મારી કુકબુકમાંથી મારો મનપસંદ (અને સૌથી સરળ!) વાનગીઓમાંથી એક, મેલ્ટ: ધ આર્ટ ઓફ મેકરિયો અને ચીઝ આ રેસીપી અવિરત ક્ષમા છે. સોસેજ નથી? ચિકન ઉપયોગ કરો છો? કોઈ Fontina? વાદળી પનીર અથવા એક પ્રકારનું પનીર વાપરો. કેટલાક leftover spinach છે? તેને નમાવવું અને તેમાં ઉમેરો.
ઉપરાંત, શોસ્ટ-સ્ટોપિંગ પ્રસ્તુતિ તમારા ખાનારાને સંપૂર્ણપણે ગૉસ્મેક કરે છે. તમે તેને કાપીને કાપી શકો છો અને સમાવિષ્ટોને છીનવી શકો છો, પરંતુ મને કાસ્મેલાઇઝ્ડ અને ક્રીમ-બેકડ કોળું માંસને છંટકાવ કરતી વખતે અંદર પાસ્તા બહાર કાઢવા ગમે છે.
વૈકલ્પિક ચીઝ : ફૉન્ટિના અને ગ્રેયેર બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે અને આ રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તમારા મનગમતા પનીરને અજમાવી જુઓ. અમે ખાસ કરીને વેલી ફોર્ડની એસ્ટરિયો ગોલ્ડ અથવા તેના હાઇવે 1 ફૉન્ટિના, તેમજ રોથ કેસેની મેઝોલાઉના ફોન્ટિના જેવા જો તમે ક્રાંતિકારી કંઈક પ્રયાસ કરવા માંગો છો, તોફાન બ્લુ અથવા Cambozola જેવી ક્રીમી વાદળી ચીઝ સરસ રીતે પણ કરશે
તમને જરૂર પડશે
- 1 5 પાઉન્ડ કોળું (ખાંડ અથવા અન્ય મીઠી વિવિધ નથી, એક કોતરણીને કોળું)
- મીઠું
- કાળા મરી (તાજી જમીન)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1/4 પાઉન્ડ ઇટાલિયન ફુલમો (પોર્ક, હળવા)
- 4 ઔંશ કોણી આછો કાળો રંગ
- 5 ઔંસ ફૉન્ટિના (1/4-ઇંચ સમઘનનું કાપી)
- 2 ઔંસ ગ્રેયરે (1/4-ઇંચના સમઘનનું કાપી)
- 3 scallions (પાસાદાર ભાત)
- 1 ચમચી રોઝમેરી (સમારેલી તાજી)
- 1 ચમચી
- થાઇમ (અદલાબદલી તાજા)
- 1 ચમચી ઋષિ (સમારેલી તાજી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે (176 ° સે) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 45 ડિગ્રીના ખૂણા પર કોળાના ટોચ પરથી એક વર્તુળને કાપો, જે રીતે તમે એક જેક-ઓ-ફાનસ બનાવવા માટે એક કોળું ખોલીને કાપીને, અને કોરે સુયોજિત કરો.
- તમે કરી શકો છો શ્રેષ્ઠ બીજ અને શબ્દમાળાઓ બહાર સ્કૂપ. કોળાની અંદર ઉનાળામાં મીઠું અને મરી, તેના પર ટોચની પૉપ પૉપ કરે છે, તેને એક કિનારવાળું પકવવાના વાનગીમાં મુકો (કારણ કે કોળું લીક કરી શકે છે અથવા થોડો રડવું), અને 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- દરમિયાન, માધ્યમ ગરમીમાં ઓટિવ તેલને ગરમ કરો. જો સોસેજ તેમના કસ્સામાં હોય તો, માંસ દૂર કરો અને કૈસાને કાઢી નાખો. સોસેજ માંસને નાના ટુકડાઓમાં નાખી દો અને થોડું નિરુત્સાહિત થઈ જવું. એક સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે સોસેજને દૂર કરો અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરો. ડ્રીપ્પીંગ્સ કાઢી નાખો, અથવા ગ્રેવી માટે બચાવો કે તમારી પાસે શું છે
- જ્યારે કોળાની ગરમી છે, તો પાસ્તાને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીના મોટા પોટમાં અલ-ડેંટ સુધી રાંધવા. રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે ઠંડું પાણી સાથે ચાંદીથી ડ્રેઇન કરો અને કોગળા કરો.
- વાટકીમાં, ફોન્ટેના, ગ્રેયેર, સોસેજ, પાસ્તા, સ્કૅલેઅન્સ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મળીને ટૉસ.
- એકવાર કોળું પકવવાથી થાય છે, તેને ઓવનમાંથી બહાર કાઢો અને તે આછો કાળો રંગ અને પનીર સાથે ભરો. ભરવા પર ક્રીમ રેડવાની. કોળું પર ટોચનું સ્થાન મૂકો અને 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, છેલ્લા 15 મિનિટ માટે ટોચની બોલ લેવાથી ભરણની ટોચ પર પનીર યોગ્ય રીતે ભુરો કરી શકે છે. જો ટોચ ક્રીમ હજી પણ હૂંફાળું અને પ્રવાહી થોડી લાગે છે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અન્ય 10 મિનિટ આપો. ક્રીમ થોડી પર બબલ કરી શકે છે, જે દંડ છે.
- જો પકવવા વખતે પકવવા, જ્યારે ક્યારેક ક્યારેક થાય છે, આભારી હોવ તો તમે તેને ફરેલા પકવવાના વાનગીમાં સેટ કરો અને સામાન્ય તરીકે સાલે બ્રેક કરવાનું ચાલુ રાખો.
- કોળુંને સેવા આપતા પહેલાં 10 મિનિટ સુધી આરામ કરવાની મંજૂરી આપો. સાવચેત વાનગી ખસેડવાની, કારણ કે કોળું નાજુક હોઈ શકે છે. તમે આ વાનગીને બે રીતે સેવા આપી શકો છો: તેને વિભાગોમાં કાપો કરો અને તેમને સેવા આપો, અથવા ફક્ત દરેક સેવા માટે કોળાના માંસની સ્ક્રેપીંગ સાથે અંદરથી બહાર કાઢો. ક્યાં તો રસ્તો માત્ર બરછટ છે. મીઠું અને મરી સ્વાદ.