આ પોલીશ ક્રીમ કેક મીઠાઈનું નામ બદલીને પોપના ક્રીમ કેક અથવા ક્રેમોવકા પૅપિિસકા (ક્રૂ-મૂફ-કા પહ-પીયેસ-કા) આપવામાં આવ્યું હતું જ્યારે તે સેન્ટ પોપ જ્હોન પોલ II ને જાણ્યું હતું.
કેરોલ હેગ્યુનબુર, વેડિસેક, પોલેન્ડમાં માર્સિન વેડોઈટા હાઇ સ્કુલમાં હાજરી આપે છે (વેડિસિસ, ક્રેકોમાં લગભગ 50 કિલોમીટર દૂર દક્ષિણ પોલેન્ડમાં છે), કારોલ વોઝટીલા સિવાય બીજા કોઈની સાથે, જે બાદમાં ક્રેકોનો મુખ્ય અને પછી પોપ જહોન પોલ II અને હવે સેન્ટ પોપ જ્હોન પોલ II. સ્કૂલના કાવતરાં તરીકે, તેઓ ઘણીવાર હેગવેનબેરના પિતાના બેકરીમાં રોકશે જ્યાં ભાવિ પોપ એક અથવા બે ક્રીમ કેક્સ ખરીદશે અને ડેઝર્ટ સાથેનો પ્રણય શરૂ થશે.
જો ધક્કો મારવા માટે દબાણ કરવામાં આવ્યું હોય, તો તમે કહી શકો છો કે ક્રેમોવકા ફ્રાન્સના નાપોલિયન જેવું જ છે, ફક્ત બાદમાંના કિસ્સામાં, મીઠાઈને લંબચોરસમાં કાપવામાં આવે છે, ચોરસ નહીં.
એક ખૂબ જ સમાન પોલિશ ડેઝર્ટ કાર્પેટકા અથવા પોલીશ કાર્પેથિઅન માઉન્ટેન ક્રીમ કેક છે, જેનો ઉમર ટોપ લેયર કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ સાથે પોલિશ હાઇલેન્ડઝના કઠોર પર્વતીય ભૂમિ જેવા દેખાય છે.
ક્રેમોવકા જેવી બે પૂર્વીય યુરોપીયન મીઠાઈઓ સર્બિયન ક્રીપ્પિતા અને સંનિતા છે , જે બાદમાંના કિસ્સામાં, મરીન્ડેયથી ભરપૂર છે.
અન્ય વાનગીમાં લીફટોવર ઇંડા ગોરાનો ઉપયોગ કરો જેમ કે મેરીંગ્યુ ટોર્ટ .
તમને જરૂર પડશે
- 2 શીટ્સ પફ પેસ્ટ્રી કણક (1.1 પાઉન્ડનું પેકેજ, પાતળું)
- પેસ્ટ્રી ક્રીમ માટે:
- 2 કપ દૂધ
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- ચૂંટવું મીઠું
- 5 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 6 મોટા
- ઈંડું યોલ્ક્સ (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: હલવાઈ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
પફ પેસ્ટ્રી ગરમીથી પકવવું
- પફ પેસ્ટ્રીના દરેક ટુકડાને સહેજ સહેલાઇથી સીમ રેખાઓનું મિશ્રણ કરો, તેને 1/4-inch thick રાખો (રોલિંગ વખતે આકારને દોરવું નહીં કરવાનો પ્રયાસ કરો).
- બધી રીતે કાપી નાંખ્યા વગર, દરેક પેસ્ટ્રી શીટને 9 પણ વિભાગોમાં સ્કોર કરો. કટિંગ અને સેવા આપતી વખતે આનો ઉપયોગ કરવા માટેની એક માર્ગદર્શિકા છે
- ચર્મપત્ર કાગળના બે ટુકડા અને બે કૂલિંગ રેક્સ વચ્ચે દરેક પફ પેસ્ટ્રી શીટને સેન્ડવિચ કરો. આ પેસ્ટ્રી ફ્લેટ રાખશે પરંતુ હજુ પણ ફ્લેકી હશે. જો તમે એક જ સમયે પેસ્ટ્રી શીટ્સ બંનેને સાલે બ્રેક કરવા માંગો છો, તો તમારે ચાર કૂલિંગ રેક્સની જરૂર પડશે. અન્યથા, બે કૂલિંગ રેક્સનો ઉપયોગ કરીને તેમને અલગથી સાલે બ્રે. કરો.
- 15 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, ટોચ રેક અને ચર્મપત્ર કાગળ ટોચ શીટ દૂર કરો.
- રેક બદલો અને સમગ્ર સોનેરી અને કડક સુધી લગભગ 15 વધુ મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરવાનું ચાલુ રાખો. સંપૂર્ણપણે કૂલ
પેસ્ટ્રી ક્રીમ બનાવો
- જ્યારે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry પકવવા છે, pastry ક્રીમ બનાવે છે જો તમને ભરવાના એક જાડા સ્તર ગમે, તો ડબલ બેચ બનાવો.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, વાઇન ઝટકવું સાથે સતત stirring, એક બોઇલ માટે દૂધ, ખાંડ, વેનીલા, મીઠું, મકાઈનો લોટ, અને ઇંડા yolks લાવવા.
- થોડો ગરમી ઘટાડો અને એક મિનિટ ઉકાળો, ખૂણામાં લાકડાની ચમચી સાથે સતત stirring કરો.
- ગરમીને દૂર લઈ જાઓ અને તેને બરફના પાણીના સ્નાનમાં ભૂસકો કરો અથવા, જો તમારી પાસે ગઠ્ઠો હોય તો, ચાળણીથી તેને બરફની ગરમીમાં અથવા ગરમીમાં રહેલા બાઉલમાં સેટ કરો.
- પેસ્ટ્રી ક્રીમ ઠંડી નહીં. તે ગરમીમાં દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry પર ગરમ રેડવામાં આવશે.
આ Kremówka એસેમ્બલ
- એક ઘાટ તરીકે 13x9-inch પાનનો ઉપયોગ કરીને, પાનની નીચે એક રાંધેલ પફ પેસ્ટ્રીની એક સ્તર મૂકો
- તેના પર ગરમ પેસ્ટ્રી ક્રીમ ભરો, અને ટોચ પર કટિંગ-માર્ગદર્શિકા ચિહ્નો સાથે રાંધેલા પફ પેસ્ટ્રીની બીજી સ્તર મૂકો.
- સેટ સુધી ફ્રિજરેટ કરવું. જ્યારે સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય, તો પ્રેક્કરેટેડ ગુણને માર્ગદર્શિકા તરીકે ઉપયોગમાં લઈએ, 9 ટુકડાઓમાં કાપી. હલકી 'ખાંડ સાથે દરેક ભાગ ધૂળ નાનો હિસ્સો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 464 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 106 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 236 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |