ક્યારેક તમારા વેલેન્ટાઇન ડેની ખાસ કરીને તમારા સ્વીટી સાથે ઘરમાં ગાળવામાં આવે છે અને તમારી પોતાની રસોડામાં બનાવવામાં આવે ત્યારે તે સૌથી યાદગાર છે. તમે જે બધું કૂકાવો છો તેમાં તમારા હૃદયને મૂકી દો છો, અને વેલિંગ્ટન કટુ રેસીપી આ અપવાદ નથી.
જે લોકો તમારી રજા માટેના માનમાં તમારા રોજિંદા મુખ્ય કોર્સમાં મોટાભાગની કાળજી લેતા હોય તેવો ઉપચાર કરો. આ વાનગીની ઉત્પત્તિ અંગેની માહિતી શું છે? તેનું નામ ડ્યુક ઓફ વેલિંગ્ટનના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું અને પેસ્ટ્રીમાં લપેલા ગોમાંસની એક ક્લાસિક ફ્રેન્ચ રેસિશેષને પાછળ રાખવામાં આવ્યું છે.
ઘટકો એકત્ર કરો-તે રસોઈ મેળવવાનો સમય છે! ક્લાસિક પર મારી લેવાથી તમારી પ્રેમિકાને પ્રભાવિત કરો અને દરેક ડંખને તેઓ જેટલું ગમે તેટલું આનંદ માણો, પણ.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ટુકડાઓ ગોમેળો ટેન્ડરલાઇન ફાઇલ (2 ઔંસ દરેક)
- 1/2 પાઉન્ડ સફેદ મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 1/2 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (સમારેલી)
- 1 આથો (પાસાદાર ભાત)
- 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ
- 1/4 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 1 ચમચી મીઠું (કોશર)
- 4 પ્રોસીટ્યુટ સ્લાઇસેસ (અડધી)
- 10 પફ પેસ્ટ્રી ચોરસ (4 '' x 4 '' દરેક)
- 1 ઇંડા (2 ચમચી પાણીથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 ° ફે માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મધ્યમ ગરમી પર એક skillet માં તેલના 2 tablespoons રેડો.
- બધા ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે અને મશરૂમ્સ અને શેકેલાઓ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે ત્યાં સુધી છીછરા અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે મશરૂમ્સ Sauté, લગભગ 8 - 10 મિનિટ
- કૂલ માટે કોરે પણ સેટ કરો.
- આ દરમિયાન, અન્ય skillet માં, બાકીના તેલ ગરમી.
- મીઠું અને મરીના 1/2 ચમચી સાથે બીફ ટુકડાઓ સિઝન
- ગરમીમાં ગરમ કોથળીમાં અને દરેક બાજુ 2 થી 3 મિનિટ સુધી બરછટ મૂકો.
- કપાળમાંથી ગોમાંસ દૂર કરો અને તેને કોરે મૂકી દો
- જ્યારે મશરૂમ્સ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને ખોરાકના પ્રોસેસરના બાઉલમાં મૂકો અને પરમેસન પનીર અને બાકીના મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- કાચા ભેગા અને ખૂબ જ ઉડી અદલાબદલી, પરંતુ pureed નથી ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા.
- મિશ્રણ વિભાજીત કરો અને તેને આઠ પેફ પેસ્ટ્રી ચોરસ મધ્યમાં મુકો.
- સીવેલું ગોમાંસની આસપાસ પ્રોસ્ક્યુટ્ટોનો ટુકડો લપેટી અને તેને મશરૂમ મિશ્રણની ટોચ પર મુકો. બાકીના માંસ સાથે પુનરાવર્તન કરો
- ગોમાંસના દરેક ભાગની આસપાસ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી લપેટી અને સાંધાને એકસાથે ચપટી. દરેક વેલિંગ્ટન, સીમ-બાજુ-ડાઉન, બિન-કૂકીઝ કૂકી પકવવા શીટ પર મૂકો.
- દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry બે બાકી ચોરસ સાથે, આઠ હૃદય garnishes બનાવવા માટે એક નાના હૃદય આકારની કૂકી કટર ઉપયોગ
- કોઈ પણ ઇંડા સાથે દરેક પેસ્ટ્રીની સપાટી બ્રશ કરો અને ટોચ પર હૃદયની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી મૂકો.
- કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે હૃદયમાં બ્રશ અને 10 મિનિટ માટે wellingtons ઠંડુ કરવું.
- ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી પેસ્ટ્રીઝ પફી અને સોનારી બદામી બને છે, લગભગ 10 મિનિટ એક મધ્યમ દુર્લભ doneness હાંસલ. (એક માધ્યમ ડોનિયેશન મેળવવા માટે પકવવાના સમયમાં 5 મિનિટ ઉમેરો; મધ્યમ-સારા માટે 10 મિનિટ.)
- દરેક વેલિંગ્ટનને સેવા આપતા પહેલાં 5 મિનિટ માટે આરામ આપો.
કૂકના નોંધ: હાથ પર ચિકન છે? તે ગોમાંસ માટે સ્વાદિષ્ટ અવેજી બનાવે છે એક માંસ થર્મોમીટર 165 ° ફે સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી લગભગ 20-25 મિનિટ સુધી બબરચી બબરચી.
જો તમે આને અન્ય રજા અથવા ખાસ પ્રસંગ માટે તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો એક અલગ કૂકી કટર આકારનો ઉપયોગ કરો અથવા તે પગથિયું એકસાથે અવગણો. કોઈપણ વધારાની દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી વિવિધ મીઠાઈઓ વિવિધ રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.