી સાથે ઓસ્સીપેક શેકેલા ચીઝ : આ સેન્ડવીચ પોલીશ ઓસ્પેઈક સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે સધર્ન પોલેન્ડની એક પીવામાં બકરી ચીઝ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 397 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 93 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 723 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |