સૌથી વધુ રેસિપિ અન્ય વિન્ટર સ્ક્વૅશ સાથે પમ્પકિન્સ વિનિમયક્ષમ છે
જ્યારે આપણે કોળાનો વિચાર કરીએ છીએ ત્યારે આપણે મોટા ભાગે જેક-ઓ-લેન્ટર્ન્સની કલ્પના કરીએ છીએ, અને તે જરૂરી નથી કે કોઈ વાનગીમાં રાંધેલા ઘટક. પરંતુ કોળું એક શિયાળુ સ્ક્વોશ છે, અને જ્યારે ખાંડના કોળા - નાના-કદના કોળાના ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે - તે ઘણા શિયાળાની સ્ક્વૉશની જેમ જ સ્વાદ ધરાવે છે જે આપણે જાણીએ છીએ.
તેથી, જો તમારી રેસીપી કોળા માટે કહે છે પરંતુ તમારી પાસે કોઈ રસોડામાં નથી, તો તમે અન્ય શિયાળાની સ્ક્વોશની જાતો બદલી શકો છો, માપ માટેના માપ.
સારી પસંદગી એકોર્ન સ્ક્વોશ, હબર્ડ સ્ક્વોશ, બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ, બટરકપ સ્ક્વૅશ અથવા કેલાબેઝા છે. શક્કરીયા પણ કોળાના વિકલ્પ તરીકે સારો વિકલ્પ છે.
ગુડ સ્ક્વૅશ સબટાઇટલ્સ
બજાર પર સ્ક્વોશની પસંદગીમાં ખરીદી કરતી વખતે કેટલીકવાર તે ખૂબ જબરજસ્ત બની શકે છે - વિવિધ કદ, આકારો અને રંગોમાં ઘણી બધી જાતો છે. પરંતુ સૌંદર્ય એ છે કે તેમાંના ઘણા વાનગીઓમાં વિનિમયક્ષમ છે. રસોઈમાં આપણે જે કોળાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે સામાન્ય રીતે ખાંડનું કોળું છે, જે થોડું નાનું છે અને મોટું કોળા કરતાં મીઠું છે જે હેલોવીન પર અમારા આગળના પગલાંને ગ્રેસ આપે છે. આ સ્ક્વોશ ખાંડના કોળાની સમાન રચના અને સુગંધ આપશે.
- એકોર્ન સ્ક્વોશ : ઊંડા પર્વતમાળા સાથે એક ઓકર્ન જેવા આકાર (તેથી તેનું નામ), આ સ્ક્વોશ પીળો પટ્ટાઓ સાથે સામાન્ય રીતે ઘેરા લીલા છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે માંસ હળવા, મીઠી, મીંજવાળું સ્વાદ વિકસાવે છે.
- હૂબાર્ડ સ્ક્વૅશ: પેદાશ વિભાગમાં સંભવતઃ સૌથી મોટું સ્ક્વોશ, આ કોળું-ટેસ્ટિંગ સ્ક્વોશ એક વાદળી-ગ્રે ત્વચા સાથે ટિયરડ્રોપ છે.
- બટરટોન સ્ક્વૅશ : પિઅર આકારની આકૃતિ સાથે, આ પરિચિત સ્ક્વોશ રાંધવામાં આવે ત્યારે ઊંડો નારંગી વળે છે, અને કોઈપણ વાનગીમાં મીઠાસ આપે છે.
- બટરક્વ સ્ક્વૅશ: આ રાઉન્ડ, સ્વેટ સ્ક્વોશમાં ગ્રેશ સ્ટીક્સ સાથે ડાર્ક લીલી રેન્ડ છે. માંસ ક્રીમી છે અને સ્ક્વોશ કરતાં મીઠું છે.
- કલાબઝા: કોળુંની જેમ જોઈએ છીએ, સ્ક્વોશની આ વિવિધતા એક સુંવાળી, મીઠાઈવાળી મીઠો સ્વાદ આપે છે.
જ્યારે બીજું બધું નિષ્ફળ જાય છે, ત્યારે કોળાની જગ્યાએ શક્કરીયા વાપરો. સ્વાદ થોડો અલગ હોઈ શકે છે પરંતુ દેખાવ સમાન હશે.
માપ અને સમકક્ષ
એક સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપતા દીઠ 1/3 થી 1/2 પાઉન્ડની કોળાની ખરીદી કરવાની યોજના. મોટાભાગનું વજન છાલ અને બીજમાં કાઢી નાખવામાં આવશે.
• 5 પાઉન્ડ તાજા કોળું = લગભગ 4 1/2 કપ રાંધેલા, છૂંદેલા કોળા
• 1 પાઉન્ડ તાજા કોળું = લગભગ 1 કપ રાંધેલા, છૂંદેલા કોળા
• એક 15 ઔંશ કોળું = 1 3/4 કપ છૂંદેલા કોળા કરી શકો છો
• એક 29 ઔંશ કોળું = 3 1/2 કપ છૂંદેલા કોળા કરી શકો છો
પમ્પકિન્સ વિશે વધુ
કોળું, તેમજ રસોઈ ટિપ્સ અને વાનગીઓ વિશે વધુ જાણો.
- કોળુ પાકકળા ટિપ્સ
- કોળુ કોતરકામ ટિપ્સ
- કોળુ ઇતિહાસ
- કોળુ રેસિપિ