આ અદ્ભુત પ્રેશર કૂકર બીફ સ્ટયૂ રેસીપી સાચી છે, સ્વાદની અદ્ભુત ઊંડાઈ, ભલે તે તમારા પ્રેશર કૂકરમાં ફક્ત 20 મિનિટમાં કૂક્સ કરે છે. જો તમારી પાસે પ્રેશર કૂકર ન હોય તો, એક મેળવો! આ અદ્દભુત સાધન, રોક્સ, સ્ટયૂઝ અને સૂપ જેવા રેકોર્ડિંગ સમય માટે ઉત્તમ છે. અને પરિણામો અદ્ભુત છે!
ધીમા કૂકરની જેમ, પ્રેશર કૂકર ફૂડ સૉક્સ તરીકે તમામ સ્વાદ ધરાવે છે. અને ત્યારથી ખોરાક દબાણ હેઠળ રાંધવામાં આવે છે, બધું સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અને ડંખ માટે ટેન્ડર.
આ રેસીપી સાથે કેટલાક અન્ય શાકભાજી તેમજ ઉમેરવા માટે મફત લાગે. ટમેટાં સાથે ફ્રોઝન મરી અથવા મકાઈ સરસ રીતે ચાલે છે, અથવા બટાકાની જગ્યાએ પર્સનલ્સ અથવા સલગમનું સ્વેપ કરવું. યુકન ગોલ્ડ બટાટા સામાન્ય રાસેટ બટેટાંના સ્થાને મહાન છે. અને ઔષધો? એક ટોળું ફેંકવું, જેમ કે ઓરેગોનો અને તુલસીનો છોડ, અને દો સ્વાદો કંઈક mouthwatering બનાવવા ભેગા.
તમે આ રેસીપી માટે ગોમાંસનો કોઈપણ કટ વાપરી શકો છો, પરંતુ અમે શેનો ભઠ્ઠીમાં અથવા સિર્લોઇન ટીપને પસંદ કરીએ છીએ. તમે માંસને "સ્ટયૂ માટે બીફ" તરીકે ચિહ્નિત કરી શકો છો, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે નીચી ગુણવત્તાના હોય છે. સારી માર્બલીંગ અને કેટલાક ચરબી સાથે વેચવામાં આવે છે, પરંતુ ખૂબ ખૂબ નથી કે માંસ એક સરસ ટુકડો માટે જુઓ. વધારાનો ચરબી કાપી નાખો અને માંસને 1 1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો કરો, પછી કૂક કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 11/2 પાઉન્ડ સિર્લોઇન ટિપ (1 1/2-ઇંચ સમઘનનું કાપવામાં)
- 1/4 કપ લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી મરી
- 2 tablespoons તેલ
- 2 કપ ગોમાંસ સૂપ (ગરમ)
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 ચમચી સૂકા મરજોરમ પાંદડા (અથવા ઓરગેનો)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ડુંગળી (8 પાવડો કાપી)
- 5 ગાજર (1 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપી)
- 4 બટાટા (1 ઇંચ હિસ્સામાં કાપી શકાય નહીં)
- 3 દાંડીઓ કચુંબર (1 ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 (14.5 ઔંશ) ટમેટાં પાસ કરી શકે છે (અનાજ)
- 1 ચમચી લોરીના અનુભવી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટ, મીઠું, અને 1/8 ચમચી મરી સાથે માંસ કોટ.
- મધ્યમ ગરમી પર અથવા ભુરો કાર્ય ઉપયોગ કરીને પ્રેશર કૂકર માં તેલ ગરમ કરો.
- માંસ ઉમેરો અને કૂક સારી રીતે નિરુત્સાહિત સુધી, ક્યારેક ક્યારેક stirring. (લાંબા સમય સુધી તમે કથ્થઈ માંસ, ઘાટા ચટણી હશે, પરંતુ તે કકરું ન થાય ત્યાં સુધી માંસને રાંધશો નહિ.)
- હોટ ગોમાંસ સૂપ, વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ, માર્જોરમ અને ડુંગળીને પ્રેશર કૂકરમાં ઉમેરો અને જગાડવો.
- આ મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. સાધનના દિશાનિર્દેશો અનુસાર કવરને બંધ કરો અને તેને ઉચ્ચ દબાણમાં લાવો, પછી દબાણ 15 મિનિટ માટે કરો. ગરમીથી પ્રેશર કૂકર દૂર કરો, દબાણ ઘટાડે છે અથવા સૂચનો અનુસાર દબાણ ઘટાડે છે અને કવર દૂર કરો.
- પ્રેશર કૂકરમાં બાકીની શાકભાજી, મીઠું , અને મરી ઉમેરો. કવર બંધ કરો અને તેને સુરક્ષિત કરો, અને પ્રેશર કૂકરને વધુ દબાણમાં પાછું આપો, પછી 5 વધુ મિનિટ રાંધશો.
- ગરમીથી પ્રેશર કૂકર દૂર કરો, દબાણને ઘટાડે છે અથવા સૂચનો પ્રમાણે દબાણ ઘટાડે છે અને કવરને દૂર કરો. સ્ટયૂ ધીમેથી પરંતુ સંપૂર્ણપણે, જો તમે ઇચ્છો, અને સેવા આપવા વધુ મીઠું અને મરી અથવા marjoram ઉમેરીને સીઝનીંગ તપાસો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 447 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 72 એમજી |
| સોડિયમ | 809 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 32 જી |