શેરી સૉસ રેસીપીમાં શાકભાજી સાથે સ્પેનિશ ઓક્સટાઇલ - રૉબો દ ટોરો

ગાજર, ડુંગળી, લસણ અને સ્પેનિશ શેરીનો એક સમૃદ્ધ ચટણીમાં ઓક્સટેલ્સ ખાસ કરીને પતન અને શિયાળા માટે એક સ્વાદિષ્ટ મુખ્ય કોર્સ બનાવે છે. ઘરમાં તળેલી બટાકાની સાથે સેવા આપે છે રસોઈના સમયને ઘટાડવા માટે આ રેસીપી પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 3 પીળો અથવા સફેદ ડુંગળી
• 4-5 Tbsp. સ્પેનિશ ઓલિવ તેલ
• 5 ગાજર, (લગભગ 1 લેગ)
• 6 લવિંગ લસણ
• 1/2 લીલા ઘંટડી મરી
• 2 દાંડીઓ સેલરિ
• 3 પાકેલા ટમેટાં
• 4-5 Tbsp.
• સ્પેનિશ ઓલિવ તેલ
• 4 કિ. ઓક્સટેલ્સ
• 2
• પત્તા
• 3 કપ (24 ઔંસ) શુષ્ક શેરી
• મીઠું અને મરી સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

નોંધ: કારણ કે ઓક્સટેઇલનું માંસ નરમ હોય છે, જ્યાં સુધી કલાકો સુધી સફર ન થાય, આ રેસીપી રસોઈના સમયને અંદાજે 1 કલાક ઘટાડવા માટે મોટા પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરે છે. તે કદમાં ઓછામાં ઓછો 6 લિટર હોવો જોઈએ. જો તમે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો રસોઈનો સમય 2-3 કલાક હશે.

1. ઉપરના બધા ઘટકો ભેગા કરો, એક મોટા શેકીને પેન અને પ્રેશર કૂકર.

2. છાલ અને અશિષ્ટપણે ત્રણ ડુંગળી વિનિમય કરવો.

3. નીચેના શાકભાજી તૈયાર કરો:

• ગાજર છૂંદો કરવો; ખામીઓ દૂર કરો અને ટ્રીમ અંત થાય છે
• ગાજરને 1/4-inch સ્લાઇસેસમાં કાપો. છાલ અને સ્લાઇસ લસણ.
• લીલા મરીથી બીજ દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો કરો.
• 1 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં સ્વચ્છ અને વિનિમય કચુંબર.
• 1-ઇંચની ટુકડાઓમાં ટમેટાંને કાઢો.

4. મોટા ભારે-તળેલી શેકીને પાનમાં થોડા ચમચી ઓલિવ તેલ રેડવાની. મધ્યમ પર ગરમી પૅન.

5. જ્યારે તેલ પૂરતી ગરમ હોય, ત્યારે અર્ધપારદર્શક સુધી સૉટે ડુંગળી. ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.

6. દબાણ કોકરમાં 4 tablesppons ઓલિવ તેલ અને માધ્યમ પર ગરમી રેડો. બધા બાજુઓ પર પ્રેશર કૂકર અને કથ્થઈમાં ઓક્સિલેટ્સ મૂકો.

7. બાકીના બાકીના ઘટકો ઓક્સટેલ્સ સાથે મળીને, આશરે 5 મિનિટ માટે વારંવાર stirring. પછી, શેરી માં રેડવાની ઘણી વખત જગાડવો ખાતરી કરો કે જેથી મિશ્રણ બર્ન ન થાય.

8. લગભગ 1 કલાક માટે પ્રેશર કૂકરમાં કુક. ઉચ્ચ પર ગરમી છોડી નથી એકવાર દબાણ વધ્યું છે, ગરમીને મધ્યમ અથવા મધ્યમ-નીચીમાં ઘટાડે છે, જેથી ઓક્સટેલો બર્ન ન કરે.

9. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને લગભગ 1 કલાક પછી દબાણ છોડવા માટે પરવાનગી આપો. ઓક્સટેલ્સ નરમ હોવી જોઈએ. શાકભાજી અને વાઇનને પ્રેશર કૂકરમાં ચટણી બનાવવો જોઈએ.

10. બાજુ પર ફ્રાઇડ બટાકા સાથે સેવા આપે છે. અથવા, જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો સ્પેઇનમાં ઘણાં કુટુંબો જે રીતે કામ કરે છે - સેવા આપતા પહેલા માંસ અને શાકભાજી સાથે ફ્રાઇડ બટાકાની મિક્સ કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	952
કુલ ચરબી	43 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	6 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	29 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	330 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	122 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	45 ગ્રામ
પ્રોટીન	44 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)