આ સુંદર સફરજન સીડર સોર્બેટ તાજા સફરજનનો ઉપયોગ કરે છે જ્યારે તેઓ મોસમમાં હોય છે. એપલ સોર્બેટ્સ સામાન્ય રીતે ખાટા હોય છે પણ સફરજનના સાઇડર સાથે સફરજનના રસને અલગ કરવા માગે છે. આ સીડર એક સમૃદ્ધ સ્વાદ અને વધુ જટિલતા છે. મેં આ sorbet માટે રમ ઉમેર્યું છે જે સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે પરંતુ સફરજનના સ્વાદને સરસ રીતે સમાપ્ત કરે છે.
આ સફરજન સીડર સોર્બેટ તેના પોતાના (કદાચ કડક ખાંડ કૂકી સાથે) સેવામાં છે પરંતુ તે અન્ય મીઠાઈઓ માટે સરસ આધાર પણ બનાવે છે. તમે પ્રેરણાદાયક હેન્ડહેલ્ડ સારવાર માટે પોપ્સિકલ મોલ્ડમાં મિશ્રણ રેડવું પણ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ અનફિલર્ડ એપલ સિડર
- 2 મોટા સુગંધી સફરજન (લગભગ 1 પાઉન્ડ), છાલ અને 1/2 ઇંચના સ્લાઇસેસમાં કાપીને
- 4 ટેબલપ્યુન્સ સુગર
- 1 ચમચો લીંબુનો રસ
- 3 તજ સ્ટિક્સ
- 1 ચમચી રોમ (વૈકલ્પિક)
- 1/8 ચમચી સોલ્ટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ પોટ માં રમ સિવાય તમામ ઘટકો મૂકો. એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો સણસણવું નીચે વળો અને સફરજન નરમ બની (લગભગ 10 મિનિટ) સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
- મિશ્રણ થોડું ઠંડું કરો, પછી બ્લેન્ડરમાં પરિવહન કરો. સરળ સુધી રમ અને પુરી ઉમેરો. એક ચાળણીથી વાટકીમાં મિશ્રણને તાણાવો. રેફ્રિજરેટરમાં વાટકો મૂકો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો (લગભગ 2 કલાક).
- ઉત્પાદકની દિશાઓ અનુસાર આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં મિશ્રણને સ્થિર કરો.
વધુ સ્વાદિષ્ટ Sorbet રેસિપિ:
- મસાલેદાર અનેનાસ રમ Sorbet
- કેન્ટાલોપ અને ઓરેન્જ મસ્કત સોર્બેટ
- જીરું અને તજ સાથે કેરી સોર્બેટ