પોલીશ ફ્લોરૉન્ટેઇન્સ અથવા ફ્લોરેનિટીકી (ફ્લોહ-રેરેન-ટીન-કેઇ) માટે આ રેસીપી મધુર ઓરેન્જ છાલ (અને અન્ય મધુર ફળ, જો ઇચ્છિત હોય તો), બદામ અને તળિયે ચોકલેટની સમીયર બનાવવામાં આવે છે.
માનવામાં આવે છે કે કૂકીની રચના લુઇસ ચૌદમાના માસ્ટર પેસ્ટ્રી શેફ દ્વારા ફ્લોરેન્સની મેડિસિ માટે વર્સેલ્સના પેલેસમાં કરવામાં આવી હતી. ફ્લોરેન્ટીનીકી ક્રિસમસ પર લોકપ્રિય છે .
તમને જરૂર પડશે
- 5 ઔંસ બદામ (બ્લાન્ક્ડ, સ્કિનલેસ, ઉડી અદલાબદલી)
- 3 ચમચી
- લોટ (તમામ હેતુ)
- 2 ચમચી ઝાટકો (
- મધુર નારંગી છાલ , ઉડી અદલાબદલી)
- 3/4 કપ ખાંડ
- 2 tablespoons
- ક્રીમ (ભારે)
- 2 tablespoons મકાઈ સીરપ (પ્રકાશ)
- 5 tablespoons માખણ
- 1/2 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમી મધ્યમાં એક રેક પોઝિશન. એક સિલિકોન પકવવા સાદડી અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા શીટ રેખા.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, 5 ઔંસ સાથે ચપળતાથી ચામડીના બારીક વિનિમય બદામ, 3 ચમચી બધા હેતુનું લોટ અને 2 ચમચી ચપકાવી ચૂસેલા કેરેન્ડર છાલ.
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 3/4 કપ ખાંડ, 2 ચમચી ભારે ક્રીમ, 2 tablespoons પ્રકાશ મકાઈ સીરપ અને 5 tablespoons માખણ મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર કૂક, ક્યારેક stirring સુધી રોલિંગ બોઇલ અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા આવે છે stirring. 1 મિનિટ માટે રાંધવું ચાલુ રાખો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 1/2 ચમચી વેનીલામાં જગાડવો અને બદામના મિશ્રણમાં ખાંડનું મિશ્રણ રેડવું, જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડાય નહીં. કૂલ 30 મિનિટ ચાલો
- 1 1/4-ઇંચ કૂકી સ્કૉપનો ઉપયોગ કરીને, કણકમાંથી બહાર કાઢો અને દરેક ભાગને તમારા હાથમાં એક બોલ માં રોલ કરો. તૈયાર પૅન પર 3 ઈંચ સિવાય (તેટલા ફેલાશે) અને 10 થી 11 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો અથવા સુવર્ણ સુધી. પકવવા શીટ પર કૂલ દો 5 મિનિટ પછી ઠંડક રેક માટે પરિવહન. બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- ઓગળેલા 8 ઔંશ ઘાટા ચોકલેટ કેન્ડી પેકેજ દિશાઓ અનુસાર પીગળે છે. કેન્ડી પીગળે ચૉકલેટને પસંદ કરવામાં આવે છે કારણ કે કૂકીઝ સંગ્રહિત થાય છે ત્યારે તે વધુ સારું હોય છે. દરેક ઠંડુ કૂકીના તળિયે કેન્ડીના પ્રકાશ કોટિંગ ઓગળે છે. ઠંડું રેક પર, સૂકી, ચોકલેટ બાજુ મૂકો. કેન્ડી ઓગળવું મુશ્કેલ છે જ્યારે હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 127 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 72 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |