આ ઓલિવ કચુંબર સેન્ડવીચ રેસીપી શાનદાર ન્યૂ ઓર્લિયન્સ રાંધણકળા છે. ત્યાં ઘણી આવૃત્તિઓ છે પરંતુ આ શક્ય તેટલી વાસ્તવિક વસ્તુની નજીક આવે છે.
ન્યૂ ઓર્લિયન્સના ફ્રેન્ચ ક્વાર્ટરમાં ડેકટ્રુર સ્ટ્રીટ પર સેન્ટ્રલ કરિયાના પર ઘણા લોકોએ મફ્યુલેટ્ટા ઓલિવ કચુંબર સેન્ડવીચ સાથેનો તેમનો પહેલો અનુભવ મેળવ્યો છે.
સમગ્ર મફ્યુલેટ્ટા (પણ જોડણીવાળી મફાલ્ટેટા) બ્રેડની રાઉન્ડ રખડુ વિશે 8 ઇંચની વ્યાસ પર અને 2 ઇંચ પહોળાઈથી પૂર્ણ થાય છે. બ્રેડનો સમાવેશ થતો નથી, સેન્ડવીચ લગભગ 2 પાઉન્ડમાં વજન ધરાવે છે. એક બેઠકમાં એક સંપૂર્ણ સેન્ડવિચ ખાવાનું અશક્ય લાગે છે અને હકીકતમાં, સેન્ટ્રલ કરિયાણા અડધા અને ક્વાર્ટર-સેન્ડવીચનું વેચાણ કરે છે અને ક્વાર્ટર-સેન્ડવીચ સારી ભૂખ માટે સંપૂર્ણ કદ છે.
કી ઘટક એ ઓલિવ કચુંબર મિશ્રણ છે . આદર્શરીતે, તમે તેને ખાવતા પહેલાં સેન્ડવીચ એક અથવા બે કલાક બનાવવા માંગો છો, જેથી ઓલિવ મિશ્રણના રસ બ્રેડમાં સૂકવી શકે, જે તેને એક સંપૂર્ણ પિકનીક સેન્ડવીચ બનાવે છે.
હોમમેઇડ મોફ્યુલેટ્ટા બ્રેડની એક કડી, જે બે રાઉન્ડ રોટ (એક ફ્રીઝ) બનાવે છે તે નીચે આપેલી છે, પરંતુ ખરીદેલી રાઉન્ડ ઇટાલિયન રખડુ સરસ રીતે કરશે જો તમે સારી ગુણવત્તાવાળા ઓલિવ કચુંબર મિશ્રણ શોધી શકો છો, તે કામ કરશે પરંતુ આ રેસીપી ખૂબ સરળ છે, શા માટે તેને શરૂઆતથી ન બનાવી?
આ રેસીપી 1 મોટી સેન્ડવીચ બનાવે છે જે 4 લોકોની સેવા આપશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 (8-ઇંચ) રાઉન્ડ રખડુ
- મફુલેટેટ બ્રેડ (અથવા ઇટાલિયન બ્રેડ)
- 1 કપ
- ઓલિવ કચુંબર મિશ્રણ
- 1/4 પાઉન્ડ કાતરી હેમ
- 1/4 પાઉન્ડ કાતરી
- મોર્ટાડેલ્લા
- 1/4 પાઉન્ડ કાતરી જેનોઆ સલામી
- 1/4 પાઉન્ડ કાતરી ક્રીમ
- 1/4 પાઉન્ડ કાતરી
- મોઝેરેલ્લા
તે કેવી રીતે બનાવો
- રાઉન્ડ બ્રેડ રખડુ અડધા આડા માં કાપો.
- ઓલિવ કચુંબર મિશ્રણ સાથે અડધા તળિયે ભાગ ફેલાવો પછી માંસ અને ચીઝ પર સ્તર.
- બ્રેડની ટોચ સાથે કવર કરો આદર્શરીતે, સેન્ડવીચ અગાઉથી એક કલાક અથવા વધુ થવું જોઈએ અને પછી પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટેલા રસને બ્રેડમાં સૂકવવા માટે સક્ષમ બનાવવું જોઈએ.
- ક્વાર્ટર્સમાં સ્લાઇસ અને સેવા આપવી.
નોંધ: આ રેસિપીના એપેટીઝર- અથવા કન્સેપ-માપવાળા વર્ઝન બૅજેટની સ્લાઇસેસ પર કરી શકાય છે.
એસોસિએટેડ રેસિપિ
Muffuletta ઇતિહાસ
સેન્ટ્રલ કરિયાણાએ ફ્રેન્ચ ક્વાર્ટરના હૃદયમાં તેના દરવાજા 1906 માં ખોલ્યાં હતાં. તેનો પ્રથમ માલિક સલવાટોર લુપો હતો, જે સિવિન્ડિયન સૅન્ડવિચ-મેકર અસાધારણ છે, જે સુપ્રસિદ્ધ મેફ્યુલેટા (પણ જોડણી મફલેટ્ટા પણ મફલટ્ટા ક્યારેય નહીં, કારણ કે તે ક્યારેક ખોટી પ્રકરણ છે) .
સેન્ડવીચ ખેડૂતોને સેવા આપવાનું સરળ રસ્તો બની શકે છે, જે પરંપરાગત સિસિલિયાન લંચ માટે બંધ કરશે જ્યાં દરેક વસ્તુ અલગથી (ઠંડા કટ, ચીઝ, બ્રેડ, વગેરે) ખાવામાં આવે છે - પોર્ટેબીલીટી માટે એટલા મહાન નથી. તેથી લુપોએ તેની સિસિલિયાન તલની બ્રેડની સંપૂર્ણ રખડુ ખોલી અને બધું અંદર સ્ટફ્ડ કર્યું અને મફ્યુલેટા / મફાલ્ટાટા જન્મ્યા!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 574 |
| કુલ ચરબી | 35 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 100 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,776 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |