કાલે કચુંબર ત્યાં બહાર ફ્લોટિંગ માટે ઘણાં વાનગીઓ હોય છે, પરંતુ તેમાંથી ઘણી વસ્તુઓની સુગંધી બાજુ પર હોય છે, સામાન્ય રીતે શેકેલા મશરૂમ્સ, લસણ અને અન્ય રસોઇમાં વપરાતા ગૂંચવણો સાથે. કાલે આવા બહુમુખી લીલા હોય છે, તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં રસદારથી મીઠી સુધીના વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે.
હું વારંવાર કાચા કાલે સલાડનો આનંદ માનું છું (સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું 3 વખત), ક્યારેક ક્યારેક હું મારી સાથે નવા અને રોમાંચક વસ્તુઓ કરું છું, જેમ કે કેળા અને સ્ટ્રોબેરી જેવી કેટલીક મીઠી ઘટકો ઉમેરીને અને ક્યારેક ક્યારેક તે એકદમ જબરદસ્ત વિચાર કાલે આ સ્વાદિષ્ટ અને subtly મીઠી ફળ કચુંબર માટે એક અદ્ભુત આધાર બનાવે છે.
તમારામાંના જેઓ સંશયાત્મક હોઈ શકે છે, મને ખ્યાલ આવે છે કે બધું જ કોમ્બો થોડું વિચિત્ર લાગે છે, પણ મને વિશ્વાસ છે - તે ઘણું જ સ્વાદિષ્ટ છે પરંપરાગત કાલે કચુંબર કરતાં ફળની કચુંબરની આ વાનગી ખૂબ નજીક છે, પરંતુ આ બિનપરંપરાગત વાનગીનો આનંદ માણે ત્યારે ખુલ્લું મન ખૂબ દૂર જશે.
તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ પ્રકારના ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ હું બનાના સાથે રહેવાની ભલામણ કરું છું, કારણ કે તે તેના કાળી મીઠાસ અને રેશમ જેવું ટેક્સચર સાથે આ કચુંબર માટે અતિસુંદર આધાર બનાવે છે. દ્રાક્ષ, બ્લૂબૅરી, કેરી, કિવિ અથવા તો ચેરીઓ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. આ ફળનું બનેલું કળા કચુંબર પરના સંયોજનો ખરેખર અસમર્થ છે!
તમને જરૂર પડશે
- સલાડ માટે:
- તાજા કાલેના 6 મોટા પાંદડા (રસીસ અને સુકા)
- 1 બનાના (છાલવાળી અને અદલાબદલી)
- 3 સ્ટ્રોબેરી (કાતરી: હું ઊગવું છોડું છું)
- 4 ચેરી ટમેટાં (અર્ધા કાતરી)
- 1 ક્લેમેન્ટાઇન (અથવા મેન્ડરિન નારંગી, અથવા નારંગીના અડધા, છાલ અને વિભાજિત)
- 1 સફરજન (કર્સડ અને અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પીસેલા (અદલાબદલી તાજા શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ સુકા પણ કરશે)
- એક એવોકાડોનો અડધો ભાગ (ઘંટી)
- ડૅશ મીઠું
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 1/4 કપ કાપલી નાળિયેર
- 2 tablespoons ચૂનો રસ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 2 ચમચી રામબાણનો
- 1 ચમચી flaxseed ભોજન (જમીન flaxseeds)
તે કેવી રીતે બનાવો
દિશા નિર્દેશો:
- પ્રથમ, કાળાના કદના ટુકડાઓમાં આશરે 1 થી 2 ઇંચની ટુકડાઓ કાપીને મોટા બાઉલમાં મૂકો. કાળા મીઠું થોડું નહીં અને ટૉસ થાય છે. આગળ, કાપલી નાળિયેર, ચૂનો રસ, ઓલિવ તેલ, રામબાણનો અને જમીનના ફ્લેક્સસેડને એક અલગ, નાના બાઉલમાં ભેગું કરો ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- ડ્રેસિંગની મસાજ (તમારા ખૂબ જ સ્વચ્છ હાથનો ઉપયોગ કરીને) પાંદડા સુધી, જ્યાં સુધી કાલે ચીમળાયેલ ન હોય અને ડ્રેસિંગથી સરખે ભાગે કોટેડ હોય. એક અલગ બાઉલમાં, કેળા, સ્ટ્રોબેરી, ચેરી ટમેટાં, ક્લેમેન્ટાઇન, સફરજન અને પીસેલા એકસાથે મિશ્રિત સુધી ટૉસ.
- ચીમળાયેલ કળા સાથે ફળને મિક્સ કરો અને પછી અદલાબદલી એવોકાડો અને સૂકા નાળિયેરનું થોડુંક વધુ.
- વોઇલા ... ફળના સ્વાદવાળું કલેડ!