આ જૂના જમાનાનું શાકાહારી શેકવામાં કોબી કૈસરોલ પીસેલા બ્રેડક્રમ્સમાં અને પીગળેલી કળણ ચીઝ સાથે ગ્રેટિન જેવા આધુનિકીકરણ ટ્વિસ્ટ મેળવે છે. કોબી સ્ટૉપોટૉપ ઉગાડવામાં આવે છે, પછી તે સરળ શાકાહારી સાઇડ કાજરોલ ડીશ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી વડા
- કોબી
- 1 નાની ડુંગળી
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 tbsp ઓલિવ તેલ, માખણ અથવા માર્જરિન
- 1/3 કપ પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ
- 1 tbsp લોટ 1/4 કપ દૂધ અથવા સોયા દૂધ ઓગળેલા
- 1/3 tsp સમુદ્ર મીઠું અથવા કોશર મીઠું
- 1/3 કપ
- લોખંડની જાળીવાળું પનીર (ફ્રન્ટિના, ગ્રેરી, અથવા બકરી ગોઉડા)
- 1/4 કપ
- બ્રેડક્રમ્સમાં
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પૂર્વ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને થોડું ગ્રીસ એ 9 "x12" કેસ્સેરોલ વાનગી.
- ઘાટીથી કોબી વિનિમય કરવા માટે તેને તૈયાર જવા માટે, પછી તેને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા દાંડીઓ અથવા તળેલું પાનમાં, થોડા મિનિટ માટે ઓલિવ ઓઇલમાં ડુંગળી અને લસણને ગરમ કરો, તેમને શિખામણની શરૂઆતમાં થોડી આપો. કોબી ઉમેરો, ઓલિવ તેલ સાથે કોટ stirring. અન્ય એક અથવા બે મિનિટ માટે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે, stirring.
- પાનમાં 1/3 કપ પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો એકવાર પાણી ઉકળતા થઈ જાય, પછી સોયા દૂધમાં ઓગળેલા લોટને ઉમેરો. થોડી મીઠું સાથે સિઝન, અને સણસણવું લાવવા, વારંવાર stirring. ચટણી મોટે ભાગે જાડું હોય ત્યાં સુધી, બીજા થોડી મિનિટો માટે રસોઈની છૂટ આપવી.
- ગરમીથી પાન દૂર કરો અને મિશ્રણને તૈયાર કરેલા પ્યાદુ કે પકવવાના વાનગીમાં ફેરવો. તમે ઇચ્છો તો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બ્રેડક્રમ્સમાં અને મીઠું અને મરીના બીટ સાથે ટોચ.
- આવરે છે, અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ઉઘાડો, 10 થી 15 વધુ મિનિટ સુધી રાંધવું ત્યાં સુધી પ્રવાહી મોટે ભાગે શોષાય છે.
આ કોબી કૈસરોલને ઠંડુ રાખવા માટે થોડો સમય આપવામાં આવે છે અને બાકીના પ્રવાહી બાષ્પીભવનને દોરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 118 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 276 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |