પોલિશ પોટેટો બ્રેડ માટે આ રેસીપી - ઓકરાગેલી ક્લબ બટ્ટ્ટોલીની - કણકમાં છૂંદેલા બટેટાં માટે ફોન કરે છે. પૂર્વીય યુરોપીયન રાંધણમાં છૂંદેલા બટાટાને ઘણી રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - ખાસ કરીને ડમ્પલિંગ. પરંતુ અન્ય સ્વરૂપોમાં બટાકા, ખાસ કરીને કાચા લોખંડની જાળીવાળું બટાટા, સ્લેવિક રાંધણકળાના પ્રિય છે. કેટલાક વાનગીઓ અડધા રાંધેલા છૂંદેલા બટાટા અને અડધા કાચા લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની માટે ફોન કરો.
થ્રી રાઇઝ આ બ્રેડને હળવા અને હૂંફાળું નાનો ટુકડો આપે છે. પ્રથમ વધારો બ્રેડને ઇચ્છિત તાંગ આપે છે. જો તમે તેના પકવવાના પૅનને ગરમ કરો તો તેના પર આકારની રોટ મૂકી દો, પછી અંતિમ વધારો ખૂબ જ ઝડપથી ચાલશે.
કાચા, લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની મિશ્રણ અને કણકમાં રાંધેલા છૂંદેલા બટાકાની સાથે બનેલા આ પોલિશ પીઝુ બતક અને આ પોલિશ પિઉમ ડમ્પલીંગ રેસીપીનો ઉપયોગ કરે છે તેવા લિથ્યુઅન શેકેલા -બટેટા બ્રેડની વાનગીનો વિચાર કરો.
જસ્ટ યાદ રાખો, ઓક્સિડેશન કારણે ગ્રે બટાટા કરતાં વધુ unappetizing કંઇ છે. આ ટીપને અનુસરવા માટે છાલના બટાટાને અંધારામાંથી ફેરવવા માટે રાખો .
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 કપ તાજી છૂંદેલા બટાકાની (ઓરડાના તાપમાને)
- 3 tablespoons ખાંડ
- 2 tablespoons માખણ (નરમ)
- 1 1/2 કપ વત્તા 1 1/2 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
- 1 મોટી ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 પેકેજ (2 1/4 ચમચી) ખમીર (સક્રિય સૂકી અથવા ઝટપટ, ઝડપથી વધારો અથવા બ્રેડ-મશીન)
- 4 ચમચી ગરમ પાણી
- 1 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- દૂધને સ્ક્રૅડ કરો અને સ્ટેન્ડ મિક્સરની બાઉલમાં મૂકો. બટાકા, ખાંડ અને માખણ ઉમેરો અને હાથથી મિશ્રણ કરો. થોડો ઠંડું ત્યારે, 1/1/2 કપ લોટ અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો, સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી હાથ દ્વારા મિશ્રણ. કોરે સુયોજિત.
- અલગ વાટકીમાં, ગરમ પાણીમાં યીસ્ટનું વિસર્જન કરો અને અનામત બટાકાની મિશ્રણ અને મીઠું સાથે ભેગા કરો. ગ્રેસ્ડ પ્લાસ્ટિકના વીંટી સાથે આવરે છે અને 1 1/2 કલાક માટે વધવા માટે ગરમ જગ્યાએ સેટ કરો.
- બાકીના 1 1/2 કપના લોટને ઉમેરો અને, સ્ટેન્ડ મિક્સરની કણક હૂક જોડાણનો ઉપયોગ કરીને, 7 મિનિટ (અથવા 10 મિનિટ હાથ દ્વારા) માટે માટી ઉમેરો. કણકને સ્વચ્છ, ગ્રીનજ્ડ વાટકીમાં મૂકો, ગ્રેસ્ડ પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે આવરી દો અને બમણું થઈ જવા દો.
- 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. એક રાઉન્ડ રખડુ માં કણક અને આકાર નીચે પંચ એક ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પર ટ્રાન્સફર, greased પ્લાસ્ટિક કામળો સાથે આવરી અને ફરી બમણું સુધી વધારો દો. છીછરા "X" સાથે રખડુ ટોચ સ્લેશ અને લોટ સાથે થોડું છંટકાવ. ગરમીથી પકવવું 30-45 મિનિટ અથવા ત્વરિત-વાંચો થર્મોમીટર સુધી 190 ડિગ્રી રજીસ્ટર
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને પછી બ્રેડિંગને પકવવાના શીટમાંથી વાયર રેકમાં ફેરવો. જો તમે તે લાંબા સમય સુધી રાહ જોવી નહી કરી શકો છો, તો ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી બ્રેડ કૂલ કરો. પછી સ્લાઇસ અને માખણ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 137 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 100 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 191 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |