પૂર્વીય યુરોપિયનો શેરી ખોરાકને પ્રેમ કરે છે કારણ કે તે ટેબલ અને વાસણોના લાભ વગરના પોર્ટેબલ અને ખાય સરળ છે - મોટા મુખ્ય બજાર સ્ક્વેર, મિત્ર સાથે હાથમાં હાથ, અથવા કામ પર પાછા આવવા પર ઝડપી લંચ તરીકે સ્ટ્રોલિંગ માટે સંપૂર્ણ છે. , અથવા બાળકોને ઘરે લઇ જવા માટે ખાસ ઉપાય તરીકે દરેક દેશની તેની મનપસંદતા હોય છે પરંતુ પૂર્વીય યુરોપના મોટાભાગના લોકોમાં પ્રચલિત સામાન્ય તરાહો ટર્કિશ દાતા કબાબ , ગ્રીક ગ્રીકરો અને આઇસક્રીમ તરીકે પણ ઓળખાય છે, ભલે તે કેટલું ઠંડી હોય!
09 ના 01
બાલ્કન સ્ટ્રીટ ફૂડબોસ્નિયા-હર્ઝેગોવિના, ક્રોએશિયા, સર્બિયા અને અન્ય બાલ્કન દેશોમાં, કેપેપિકી , જે હાથથી બનાવેલા સોસેજ છે જે કેવપીએ અથવા કેવૅપ્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે, લીપિન્જે , એક પ્રકારનું ફ્લેટબ્રેડ, સામાન્ય છે. ચીઝ બ્યુરક અથવા માંસ બ્યુરેક (થર કે ડુંગળી પાંદડાં ) ભિન્નતા અને રઝંજિસી (શેકેલા પોર્ક અથવા ઘેટાંના કબાબો) પણ લાક્ષણિક તકોમાંનુ છે. ક્રોએશિયામાં દાલમેટીયન કિનારે તળેલી સીફૂડ અને સીફૂડ સલાડ જેવી (સ્ક્વિડ સલાડ) ખૂબ લોકપ્રિય છે.
09 નો 02
ચેક સ્ટ્રીટ ફૂડસૌથી સામાન્ય અને પરંપરાગત ચેક શેરી ખોરાક સીર સ્મેઝીની છે , જે બ્રેડ્ડ અને તળેલી ચીઝ છે, જે બલ્ગેરિયન તળેલી ચીઝથી વિપરીત નથી, સિવાય કે એડામ, ગોઉડા અથવા સ્વિસ ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે, કાસ્કાવલ પનીર નહીં. સીર સ્મેઝેનીને તટર્સા ઓમકા ( ટારાર સૉસ) સાથે તેના પર તળેલી બટાકાની અને થોડી બાજુની કચુંબર, અથવા નમ્ર હેમબર્ગર-પ્રકારના બન સાથે પીરસવામાં આવે છે. કેચઅપ અને મસ્ટર્ડ, કોલ્કે (માંસ, ચીઝ અથવા ફળ ભરેલી આથો-ઊભા ડમ્પિંગ અથવા બન્સ) અને ટોકિની , તળેલું બ્રેડ, કાચા લસણ સાથે હંગેરિયન જેવા ઘસવામાં આવે છે તે સાથે બીજા એક પ્રિય પારાક વી રોહિકુ (એક રોલમાં લાંબું, ડિપિંગ સોસેજ) છે. લાંગોસ (નીચે જુઓ).
09 ની 03
હંગેરિયન સ્ટ્રીટ ફૂડહંગેરીમાં, શેરીમાં ખાદ્ય પદાર્થો સોસેજ, ટોટલટ કોપોસ્ત્તા (સ્ટફ્ડ કોબી), હોટ પ્રેટઝલ , સ્ટ્રુડલ્સ અને લાંગોસ (ફ્રાઇડ બ્રેડ) છે. પરંતુ ગ્રીક ગેરોસ જેવી ટર્કિશ દાતા કબાબો અત્યંત લોકપ્રિય છે. માંસ ગોમાંસ, ચિકન અથવા લેમ્બ છે અને સામાન્ય રીતે લેટીસ, ટમેટાં, કાતરી ડુંગળી અને ગારક્કી પૅપ્રિકા ચટણી સાથે પિટા જેવી બ્રેડ પર પીરસવામાં આવે છે. ફ્રાઇડ બટાટા વારંવાર સાથ છે.
04 ના 09
પોલીશ સ્ટ્રીટ ફૂડસૌથી વધુ લોકપ્રિય પોલિશ સ્ટ્રીટ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ પૈકી એક ઝેપિક્કાન્કા છે , જે ખુબ ખુબું પીવું પડતું સેન્ડવીચ છે, ખૂબ જ ઓછા, તળેલું મશરૂમ્સ, ઓગાળવામાં ચીઝ અને કેચઅપ. તે સામ્યવાદી શાસન દરમિયાન જ્યારે તે ત્રણેય ઘટકો મેળવવા માટે સૌથી સરળ હતા ત્યારે તે લોકપ્રિય બની હતી. પરંતુ હવે અસંખ્ય ભિન્નતાઓ અસ્તિત્વમાં છે. અન્ય લોકપ્રિય શેરી ખોરાકમાં (શેકેલા કબાબો), શેકેલા લસિંગ ડુક્કર, ઓબર્વજંકી અથવા કર્કશ ટ્વિસ્ટેડ બ્રેડ રિંગ્સ જે ન્યૂ યોર્ક-સ્ટાઇલ બેગલ્સ જેવી દેખાય છે, પરંતુ સ્વાદમાં નથી, પ્રિકલ ( હા , ટી- ઉર્ફ પ્રીટઝેલ્સ ), લોોડી (આઈસ્ક્રીમ), અને ગ્રીક ગિરો માંસના ટર્કિશ વર્ઝનને પણ ડોકટર કરે છે , પરંતુ પોલિસીથી પ્રભાવિત ટોપિંગ જેમ કે કાચા, ટામેટાં અને અન્ય શાકભાજી, પનીર અને ચટણી સાથે પીટા બ્રેડનું સખત ઘટ્ટ વર્ઝન પર તાજા કોબી કચુંબર.
05 ના 09
રોમાનિયન સ્ટ્રીટ ફૂડબાલ્કન સીવેપિકી જેવી સૉસજે રોમેનિયનમાં મિટાઇટી તરીકે ઓળખાય છે અને ગ્રીક ગ્યોરો જેવી જ ગરમ પ્રેટઝેલ્સ, મીઠી અને સુગંધી પનીર પેસ્ટ્રીઝ, સેન્ડવીચ અને ટર્કિશ શોરામા અથવા દાતા કબાબો જેવા લોકપ્રિય ખોરાક છે. તેઓ ગોમાંસ, વાછરડાનું માંસ, ચિકન, અથવા લેમ્બ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને પૅટાની જેમ ફ્લેટબ્રેડ પર પીરસવામાં આવે છે, જે ગરમ, ગરમ મેયોનેઝ ચટણી છે. બટાકા, મરી, કોબી, ડુંગળી, અને ટામેટાં વારંવાર બાજુઓ છે. ફ્રિગેરુ અથવા શેકેલા કબાબ્સ જે પીવાના , માંસ, લેમ્બ અથવા ચિકનને બેકોન, સોસેજ, અને ડુંગળી, ટમેટાં, ઘંટડી મરી અને મશરૂમ્સ જેવી અનુભવી શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે તે પણ એક મોટી હિટ છે.
06 થી 09
રશિયન સ્ટ્રીટ ફૂડપરંપરાગત રશિયન મનપસંદ, જેમ કે બ્લીની (લિટલ બિયાંવાળો પૅનકૅક્સ), પીરોજ્ક્કી ( પેરુગીની જેમ), પેલ્મેન (થોડું માંસ ડમ્પિંગ) અને સોસેઝ શેરી વિક્રેતાઓથી બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે. ચિકન અથવા ડુક્કરનું બનેલું ટર્કિશ દાતા અને ગ્રીક જીઓરોસ જેવા લોકપ્રિય છે, તે પણ શાવર છે , જે પીબી જેવી બ્રેડ અથવા કોબી અથવા ગાજર કચુંબર, કાકડીઓ, ટમેટાં અને કેચઅપ સૉસ અને મસાલેદાર દહીં ચટણી સાથે લાવાશ-પ્રકારના બ્રેડ પર સેવા આપે છે. Rotisserie ચિકન, grilled ચિકન, grilled shashlik (કબાબો), અને જામ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખસખસ, ચિકન મશરૂમ્સ, હેમ-ચીઝ, બટાકાની-મશરૂમ્સ અને કોબી પૂરવણી સાથે પફ પેસ્ટ્રી પેકેજો. બેલીશી ( બેલેશીની રીસેમ્બલીંગના નાના તળેલી માંસના પાઈ) અને પ્યાસ્કી (તળેલી પિત્તળ પેસીઝ જેવી જ પેસ્ટ્રી) પણ લોકપ્રિય છે. અને રશિયાની શેરીઓ પર પ્રતિષ્ઠિત ક્વાસ વેગન છે જે આથેટેડ બ્રેડમાંથી બનાવેલ પીણું વેચે છે, જેને ઘણી વાર બ્રેડ બ્રેયર કહેવાય છે. એક સમયે, તે ઉનાળામાં સ્વાસ્થ્ય અમૃત અને તરસ છીપવાળી ખાદ્ય માછલી તરીકે દારૂના નશામાં હતી, પરંતુ હવે તે આખું વર્ષ આનંદી છે.
07 ની 09
સ્લોવૅક સ્ટ્રીટ ફૂડસ્લોવેકિયામાં, શેરી તકોમાં લસણ અને મીઠું અથવા અન્ય ટોપિંગ સાથે તળેલી ફ્લેટ બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે હંગેરીયન લાંગોસ , પિરોઝ્ક્કી , પોલિશ પિરોગી , સિગ્ન્સકા પેસિએન્કા (જિપ્સી-સ્ટાઇલ શેકેલા ડુક્કર), સોસેઝ, સેન્ડવિચ અને પેલાકિક્કી , હંગેરિયન પેલસિસિંટા અને પોલિશ). પણ લોકપ્રિય છે સ્પિટ-શેકેલા ઘેટાંના અથવા ડુક્કર.
09 ના 08
સ્લોવેનિયન સ્ટ્રીટ ફૂડસ્લોવેનિયન શહેરોમાં, ગોબી અથવા ચિકનના બનેલા ટર્કીશ દાતા કબાબ (જેમ કે ગ્રીક ગ્યોરોસ) કોબી, ટામેટાં, કાકડીઓ, ડુંગળી અને મસાલેદાર દહીં ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. હોટ ડોગ્સ, સોસેઝ, લિપિનજે -ટાઇપ બ્રેડ પર સર્બિયન લિજેન્ડર જેવા વિશાળ હેમબર્ગર્સ ઉપલબ્ધ છે. કાવેપિકી સા કાજમકોમ (ચીઝ સ્પ્રેડ સાથે સોસેજ) કાચા ડુંગળી અને પૅપ્રિકા ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે, અને પ્રબ્રનાક સ ક્લોબાસો , ટોચ પર ફુલમો સાથે મસાલેદાર બીન સ્ટયૂ પણ લોકપ્રિય છે. કેટલાક વિક્રેતાઓ મશરૂમ્સ સાથે શેકેલા ચિકન ફલેલ્સ વેચી શકે છે અને તળેલી બટાકાની બાજુએ લૅપિનજે પર મેયોનેઝ અને ટમેટા સોસ સાથે સેવા આપી છે. બ્યુરોકની જાતો ભરપૂર છે, રઝંજિસી અને સ્લોવેનીયન પિકા (પીઝા) જેવા કવરવાળા કબાબો પણ ઉપલબ્ધ છે.
09 ના 09
યુક્રેનિયન સ્ટ્રીટ ફૂડપૂર્વીય યુરોપના બાકીના ભાગની જેમ, યુક્રેન શાવરના શોખીન છે, ટર્કીશ દાતા કબાબ્સ અથવા ગ્રીક ગ્યોરો તરીકે ઓળખાય છે, જે શેરીમાં ખોરાક તરીકે છે. પરંતુ વેરેનીકી , પેલમેની , પીરોશકી , સોસેઝ અને શેબોરેકી ( બ્યુરેક જેવી જ ફળોની રસોઈમાં સોડમ લાવનાર પાઈ) વિવિધ પ્રકારના મુખ્ય બજારના ચોરસ પર વિક્રેતાઓ દ્વારા રાખવામાં આવે છે. કેટલાક નગરોમાં પ્લોવ (ચોખા પ્લઆફ ) ઉપલબ્ધ છે.