કોરોનેશન ચિકન એક મહાન માટે leftover ચિકન ઉપયોગ માર્ગ છે. વાનગીને કોઈ ચોખાના કચુંબર સાથે સુંદર સેવા આપવામાં આવે છે, જેકેટ બટાટા ભરવા અને લંચનાં બૉક્સીસ, પિકનિક અને બફેટ્સ માટે ઉત્તમ છે. કેવી રીતે સર્વતોમુખી અને કેવી રીતે સરળ બનાવવા માટે
તમને જરૂર પડશે
- 1 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 1 નાની ડુંગળી, છાલવાળી અને ઉડી અદલાબદલી
- 1 tbsp હળવો કરી પેસ્ટ
- 1 ચમચી ટમેટા રસો
- 1 tbsp લાલ વાઇન
- ¼ પિન / 125 મીલી ચિકન સ્ટોક
- 1 પત્તા
- સી મીઠું અને કાળા મરી
- 1 ચમચી ખાંડ
- ½ એક લીંબુનો રસ
- 1 પિન્ટ / 450 મિલી સારી ગુણવત્તા મેયોનેઝ
- 4 tbsp જરદાળુ જામ
- 2 tbsp ડબલ ક્રીમ, થોડું ચાબૂક મારી
- 1 lb / 450g ફ્રી રેન્જ રાંધેલા ચિકન, પાસાદાર ભાત
- 2 tbsp flaked બદામ toasted
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, ગરમીમાં બર્ન કરવા માટે તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. કઢી પેસ્ટ કરો અને વધુ 2 મિનિટ માટે રાંધવા. ટમેટા પેસ્ટમાં જગાડવો. ન બનો કાળજી લો
- ગરમી દૂર કરો અને લાલ વાઇન, ચિકન સ્ટોક અને ખાડી પર્ણ માં જગાડવો. દરિયાઈ મીઠું અને કાળા મરી સાથેના ઉષ્ણતામાનને પાછો ફરો અને ઝડપી ઉકળવા લાવો. લીંબુનો રસ અને 5 - 10 મિનિટ માટે ઉમદા બોઇલ પર સણસણવું દ્વારા અનુસરવામાં ખાંડ માં જગાડવો. એક ચાળણીથી ચટણીને એક જગમાં દબાવો અને કૂલ કરો.
- ધીમે ધીમે મેયોનેઝમાં કરી સૉસ મિશ્રણ ઉમેરો, આટલું ઝડપી ન કરો કારણ કે તમારે સૉસ અને મેયોને સંપૂર્ણપણે જોડવામાં આવે છે. પછી જરદાળુ જામ માં જગાડવો અને આખરે, ક્રીમ માં ગડી.
- મોટા બાઉલમાં રાંધેલા ચિકનને મુકો, ચિકનને કોટ માટે પૂરતી ચટણી રેડવું. કોઈપણ બાકી ચટણી ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે સ્થિર થઈ શકે છે. સ્વાદ અને પકવવાની પ્રક્રિયાને વ્યવસ્થિત કરો
- ચોખાના કચુંબર સાથે કોરોનેશન ચિકનની સેવા આપો, અથવા તે બેકડ બટેટા માટે સ્વાદિષ્ટ ભરણ બનાવે છે . સેન્ડવિચમાં ઉપયોગ કરો અથવા પિત્ટા બ્રેડમાં પણ ભરો.
આ વાનગી રાંધેલા ટર્કી સાથે સારી રીતે કામ કરે છે.
કોરોનેશન ચિકનનું સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ
આ વાનગીને 1952 માં મહારાણી એલિઝાબેથ II ના રાજ્યાભિમાન માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી હતી, ત્યારબાદ બ્રિટીશ સામ્રાજ્યના વસાહતી સ્વભાવમાં ફળ, કઢી અને મેયોનેઝનો સમાવેશ થાય છે. ત્યાં બ્રિટીશ સામ્રાજ્ય હોઈ શકતું નથી, પરંતુ આ રેસીપી બ્રિટીશ ટાપુઓ પર એક પ્રિય મનપસંદ રહે છે.
કોરોનેશન ચિકન 2012 માં રાણીની ડાયમંડ જ્યુબિલીમાં તેની સેવામાં રુચિના પુનરુત્થાન સાથે પુનરાગમન કર્યું છે, જ્યારે શેરી પક્ષો અને ઉજવણી રાણીના સિંહાસન પર 60 વર્ષ ચિહ્નિત કરે છે. તે જૂની ક્લાસિક પાછા લાવવા માટે યોગ્ય સમય હતો.